Предишен ◈ Следващото

Кнедли домашно изискват значително време - но ястието си заслужава. Ако се опитате да се придържате pelmeshek и в бъдеще, така че е достатъчно за няколко ястия, времето, прекарано ще бъде възстановена в пълен размер, а резултатът ще зарадва много затруднено готвач. Какво се използва за пълнене на домашно приготвени равиоли? По-добре е да се смесват двата вида месо - достатъчно мастни свинско с говеждо месо. Свинско кайма дава сочност, както впрочем, и добавянето на лук. За сочни кнедли може да се добави към плънката малко вода - като в тази рецепта.

съставки

  • брашно - около 600 г;
  • кефир - 200 мл;
  • яйце - 1 бр.
  • сода - 1 чаена лъжичка..
  • говеждо месо - 500 г;
  • Лук - 1 бр.
  • чесън (млад) - 4-5 зъб.
  • копър - 1/3 Puig.
  • сол, черен пипер, дафинов лист.

Как да готвя

  1. Ние изготвяме тестото за кнедли. Beat яйце, щипка сол, изсипва малко топло кисело мляко - пресее част на сода, разбърква се енергично и се оставя на състава в продължение на 15 минути при покой.
  2. В същото време, ми, изсушава се и фино котлет на търг част от копър, след премахване груби стъбла, - хвърлят зелените с кисело мляко вискозна маса, разбъркайте.
  3. Постепенно ние преминават през сито, изсипете брашното. Замесете тесто за кнедли с ръка.
  4. Меко тесто се оставя за 20 минути, увити кърпа му.
  5. Мляно месо със сол, смлян черен пипер, смлян добавяне на лук и чесън млад работните органи. Предварително zaparivat двойка листа лаврови приблизително 50 мл кипяща вода. Cool леко, към разтвора се изпразни и мляно старателно месят. Пикантен вкус ще подобри вкуса и получаване на пълнежа сочен.
  6. "Отпочинал" тестото още веднъж удари - са работили по тезгяха, ставам тънък е тънък слой осеяни с много зеленина. Първо тестото се съпротивлява, но след една-две минути и стана послушен, не компресира.
  7. Изрежете кръг от същия диаметър. В този пример, на базата диаметър 4 cm.
  8. Кайма топки с мокри ръце слизат, който се намира в центъра на всяка торта.
  9. Стягане на ръбовете на тестото и напълно да скриете плънка месо вътре черупки брашно - преси ъгъл една към друга, образувайки нещо като "уши". Част от полуфабрикати.
  10. Сварете домашно приготвени равиоли в подсолена вряща вода на вкус, заедно с дафинов лист - след настилка задържане в кипящата течност в продължение на 5-7 минути.
  11. Сервирайте вкусни сочни кнедли със сос, например, разтопено масло, ситно нарязан млад чесън и черен пипер.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!