Лятото и есента - това е най-доброто време за готвене, като част от тях огромно количество зеленчуци. Един от тези ястия е рецепта как да се готвя задушени зеленчуци с тиквички и патладжан.
СЪСТАВКИ
- Патладжан 225 грама
- Зехтин 1 см. лъжица
- Onion 1 Всяка
- Чесън 5 скилидки
- Целина 1 Всяка
- Базил един куп
- Картофи 3-4 парчета
- Домати 450 грама
- 225 грама тиквички
- Сладък пипер 2 Стъки
- Сол и черен пипер на вкус
Измийте патладжан, тиквички и домати, нарежете зеленчуците на малки кубчета около същия размер. Обелете картофите и го нарежете на кубчета.
Лукът ситно котлет, обелете чесъна и го нарежете. Разделете листа босилек от дръжките и нарязани само листа, целина, измийте и нарежете на малки парченца. Peppers отстранете семената и се нарязва на кубчета.
Поставете патладжан в гевгир и се поръсва със сол и ги оставете за кратко време, след което изплакнете обилно.
На застиване зехтин тава, то топлина и място чесън, лук, целина, варете на силен огън за 5 минути.
Добавете босилека и се налива малко вода, все още топло за 1-2 минути. Сложете домати, оставете да заври.
Веднага след варене, добавете картофи, патладжан, тиквички и чушки, всички солта и варете на слаб огън за 30 минути.
Донесете подправки на вкус, а след това изключете печката и оставете капака затворен в продължение на 15 минути. Сервирайте яхнията, докато е още топла.
Свързани статии