Всеки собственик иска да пече кулинарен шедьовър е не само вкусна, но и красива. Идеалното покритие за сладкарски продукт е шоколадов лъскав гланц глазура glazur.Ukrashennye торти, бисквити придобиват не само атрактивен външен вид, но също така и специален vkus.Suschestvuet няколко изпълнения за получаване на такъв деликатес. Най-популярните и вкусни, не изискват големи финансови и времеви разходи, аз предлагам да се съхранява в кулинарното си бележник. Кликнете върху някоя от социалните мрежи бутона и рецептата ще бъде постоянно на върха на пръстите ви.

Лесна шоколадова глазура

Най-добре е черешката на базата на захар и вода с добавка на какао.

• Какао на прах 2 супени лъжици
• Половин чаша захар
• 3 супени лъжици вода

Смесете захар с какао на прах и прибавяне на вода. Разбъркайте добре и подпален. Гответе на слаб огън, глазура, като се разбърква непрекъснато. На първо място, се разтвори захарта, след което сиропът започне да се балон. След появата на мехурчета се готви глазура за минута и свалете от огъня. Ние даваме много глазура, за да се охлади и се сгъсти: горещо е твърде течност, захар и охладен напълно zatverdeet.Dlya бебе торта или яйчен крем торти във все още топла шоколадова глазура, можете да добавите малко масло и го победи с миксер. Така вкус глазурата ще стане по-мека.

Шоколадова глазура със заквасена сметана

Най-честата рецепта за домашно шоколад. Оказва се като истински черен шоколад, има специфична киселинност се разрежда преситена захар. Чудесно за торта глазура.

• 100 г крем
• 3 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици масло
• Какао на прах 3 супени лъжици

Сметана, захар и какао в тенджера и се разбърква на слаб огън варя, като се разбърква непрекъснато. След като глазурата започне да ври, добавете маслото и да продължи да се готви, докато маслото се разтвори. След това свалете от огъня, охлажда се леко и влезе в действие: glaziruem торта, сладкиши или keks.Glazur бързо се охлажда и сгъстява, когато се охлажда силно, но не се втвърди.

Шоколадова глазура с нишесте

Един оригинален начин да се подготви шоколадова глазура, без варене. За това не се нуждае от масло или сметана, тя не се втвърди много бързо и може да се прилага както на топли и охладени на сладкиши.

• Картофено нишесте супена лъжица
• Какао 3 супени лъжици
• Захар на прах 3 супени лъжици
• 3 супени лъжици вода

В купата изсипва пресява пудра захар, нишесте и какао. Добавянето силно охладена вода и се разбърква добре. Това е! Готовият покритието може да бъде покрита сладкиши. Между другото, за определен брой продукти, е напълно достатъчно за пудра, която може да бъде покрита с осем тарталети (мини кексове).

Shiny шоколадова глазура

Друга рецепта на "студен" готвене глазура. Почти истински шоколад, но и брилянтен.

• Пудра захар (половин чаша)
• Мляко (половин чаша)
• Какао (3 супени лъжици)
• Масло (половина супени лъжици)
• ванилия

Разбърква какао със захар на прах и се разрежда с топло мляко. Има също така постави омекотена масло и щипка ванилия. Приземен да произвежда брилянтен glazuri.Glazur втвърдява бързо, така че трябва да го направя след готвене печене.

Професионална шоколадова глазура

С професионалисти, разбира се, е трудно да се конкурират. Но всичко в нашите ръце. И ако ние знаем рецептата за истински професионалист шоколад, защо не опитате да се готви тази вкусна, блестящ и красив "тампон".

• Масло супена лъжица
• Мляко сгъстено супена лъжица
• какао на прах супена лъжица

Както можете да видите, не забравяйте, състава на глазурата е много лесно: всички един по един. И това се готви, и се оказва, че просто. Необходимо е да се разтопете маслото (-пълното толкова по-добре), добавете кондензирано мляко и какао. Всички микс и търка покритие глазура за завършено му сладкарски произведения.

Шоколад покритие в микровълнова фурна

Обичам да готвя в микровълновата? След рецептата за заледяване е точно за вас.

• 2 супени лъжици масло
• 3 супени лъжици мляко
• Какао на прах 3 супени лъжици
• Половин чаша захар
• Една трета от плочки на тъмен шоколад

Затопленото мляко и се разтвори захарта в него. Какао се смесва с масло и се добавят към млякото. Тогава там сложи шоколад и всички пуснати в микровълновата фурна. След три до четири минути се изваждат и използват готови микс глазура предназначен (за покриване на торта, скаут или торта).

От тъмен шоколад глазура

Той е идеален за това като известната торта "Захер". Да, и всякакви други торти също с успех могат да бъдат покрити с това покритие. И това върви добре с кокос.

• Горчив шоколад плочки 2
• Половин чаша пудра захар
• 2 супени лъжици мляко

Шоколад разбие на парчета и се разтваря във водна баня. Мляко микс с пудра захар, а като към разтопи шоколад. Поставяме на огъня и варете, като се разбърква от време на време, докато глазурата се превръща в гъста паста.

Шоколад-лешник глазура

А какво да кажем за шоколад, но само в бяло? От него също може да се приготви по необичаен шоколад покритие, като гайка.

• Масло трета от опаковката
• Половин чаша пудра захар
• Плочка бял шоколад
• Мляко чаена лъжичка
• ядки всеки
• ванилия

Маслото се извади от хладилника и го оставете за известно време, така че тя да стане мека. В тенджера слагам счупен-бар на шоколад, разтопете маслото и всичко това на водна баня. След това добавете млякото, пудра захар, ванилия и ядки. Разбърква се и се отстранява от топлина. Глазурата е готова.

Шоколад покритие с желатин (glyassazh)

• 600мл вода
• 700 грама на захар
• 500 мл сметана
• 250 гр какао
• 12 плаки (24 ж) от желатин

Загрява вода, захар и сметана, добави какао, разбърква се избегне komkov.Dobavit разтопен желатин и protsedit.Mozhno използва като сос, но не се добавят желатин (може да се добави кора).

Трикове на търговията

За експериментите си с глазури са ползотворно, да слушате съветите на опитни сладкари:

• Черешката сладкиши, трябва първо да нанесете тънък слой, а отгоре вече направи по-дебел слой.
• Много гореща глазура е по-добре да не се полива сладкиши - оставете да изстине леко.
• За да се определи готовността влива глазура, използвайте "метод пръст": ако един пръст, потопен в глазура страдание, то тогава е готов за употреба.
• Черешката на базата на пудра захар, получен метод "студен", е желателно да се използват веднага, тъй като тя бързо се втвърдява.
• Hot глазура не може да се прилага за крем масло. Ако е необходимо, да го направи между крем и глазура слой на конфитюр или крем, поръсва какао на прах или пудра захар.
• Шоколадова глазура се съчетава добре с кокос, ванилия, ром и ракия.

Свързани статии

• Шоколадова глазура за торта шоколад рецепта със снимка

• Как да се подготвим за парцелите

• Шоколад покритие в микровълнова рецепта