Никой не оспорва полезните качества на ягоди, а начин да се запази всички тези полезни през зимата, всеки има мнение. Всеки знае, че дълго термична обработка намалява количеството на витамини в плодовете, но все пак, това е задължително. За сладко от ягоди запазило аромата, витамини и минерали, то се кипва за кратко време.
Jam "пет минути" заслужил правото да се нарича "зимно прибиране на реколтата", въпреки факта, че топлинната обработка тук е минимално. Голямата заслуга в това е захарта, която е в "петминутни" се добавя в по-големи количества, отколкото нормално сладко. Ако обичайните задръствания вземат 0,5 кг захар на 1 кг плодове, на "пет-ата минута" трябва да бъдат взети 1: 1.5, а дори и повече.
Преди да се приготви сладко от ягоди трябва да се почистват от опашките и се измива, без да се уврежда плодове.
Когато ягодите малко stechot, да го излее в тенджерата. Добавете захарта и вече не overnice трябва да се смила, колкото е възможно и предаване на плодовете. Използвайте дървена лъжица или картофи донжуан.
Сложете тиган на котлона и оставете да заври. Когато сладко вряща, отстранете пяната и намаляване на газа. Обърнете внимание на времето - 5 минути. Това време е достатъчно, за да приготвени ягоди, захар е разтворен и бактериите са убити.
Спред горещо сладко в стерилни банки, затворете капака и завъртете. Нека щанд покрива надолу, докато се охлади.
Дръжте детайла по-добре на хладно място, където може да се изправи срещу 18 месеца.
Свързани статии