Сотирани тиквички и патладжан - ястие, което често помага в момента, когато имате нужда от нещо бързат, бързат да дойдат до главната гарнитура в допълнение. Разбира се, че всяка жена поне веднъж потушен тиквички и патладжан в тиган с други зеленчуци, както и всяко семейство има своя собствена рецепта и тайните на готвене зеленчукова клетка. В зависимост от състава на избрани зеленчуци, как те режат и най гасене на технологии, на практика един и същ набор от зеленчуци може да се превърне в яхния. клетка или ajapsandali, разликата между тези две ястия са много тънки, а понякога и изтрити.
Преведено от френската дума "клетка" означава скок. Скачането на зеленчуци в тиган - доста странно име. Защо се нарича това ястие, става ясно, след като разгледаме технологията на приготвянето му. Зеленчуци печени при висока температура с епизодично разбъркване и разклащане на съда. В китайската кухня, тази технология бързо пържене при високи температури и хвърля храна по време на пържене в тиган наречен раздвижване пържите.
Тази рецепта соте патладжан и тиквички е изненадващо прости и вкусни, така че докато тиквички сезон и патладжан все още съществува, аз препоръчвам да го готвя.
- Тиквички - 1 бр.
- Патладжан - 1 бр.
- Pepper - 2 бр.
- Домати - 3 парчета.
- Лукът - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Слънчогледово олио,
- сол,
- Подправки: джинджифил, черен пипер, кориандър, червен пипер
Сотирани тиквички и патладжан - рецепта
Готвене сотиран патладжан и тиквички започва с подготовката на зеленчуци. Всички освен растително измиване лук. Използването на конвенционални нож Peelers или кора тиквички, моркови, патладжан. Ако тиквата е много млад, не можете да премахнете кожите от тях. Ясно от люспите на луковицата. Нарежете го на малки кубчета.
Pepper, освободен от семената и стеблата, нарязани на квадрати.
Cubes режат тиквички и патладжан.
Polukruzhkami резени или котлет моркови.
Ситно котлет доматите.
В тенджера или тиган, топлина слънчогледово масло. Изсипете в тигана лука и морковите.
Зеленчуци пържат за 5 минути, разклащане тиган.
В следващия етап от подготовката соте патладжан и тиквички, добавете чушка и домати.
Зеленчуци микс, къкри за 2-3 минути.
След като те са меки, сложи ги на кубчета тиквички и патладжан.
Напълнете го със сол и подправки.
В тази рецепта, сотирани тиквички и патладжан, аз използвах джинджифил, черен пипер, кориандър и червен пипер. Можете също така да предприемат всякакви други подправки по желание. След добавяне на подправки и сол микс зеленчуци. Соте къкри непокрита за 4-6 минути. Ярък цвят и вкусна върху сотирани тиквички и патладжани готови.
Готов клетка може да се поръсва с пресни билки. Точно като яхния може да се консумира като клетка в топла и в студа, както желаете. Един добър допълнение към клетката не само ще странични ястия от зърнени храни, тестени изделия и картофи, но и месо и птици. Аз препоръчвам да се готви добре и задушени зеленчуци с тиквички.
Сотирани патладжан и тиквички. снимка
Свързани статии