Соеви продукти помагат за намаляване запушване артерия LDL холестерол. Соята е станал много популярен, много лекари го особено ядра и управление на контрола на качеството на хранителните продукти, лекарства и козметика разрешителни за въвеждане на някои продукти, посочване на нейния :. препоръчват "Добре е за сърцето си"
Все пак, това не се приема от всички. Въпреки че много експерти препоръчват два до четири пъти на соя за една седмица, един скорошно проучване показва, че тя не защитава сърцето при жени в менопауза. Той е противопоказан за тези, които получава средство за предотвратяване на рак на гърдата (например, тамоксифен) и от хипотиреоидизъм. В същото време, някои соеви определено е полезна. Ако никога не е бил опитал, тук са шест полезни рецепти.
Така че японците наричат пресни соя. Обикновено това се продава замразено в чушките (или по-скоро, боб), или вече са обелени, и в двата случая, наподобяващи размер на грахово зърно, цвят и форма. Яжте семената - пара и се сервира, сол или някоя подправка (можете като гарнитура). Това е вкусна и напомня за готвени зърнени боб.
С тази супа често започва с традиционна японска храна. Неговата фондация - соя поставете с подправки. В супермаркетите мисо продава в торби - евтини и не подготвят по-сложна, фиде "рак Doshi-": налива се праха в чаша топла вода, разбърква се и се ароматен бульон. Можете да го вместо кафе или студени дни се пие, за да се затопли.
Соево мляко с калций.
Този продукт е богат на протеини и изофлавони (фитоестрогени, т. Е. растителни вещества подобни на действие на женски хормони). Добавете го на мястото на обикновеното мляко в кафе, чай, овесена каша и зърнени култури.
Соевият "ядки".
Този пържени соеви семена (например фъстъци) - богат източник на изофлавони. Яжте една шепа от тях в следобедна закуска или да се смесва в една салата.
Соеви бургери и колбаси.
Потърсете пакет "кардиология" печат, потвърждаващ, че продукта най-малко 6,25 грама соев протеин на порция. Ако няма такава стигма, не купуват. Част от "месо" на полуготови соя съдържа твърде много мазнини, включително и техните опасни видове, и или bedno- изофлавони вълна.
Текстурирани растителен протеин (TRB).
Вярно е, че името звучи странно. В действителност той е свободен от вода и соево брашно, притиска в трохи и бучки. Потапя TRB (1 чаша 78 чаша гореща вода или бульон след 5-10 минути източване) получите продукт наподобяващи говеждо месо в вкус, който може да бъде добавен в чили и високо пълнене. Достойнство TRB - изобилие от изофлавони. Сух продукт може да се съхранява в продължение на месеци на хладно, тъмно meste.Zdorovoe храна
Най-полезен: ликопен, диетични фибри, витамин С.
Дозировка: 1 чаша нарязани плодове сос, 1/2 чаша 34 чаша сок или солени; 40-60 ккал.
червен боб
Най-полезен: разтворими фибри, фолиева киселина, калий, магнезий.
Дозировка: * 2 чаши; 112 ккал.
Здравните ползи. Хранене бобови седмично в продължение на четири хранения (боб или грах варени супи от тях, чили, салата с нахут или lobi- и) може да бъде 20 - 30% намаляване на риска от коронарно сърдечно заболяване. Уверете се, че използването krasnozernuyu зърна: разтворим си влакна (2 грама на 1/2 чаша) защитава срещу LDL, на фолиевата киселина - от хомоцистеин и калий и магнезий се борят с хипертония. В допълнение към по-малко скорбяла, много протеини и фибри диета, той не предизвиква шипове в нивата на кръвната захар, които заплашват да метаболитен синдром и наддаване на тегло.
Съвети за начинаещи
- Консервиран боб, изплакнете преди употреба, за да се отстранят сол. Омесете в чили, супи и гювечи.
- Бърза рецепта за тамале: Сложете гореща царевица питки krasnozernuyu боб и го поръсете с настъргано сирене.
- Три боб салата: смесват krasnozernuyu и Belozernaya боб, lobiyu (черен боб), нарязани на кубчета домати и зелен лук. Ситен дъжд със зехтин и лимонов сок, поръсва се с черен пипер.
- В кухненски робот или пасатор превъртане krasnozernuyu варен фасул с чесън, kminom (Зира) и чили. Гъста пикантен сос. Намажете на сандвичи или служат със сурови зеленчуци.
Най-полезните: фолиева киселина, магнезий и калий. Дозировка: 1 чаша сурово - 6 ккал; 1/2 чаша пара - 40 ккал. Здравните ползи. Стъкленият суров спанак 58 микрограма фолиева киселина. Първи 300 микрограма дневно (!) На този витамин (B9) може да бъде 13% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето. Освен това, спанак polstakana пара - е 502 мг калиев понижаване на кръвното налягане.
Съвети за начинаещи
- Вие нямате време да се мият пресните греди и отрежете всяко листо? Купете пакет вече е подготвен за микровълнова спанака - допълнителните разходи ще бъдат възстановени. Notch опаковки, защитен от пръски в нея зехтин, добавете чесъна и следвайте инструкциите на термична обработка.
- Искате ли бързо да се подготви здравословен обяд? Направете салата от спанак, продавани в пакети нарязан листа. Измийте ги, разбърква се с орехи, боровинки и парченца варени пилешки.
- Добавете спанака за супи (включително консерви и стрити на прах). Замесете ги нарязани листа си в последния момент преди да се изключи огъня.
- Поставете спанака на сандвичи, вместо маруля.
"Био", или не?
Тежка замърсяване с пестициди често се случва с ябълки, грозде, череши, круши, ягоди, малини, нектарини, растително пипер, праскови, целина, домати.
Като правило, слабо замърсени с пестициди авокадо, диня, патладжан, банани, броколи, боровинки, грейпфрут, киви, зеле, лук, манго, репички, сливи, аспержи, карфиол.
Най-полезен: антиоксиданти, влакното.
Дозировка: 1 средно плодове; 80 ккал.
Здравните ползи. Ябълки - антиоксиданти присъстват добре, тъй като те съдържат големи количества флавоноид кверцетин (fla- vonoidy - естествени растителни съединения, които неутрализират свободните радикали в кръвта, инхибират възпаление и предотвратяване на развитието на рак).
Освен това, ябълки - добър източник на пектин. Според Университета на Калифорния в Дейвис, хора, които ежедневно се хранят два от тези плодове, по-малко кислород кръв, повреждане стените на кръвоносните съдове APNP отколкото тези, които не ги яде изобщо.
Съвети за начинаещи
- Добавете нарязани ябълки каша.
- Нарязан ябълки, поставени срезовете в запечатана пластмасова торба с 2 гл. L. канела, да вземе на работа и да го съхранявате в хладилника. Чудесно предястие и десерт за обяд. Вкус като ябълков пай, и калории е много по-малко.
- Ако искате да се пекат една ябълка, отстранете сърцевината на това, запълни празнината, стафиди и счукани орехи, поръсете с канела. Сложете в купа с 1/4 чаша портокалов сок (ябълков сок, вода) и се потопете в включена пълна мощност микровълнова фурна, докато омекне - около 5 минути.
Свързани статии