"Бульон от скариди?" - Изненадващо ви попитам. В тази рецепта, ние ще ви покажем как да се готви вкусно супа е скариди, а по-скоро от черупките си. Това ястие е все още добре, че ако сте готвене морски дарове, като риба и скариди, билата риби и скариди черупки не трябва да изхвърлите. От тях се оказва много вкусно ароматизирана бульон, който еднозначно няколко са опитали. Този бульон е перфектно допълнение към основното ястие от варена риба, ризото с морски дарове и пикантни паеля.
Ако се готви бульон за паеля, стъпка хитин печене трябва да добавите черен пипер Ниор или пушени червен пипер.
1 Подгответе съставките
За подготовката ни трябва само диапазони на риба и черупки от един килограм скариди. Хитин Wash. Чесънът чисти, магданоз и домати, измийте и подсушете.
Чесънът нарязани на филийки, нарежете магданоза.
Zaparte шафран, тя се излива в чаша и се излива малко количество кипяща вода.
Вземете тиган, където ще се готви бульон (4 литра) и запържете чесъна с магданоз в зехтин в него.
След това добавете хитин. Пържим, като се разбърква, докато черупките стават твърди и червени. След това добавете диапазоните на риба. Разбърква се, пържене няколко минути и се излива вода (3 L). Докато чорбата кипи на слаб огън, добавете доматите, настъргани на ренде средно с кора. След това изсипете инфузията с шафран. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Пригответе 2-2,5 часа на слаб огън, така че да не излиза от коритото и не много се изпарява. Можете да покрие капака.
От готовия бульон, премахнете всички рибни диапазони, а след това се прецежда през ситна цедка.
Свързани статии