Jam на ягоди в дясно е едно от първите места в популярността сред сладко от горски плодове от градината. Strawberry често неправилно наричани ягоди, но мисля, че името на особено значение в този случай, плодовете не са толкова сладко е, от една страна, по-ярко червено, и второ, невероятно ароматно, трето, дебела и много вкусно.
Strawberry съдържа пектин, така сладко от него почти винаги се оказва, гъста, особено ако не съжалявам за захар. По мое мнение, когато правите сладко заготовки, този продукт не е на стойност спестяване.
Важно е да не за храносмилане - най-дълго цвета на кипене става първият червеникаво-кафява, а след това напълно кафяво. Достатъчно е да се 20-30 минути да ври на плодове в сироп над средните топлина, така че те са запазени непокътнати и жизнена. Варени този начин сладко ще продължи и в тъмно и хладно място.
На първо място, не забравяйте да се излее плодове със захар, а след това, докато сок ще бъде освободен, се подготвят буркани и се вари в плодовете и се разпространи и в банките.
- Време за приготвяне: 2 часа
- Количество: 2 банки 600гр капацитет
За изготвяне на конфитюр от ягоди:
- 1,5 кг градина землянка;
- 1,2 кг захар.
Начин на приготвяне на сладко от ягоди.
Узрелите плодове, фирмени, без да се повреди, разваляне, събрани няколко часа преди готвене, ми внимателно с течаща вода, за да почистите от прах и пясък. Откъснете пънчето и чашелистчета. Ако плодовете са чисти, те не разполагат с пясък, и се отглеждат в градината си, прането не е необходимо - при готвене в захарен сироп всички бактерии умират.
Jam лесно да се готви в тиган или тежко дъно тиган с високи страни - голяма повърхност на изпаряване, отстранете пяната е удобно, а времето за готвене се намалява.
Изсипете почистени ягоди в голям, дълбок тиган или тенджера запържете леко.
Изсипете захарта, той се смесва с ягоди. Оставете плодове за 1 час, като през това време захарта се разтвори и се открояват много сок. Понякога може леко разклащане на съда, за да се ускори освобождаването на сок.
Около час по-късно на следващия сладко изглежда както е показано на снимката. Ако желаете да се съкрати времето за готвене, можете да смесвате ягодите със захар, изсипете половин чаша студена вода, покрийте тенджерата с капак и се разклаща добре - процесът ще стане по-бързо.
Сложете чиниите на печката. Моля, да доведе до възпаление на силен огън. След кипене, да намали и се вари в продължение на 30 минути. Премахване на пяна и периодично разбъркайте внимателно да ври равномерно тежестта.
В началото на готвенето, предлагам да се подготвят банки за опаковки. Те трябва да бъдат внимателно се промива, промива се с чиста вода и след това се стерилизира с пара или над изсушава се в пещ при 120 градуса. Измитите капачка задължително сложи във вряща вода за 2-3 минути.
Fasuem гореща маса в топли банки оставя свободен горен приблизително 2 cm. Веднага плътно затворена, се охлажда при стайна температура.
Съхранявайте на хладно и сухо място. Заготовки не губят цвят и вкус в продължение на няколко месеца, в зависимост от чистотата и стерилността по време на готвене и пакетиране.
Свързани статии