Неща, които обичаме за лятото? За слънцето, с морето, и, разбира се, за пресни плодове и зеленчуци. Един такъв макси-Бери е изключително трудно да се намери за продажба през зимата. Ние говорим за всичките ви любими сочна диня. Малко хора знаят, но диня могат да бъдат събрани през зимата: вкусът ще е различен, но това само по-интересно. За вас ще намерите инструкции за това как да се маринова диня.
Да започнем с това, ние предлагаме да се запознаете с класическата рецепта солено динята. Всичко е направено много лесно и бързо. Вземете една диня, измийте и нарязани на няколко части. номер диня зависи от размера на капацитет, където диня ще маринова.
Рецепта мариновани диня №1
1. По този начин, да високо четвърти диня ястия, със същия изсипва 9 tiprotsentny оцет (изчислено: стъклото (250 мл) при 5 кг диня), тогава всички горещо пълнене маринатата.
2. Марината получава както следва: отделна тенджера, смесете захарта (250 г), сол (125 д) и вода (4 L) и се вари.
Диня 3. Оставя се да престои на стайна температура, докато изстине, след което го съхранява в хладилник за един или два дни.
Зимна рецепта солено диня №2
Как да туршия диня, ако искате той да се съхраняват цяла зима? Разбира се, за да се запази в буркани. Изберете най-добрите дините средно големи с розов пулп (захар презрели дини няма да работят).
- Диня измиване и нарязани на триъгълници.
- След това внимателно се поставят срезове в стерилизирани буркани и се изсипва вряща вода.
- Инкубирайте дини във вряща вода за 10 минути и се оттича водата в тенджерата.
- Поставете тенджера с вода върху плаката и се оставя да заври, след което отново се запълни дини банки в продължение на 5 минути.
- Сега е време за получаване на соления разтвор: вода в саксия на кутии добавете сол и захар (за 1 литър вода 50 грама сол и 30 г захар), както и евентуално подправки (смлян кориандър, джинджифил, индийско орехче), всички възпаление.
- Излива горещите саламура дините в банките, във всеки литър буркан, добавя се 1 час. L. оцетна киселина (70%) и ролка нагоре.
- Банките премахване палто за няколко дни и след това в тъмно и хладно място.
Рецепта остри дини банки №3
Пикантен диня в банките - това е доста оригинално ястие за любителите на необичайно.
- В долната част стерилни буркани поставят зърна черен пипер, скилидки чесън и дафинов лист.
- След това се поставят резена диня и да запълни всички кипящ разтвор на натриев хлорид (физиологичен разтвор във втората рецепта).
- навивам на банките.
Рецепта мариновани диня цялата №4
В края на есента, когато има малка диня с тънка кожа, може безопасно да се осоли диня цяло. Конвенционалните стъклени буркани за тази цел, разбира се, няма да направи, ще трябва да се намери дървена бъчва.
- Изберете кръг гладка диня с гладка кожа без повреди.
- Преди осоляване диня, измийте ги добре и пробива на няколко места на кожата.
- Сега, плътно опаковани в стерилна диня барел.
- След включите цевта и запълване на отвора на езика и канала 6% -ен разтвор на сол (60 г сол на 1 литър вода). Барел, оставете на стайна температура в продължение на два дни. Ако е необходимо, долейте саламурата в бъчва, а след това включете него и сложи на студено място.
- Диня в раздела възможно също така да се подправки: чесън, лук, хрян корен, копър, касис листа и череша, и солев разтвор сладък направи, например, в такова съотношение: 2 сол 1,3 захар стъклена чаша.
Успешните и вкусни кисели краставички вас!
Свързани статии