На другия ден реших за първи път да се пекат торта във фурната умен - той е известен американски магия торта. Рецептата видях в интернет и те са останали заинтригувани. Признавам, бях притеснен и се съмняваше, че пай умен торта по време на готвене наистина ще несъвършена. Както се оказа, страховете ми са били неоснователни. Смарт торта във фурната оказа невероятно вкусни, деликатен и оригинално.
Резултатът е два мека торта със сметана въздуха вътре. Основното, което трябва да бъде торта, за да се охлади напълно и се отпуснете. Тогава тортите са ясно видими и сладкиши ще бъдат добри, за да се запази формата. Опитайте и вие да направите тази рецепта, аз съм сигурен, че ще го харесате!
- 4 яйца
- 125 г масло
- 500мл мляко
- 120 грам пшенично брашно
- 150 г захар
- 2 супени лъжици. л. вода
- пудра захар за украса
- щипка ванилия
Как да се готви торта умен:
Раздел 4 белтъка и жълтъка нататък. Протеините бяха поставени в хладилник и жълтъци свързват със захар, ванилия и две супени лъжици студена вода в дълбок тиган.
Получената смес беше vzobem миксер за доставка увеличава по обем и грейна.
Масло нож нарежете на малки парченца. За да го смени в огнеупорен съд и тури на огъня, за да се стопи напълно маслото на слаб огън. Можете да използвате тази микровълнова фурна. В никакъв случай не позволяват на маслото да се вари.
Нека дадем на маслото да се охлади леко. След това, месене жълтък смес капене въведе в нея разтопеното масло.
Когато съставките се смесват добре и масата става хомогенна, ще се въведе пресятото брашно. За тестото се оказа крехко и умни торта блатове за разпространение на брашното преди proseem няколко пъти.
Разбъркайте добре, за да се обедини с брашно останалите съставки. Мляко podogreem до около 40 градуса. Бичове миксер тесто, често ще го добавите към топло мляко. След като един от млякото се свързва с теста volem втора част от топло мляко.
Сега ще получите от хладилник протеини. Добави в него щипка сол глоба. Нека да започнем да ги бие в малка скорост на миксера. Когато протеини малко vzobyutsya и въздух постепенно ще се увеличи скоростта на максимум. Когато протеините стават дебели и ще запазят формата, изключете миксера.
Добавете разбитите белтъци към останалите съставки.
Внимателно се намеси в тесто протеини.
Тогава smazhem намаслена тавичка. Тя трябва да бъде цяло, от разделената калъпа тестото изтече. Счупване на тестото в подготвената тава, и се слага в предварително загрята фурна на 160 градуса.
След около час най-вкусна торта ще бъде готов умна. Топ формира запечени кора, но вътре, той остава малко течност и ще "разтърси" като желе. Оставете го във фурната е изключена по 15 минути, а след това ние ще се измъкнем от фурната. Pie ще повехне малко, но това е неизбежно.
Печене ще даде да се охлади напълно, а след това да го украсят с пудра захар.
Нарежете тортата на парчета умни и ще се обслужва с чай или кафе.
Сега, че знаете как да се подготви умен торта, че по време на печене във фурната е разделен на две тънки питки с сладка сметана вътре.
Свързани статии