Предписание "умен" торта ме привлече за дълго време. Всички ръце не достигат. Chip "умен" торта, че ние се излива във формата на единна тесто, и на изхода имаме торта, състояща се от три слоя. Първият слой бисквити, втори слой крем, много подобен на яйчен крем, трети слой, подобен на суфле. "Smart" торта много, много вкусно, семейството ми засия.
Аз трябва да кажа, че от първия път, когато имаше торта не се обърна. Създадена само два слоя: тънък пандишпан и суфле. Може би това се е случило поради факта, че формата е bolshevat режим могъщество е бил избран не е правилна. Следователно, по време на втория готвене I е под формата на по-малък размер (около 18 см до 25 см) и се регулира режим на партида.
За подготовката на "интелигентна" торта с рецепта, ние трябва:
- 4 яйца,
- 125 грама масло (в някои рецепти намерени маргарин, но се съмнявам, че тази рецепта трябва да се смени маслото в маргарина)
- 150 грама захар,
- 15 грама ванилова захар,
- 1 супена лъжица вода
- 500 мл мляко (трябва да е топло)
- 120 грама брашно.
Рецептата на много вкусно "умен" торта.
Разтопете маслото. Аз обикновено го правя с ниска мощност микровълнова фурна, много удобно. Отделете разтопеното масло на една страна да се охлади.
Яйцата се разделят на бялото и жълтъци. Трябва внимателно да се разделя, така че протеините не удрят капчици жълтък. Изсипете протеините, необходими в чиста, суха купа.
На жълтъци добавяне на вода, захар и ванилия, vzobem за избелване маса.
Сложете маслото да жълтъци и отново разбъркайте добре.
Proseem брашно, добавете към яйчената смес-масло. Отново vzobem миксер, докато сместа се хомогенизира.
Изсипете половината от нормата на топло мляко, разбърква се за разбъркване на тесто. Добави втората половина на стандартите на мляко и разбъркайте отново.
Beat протеини. Разбиване протеини трябва да бъде чиста, суха бъркалки в чист и сух съд. Капка вода или масло може да развали всичко. Първо размахване миксер на ниска скорост, а след това скоростта на миксера може да бъде увеличен. Протеините трябва да привличам силни пикове. Бият белтъци не попадат извън обърнат чашата.
Добави протеини на основния тест и много леко нагоре ги разбъркайте. То няма да бъде толкова лесно, тъй като протеините през цялото време се появяват. В края на краищата, за да донесе на тестото, за да е възможно по-малко или хомогенно състояние с помощта на венче. Консистенцията на тестото.
За да се увеличи кликване върху изображението
Тавичка облицована с хартия за печене и се изсипва тесто. Можете да оформи и мазнини, но, както показва практиката, това е по-безопасно да мътят.
Пече се "смарт торта" в предварително загрята фурна на 160 градуса около 60 минути. В горната част на тортата трябва да се изчервявам.
Аз изпечен в "отопление от горе до долу" средна.
Готовата торта се изважда от фурната и оставете да се оформи цялостно охлаждане. След премахване в хладилник в продължение на поне 2 часа.
Сега можете да премахнете тортата от формата, отстранете хартията и се нарязва на порции. Повече е въпрос на вкус, може да се поръси с пудра, украсете с плодове, бита сметана.
Седнахме да пием чай.
Свързани статии