- труп на заек - 1 бр
- Лук - 500 г
- Оцет 9% - 50-100 мл
- кимион - на вкус
- кориандър - на вкус
- смлян черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- вода
метод за получаване
С заек трупове за отстраняване на кожата, червата, отсече краката над коленете и главата. Заешки труп правилно промива, поставени в голяма купа и капак със студена вода за около 8 часа. Това ще ви помогне да се отървете от характерната миризма на определена игра. Когато времето за намаляване на заек на части и поставени в чиста купа.
Лукът чиста, измийте и нарязани на половина пръстени. Сложете го подправки и разбъркайте добре. Натискането с освободената лук сок я смесете с парчета от заек. Поръсете с оцет, разбърква, като ястието и поставете на хладно място в продължение на най-малко 4 часа, за да мариновани.
Когато времето за подготовка на въглищата. Топлинна енергия трябва да бъдат силни. Нанизани парчета заек за шишчета, 3-4 броя, докато премахването на месото, прикрепена към носа. В отделна бутилка за получаване на разтвор на оцетна маринатата остатъци в съотношение от 1 част маринатата в 2 части вода.
Плътно постави на скара и тост, периодично поръсване марината, в продължение на 5-10 минути, в зависимост от размера и степента на парчета пържени меса. Тогава perevenut и се готви за около 5-10 минути. Сервира се топло, гарнирано с остатъци от маринатата и се поръсва с черен пипер.
Шишчета от заек готов!
Свързани статии