Бульон направена от гъби. Тя може да бъде основа за по-нататъшно получаване на сосове или супи и отделен продукт, готов за консумация.
Calorie гъбен бульон
Калорично съдържание на гъбена супа, средно по 3 грама на 100 ккал на продукта и зависи от богатството бульон.
Състав гъбен бульон
Подготовка супа на базата на пресни или сушени гъби. Най-ароматно е продукт, получен от пресни гъби. Полезно е протеин и съдържа голямо количество витамини и минерали. Гъбите съдържат витамини - В1. В2. PP. Той включва също калий. желязо и фосфор.
Гъби супа в готвенето
Ако решите да се готви супа с пресни диворастящи гъби, трябва да се разбира, че продуктът трябва да бъдат добре подготвени. Това означава, че гъбите трябва да се почистват внимателно и се изплакват. За да се подготви вкусна и гъста, се препоръчва използването на зеленчуци като моркови. лук. Подчертано и перфектно допълват вкуса на сол и подправки. По искане може да се използва за приготвянето на супа пресен магданоз. Всички тези компоненти са не само допълват вкуса на чорбата, да я направи по-ароматно, но и да го обогати с допълнителни хранителни вещества и витамини.
При получаването на сушени гъби бульон трябва да бъдат внимателно се изплаква гъби и се оставя в продължение на 2-3 часа в студена вода.
Гъби са склонни да се натрупват по-тежки метални соли. Ето защо, за подготовката всъщност вкусна и здравословна супа трябва да се отцеди, в която гъби pokipeli няколко минути, за да ги измие, да се запълни със студена вода и се вари повече пъти. Такава бульон може да се използва в храни за допълнително готвене.
Други интересни статии
Свързани статии