Шоколадова глазура е любимо лечение на деца и украси всяко печене. Дори най-простият тортата покрита с шоколадова глазура, ще блясък с нов аромат и ще изглежда много апетитен. Правилно варени шоколадова глазура няма да се движат по ръба и извън него, можете да направите доброто ажурна, сложни модели или ефекта на падащите капки.
Малките тайни на вкусна шоколадова торта
В магазина можете да намерите пакет с готовия прахообразна смес, от която можете лесно да правите глазурата, но опитни домакини дори не гледат на тях, тъй като истинско удоволствие може да се получи само от висококачествени домакински продукти, приготвени с любов.
За да се направи готовия глазура не беше досадни бучки, първо трябва да се смесват захарта с какао и едва след това постепенно се добавя вода.
Ако използвате глазура бял шоколад, трябва да се разрежда с две супени лъжици мляко или сметана, или смес се втвърдява бързо.
Ако използвате пудра захар вместо редовен захар, на процеса на готвене ще се проведе много по-бързо.
С цел диверсификация на познатия вкус на шоколадова глазура, можете да добавите малко ванилия и щипка портокалова кора.
Нанесете готов черешката на торти, нямат топла и леко охладен, в противен случай всичко е stechot на ястие.
Ако Глазура бързо замръзна, тогава ще трябва да се добавят две супени лъжици вода и я оставете на слаб огън. Ако се оказа твърде течност, след това ситуацията е лесно да се коригира чрез добавяне на малко захар.
Как да си направим шоколадова глазура за торта у дома
Най-бързият и най-лесният рецепта за шоколадова глазура - един паунд четири супени лъжици захар лъжица с чаша заквасена сметана и се нанизва на минималната огън докато се разтвори напълно. При постоянно бъркане, добавете сто и петдесет грама настърган шоколад. След пълното разтваряне на шоколад тенджера от котлона.
Ако искате да се направи добра огледало шоколад глазура, за да се покрие цялата торта, тогава ще трябва да:
- Петдесет грама висококачествен шоколад.
- Осем грама желатин.
- Осемдесет милилитра мастни сметана дом.
- Сто и петдесет милилитра вода.
- Осемдесет грама какао на прах.
- Двеста и петдесет грама захар.
Стъпки за приготвяне лъскава шоколадова глазура:
- Първият етап се разтваря в гореща вода желатин в пропорциите, определени от производителя.
- емайлиран черпак смес захар с какао на прах, сметана и се разрежда с вода. При непрекъснато бъркане на слаб огън и оставете да заври. Веднага извадете от жегата.
- Получената смес се излива натрошен шоколад, разбърква се, добавя се филтрува желатин. Цялата смес се филтрува и се оставя да се охлади при стайна температура.
- Готов торта трябва да престои в студа и добро да се охлади до черешката на това не се разпространява.
- Внимателно покриване на върха на тортата лъскава шоколадова глазура на. Изравнете маргинали. Ако стените на стъкло глазурата на това е необходимо да се изчака, докато на първия слой ще се втвърди и след това палто с останалия втори глазура слой.
- Готов торта сложи в хладилника в продължение на три часа, за да завършите втвърдяване.
Свързани статии