основен # 149; Съвети # 149; Съхраняване на зеленчуци през зимата, изкоп кутия, добре
Е, ако има мазе или мазе. и ако няма условия за съхранение? Не се отчайвайте, има много начини за поддържане на богата реколта.
Съхраняване култури в изкопи
Собствениците на земята в средата на България групата региони, Урал, Западен Сибир зеленчуци са най-добре пазената в изкоп. Окопи са канавка вкопани в земята, с прави и наклонени стени.
В средната дълбочина на зоната на изкопа трябва да бъде 1 м, Сибир региони - не по-малко от 1,2 м, а в южните райони, Краснодар и Ставропол квартали достатъчно само 30 cm Такъв метод за съхранение на зеленчуци е възможно само в райони с постоянна височина не по-ниска подземните води. 2 m.
Съществуват няколко вида на окопи. но е по-вероятно да използват глухи и проветриво. Дължина глухи изкопи 5 -6 m до 1 широчина m отгоре, отдолу - .. 0.7 m зеленчуци кокошки в изкоп в кутии или в насипно състояние в близост до нивото на земята или над него от 30 -. 35 cm след това се затваря с дъски или слама, стърготини, тръстика, приземния слой се излива върху 30 см и се поставя върху слой от изолационен материал 25 -. 30 cm краищата всичко това вторият слой от почва с дебелина 50 cm.
За контролиране на температурата в най-горния слой на земята да отвори е вкарана в него на слама слой или част улей азбест тръба. Ако е необходимо, епруветката се отвори и свали на низ Burtovoy термометър измерва температурата и повторно затворен.
Зеленчуците са най-добре запазените в вентилирани окопи с охлади. В долната част е поставен надлъжни дървени трупи, които се застъпват за бележките стълбове, табла, създавайки по този начин, долната решетка. след това на изкопа е пълна със зеленчуци отгоре. Работата се провежда при стайна температура 4-5 ° С
От средата на зеленчуци изкопа лежи в редици, примесени със слоеве от пръст или пясък поне 3 -. 4 cm Всеки ред на зеленчуци изолирани един от друг. Nestle ров слама слой от 15 см и след това земята слой 10 см, с появата на дебелината на замръзване на земята слой се повишава до 40 -. 50 cm на силен студ, температурата в изкопа се намалява до 0 ° С, тя се пълни със сняг, тор или стърготини (20 - 25 cm).
Pit за съхранение на култури
В песъчливи почви, като по този начин може да се съхранява зеле, моркови, цвекло. Широчината на яма и дълбочина 1 м в един или два реда подредени зеле и корени и се поръсва с пръст или пясък. зеленчуци горния капак хартия, нетъкан плат, и след това се поръсва с пясък, торф или слама пристанището и сняг през зимата. В средата на ямата е разположен вентилационна тръба, която може да се отваря и затваря с помощта на клапана.
Ями могат да бъдат различни. За да се запази плодове, зеленчуци и кисели краставички яма зарови дълбоко в човешката растеж. За стената не се разпада, те могат да положи тухли. В долната част на излива пясък или камъни положени.
В дървена стойка от едната страна на ямата е настроен кутии със зеленчуци, след като сте ги комбинирали до върха. Лявата малко пространство за стълби. За целите на вентилационни покрива вместо поставяне на рамка, снабдена с решетка за зеленчуци задушени, но в много студено време в горната част на ямата е добре изолирана. Ако имате нужда да получите зеленчуци през зимата, тя може да бъде инсталиран на дървен капак яма, и то с изолация, както и на повърхността на земята е по-добре да се изгради една палатка за покриване не обсипани със сняг.
Метод за запазване на зеле в кутия
Това е най-лесният начин да се запази зелето. На равен терен, монтирана кутия във формата на триъгълник, изработен от полюсите свален. Дължината на всяка страна на 50 см. След това, към повърхността излива игли за защита от гризачи и в три реда, са посочени между полюсите зеле (заострени). Горния капак зеле тънък слой от игли, след това се изсушава слама или тръстика, след пясък, дървени стърготини или торф (слой не по-малко от 25 cm). Когато тежки студове допълнително покрити със сняг.
Вътре конус монтирана вентилационна тръба и термометъра, който трябва да бъде поставен така, че да може да бъде лесно да се получи. При студено време и размразяване на крайните отвори запечатан бали слама или торби пълни с сено. Запечатана тръба и отдушник. В топлото време е сух и вентилационната тръба, край отвор е отворен за деня.
Snehny рамо за зеленчуци
Ако се съхранява в топли мазета често гнило зеле през пролетта. В този случай, то се почиства с здравословен баланс и се прехвърлили в друга. Изберете равна площ, която е защитена от притока на вода, както и изчистването на снега. На земята е замръзнала набива сняг слой 20 - 30 см, са подредени в редици зеле, образувайки конус.
Всеки ред на излее сняг слой 8-10 см. Височината на купчината може да бъде до 1 м. Такава рамо укриването сняг слой от 1 м, то трамбовъчни лопата. За да се предотврати размразяване на сняг, за да добавите дърва за огрев или клоните на дърветата. Поръсете дървени стърготини или слама, а след това се монтира термометър. Температурата трябва да бъде толкова ниска, колкото - 0.5. 0 ° С Появявайки се в приюта на фунията трябва незабавно да се запечата на снега, а след това да обхваща клоновете на смърч и дървени стърготини.
Ами за съхранение на краставици
Той отдавна е в България барела кисели краставички вериги свързани с колове и се съхраняват в реки и язовири до пролетта потопа. Пролет барела, теглени от специални куки, и котки са били доведени до пазара. Всеки двор затворен 20 барела на краставици и всеки има своя собствена марка.
Особено известни Нижин краставици. дори са изнесени в чужбина. Така че, ако площта имате добре или езерце, има добре поддържана кисели краставички.
Температурата на водата през зимата 4 ° С, процесът на ферментация следователно е бавно. и краставици prosalivayutsya постепенно. Краставици поставени в дървени (или неръждаема стомана) контейнер, който може да бъде херметично затворени и намалиха на въже в езерце или добре.
Мария и Олег Абрамов
Назад към Съдържание - Съвети
Свързани статии