Получаване продукти на осоляване
Две и половина килограма млади тиквички и отрязани ми конска опашка и да поставят на цветето. Ако кожата на плода е чист и не развали, то не може да бъде отстранен, а след това тиквички ще получат повече от хрупкави. За тези, които предпочитат мека осоляване, кожата трябва да бъдат отстранени. Обработени плодове нарязани на филийки с дебелина около два сантиметра.
По-зрели тиквички подготвят за ецване малко по-различно. Те трябва да бъдат обелени, нарязани по дължина на две части и премахване на семената, е имал време да се втвърди леко. След това двете половини се нарязват напречно на ширината от две cm.
Като използва подправка скуош чадъри копър листа от касис и череши, грах ароматен черен пипер, дафинов лист и чесън. Всичко това се поставя в тиквички непременно изберете само това, което отговаря на вашите вкусове. Задължително разглеждат само листа или корен от хрян. Всички билки и оставя моя хрян, нарязани на големи парчета и скилидки чесън може да се намали наполовина, дори обелени.
Как да туршия тиквички?
Резени или филийки тиквички в един слой съставляват една емайл тиган широк, да ги разпространят в листата на хрян, чесън, копър, черен пипер и други подправки. Най-горния слой разпространените следващите тиквички и да покрива и подправки.
Сега подготвя саламура. В съда да доведе до възпаление и половина литра пречистена вода, добавете към вряща вода 1 супена лъжица захар и сол 3 супени лъжици и разбъркване, в очакване на всички разтопи. Тъй като тиква не е присъщо на обособен вкус, можете да разнообразите ястието, добавяйки туршия прясно изцеден лимонов сок или щипка лимонена киселина. Hot солена попълнете тиквички и натиснете надолу чиниите си, така че тя свободно влиза в тигана.
Когато солен разтвор се охлажда до стайна температура, коритото може да бъде поставен в хладилник. На следващия ден, осолени тиквички готови за ядене. Сложете ги в чиния, поръсете ястието със зехтин и гарнирани с резенчета пресен домат, копър, магданоз или лилав босилек - това ще бъде много красиво.
Свързани статии