Първоначално супа гулаш е дебела месо, което обикновено се приготвя телешко месо и го обслужват само с хляб. С течение на годините гулаш рецепта се е променила и е станала повече от използва като ароматно, сърдечен и много вкусно сос и да е гарнитура. В този случай, основните принципи на получаването на този чудесен чиния, и тя остава непроменена, както преди получаване доста прост. Това вкусно горещо ястие с месо, предварително приготвен с абсолютно никакъв доматено пюре и имаше по-естествен аромат от днешните версии на готвене гулаш с домати. Нека се опитаме и ние се готви гулаш без доматено пюре. Повярвайте ми, резултатът няма да ви разочарова!
- Време за приготвяне: 2 часа
- Кухня: руски
- Основна съставка: говеждо месо
- Generic име: гулаш
списък на съставките
- говеждо месо - 500-600 грама
- Лукът - 1 бр
- домати - 2 бр
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици
- вода или бульон - 1 / 2-1 стъкло
- смлян черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- Растително масло - за пържене
метод за получаване
Плътта на телешко пара изплакване под течаща вода и подсушете напълно. Нарежете месото с остър нож на малки равни парчета. нагрява растително масло тиган и мястото на парчета месо в него. Фрай до златисто кафяво. Onion кора и пране. Ситно котлет на малки кубчета, и когато месото е добре запечени, сложете лука към месото. Разбърква се и се запържва в не много висока температура в продължение на 5 минути.
В същото време, пресни сочни домати измият и се изсипва вряща вода за няколко минути. Белени, нарязани на малки парченца и се поставя месото и лука. Разбърква се и се изпържи всички заедно в продължение на около 5 минути. Поръсете месо със зеленчуци и качествено брашно микс. Добавете подправки, се налива топла вода или бульон и се разбърква отново. Покрийте и оставете да къкри на много слаб огън, като добави, ако е необходимо течността, на около 1-1,5 часа, докато варено месо и мекота. Изключете печката, добавете сол и черен пипер яхния и го оставете да престои под капак здраво в продължение на няколко минути.
Гулаш без доматено пюре е готов!
Свързани статии