Нека да разгледаме прост и сложен, но, като един, превъзходни рецепти sharlotok с ягоди. Ние ще се научат да се подготви ягодови пайове с помощта на фурната, и без него, ние ще направим торти за семейството и изтъкнати гости. Да вървим!
за ягоди Шарлот Продукти
За такъв Шарлот обикновено се изисква масло, яйца, брашно, сода за хляб, ягоди и други съставки, които са определени в зависимост от рецептата на тортата. Продукти трябва да изберете високо качество и свеж. пай ябълка с ягоди добавят само измити и obsushennye плодове с листа отстранени. Майор ягода бъдат отрязани, средни и малки - е позволено да добавят цяло. Колкото по-пресни плодове, ще ви постави, толкова по-ароматно и да получите по-влажен торта.
Обикновено ябълков пай с ягоди в бързането
Ако натиснат за време или не искат да се разделят месене бели и жълтъци на Шарлот с ягоди, че е възможно да се подготви един бърз версия на тази печене. Въпреки опростяването на някои процеси, пай, варени в бързаме, все още можете да получите ароматна и вкусна. В общи линии, това обикновено Шарлот - ястие, подходящ за духовен дом на пиене на чай.
За обичайния Шарлот необходимостта: чаша брашно, 140 грама захар, 60 г масло добро, 3 пресни яйца. Можете също така трябва да изглежда за предупреждение в аванс и да се пудрата захар, която ще се използва като прах. И все пак се намери шепа ягоди и половин лъжичка (чаена лъжичка) сода за хляб а. Тъй като сода е необходимо да се гасят оцет, а след това pobespokoytes за него.
Яйцата и захарта. Трябва да се получи бял, пухкав пяна. Той добави наводнението на нефт и да работи отново с миксер. След това в масата на яйцата е гасена оцет, сода, а след това там се излива пресява брашното и разбъркайте всичко.
Излива тесто в определени пергамент и намазана форма, поставени отгоре нарязани ягоди и се пече ябълков пай в конвенционална сушилня при т 180 ° С в продължение на половин час. Охладено и аранжимент на блюдо и се поръсва с бакпулвера.
Шарлът с ягоди за кисело мляко
Да се научите как да се готви ябълков пай с ягоди за кисело мляко. Тази рецепта Шарлот толкова просто, колкото предишния, така че, ако възникнат затруднения с получаването на сладкиш с ягоди.
За да направите ябълков пай за четиричленно семейство, ще ви трябва: 80 грама масло, 300 мл кисело мляко, малка лъжичка сода за хляб, малко по-малко от една чаша захар, брашно (3 супени лъжици.). Можете също така трябва да получите 3 кокоши яйца и 250 грама пресни ягоди.
Кисело мляко и масло се добавя към разбитите яйца със захарта. Сместа се поставя лъжица хидратирани сода и след разбъркване маса Излива за брашно. Thick тесто се излива в калъп облицовани с пергамент. На всичко отгоре на това лежи на ситно ягоди. Тя трябва да бъде леко притиска в тестото. Печене време - 45 минути (половин час при т 180 ° С, като останалите 15 минути - когато т 160-170 ° С).
Ягода пай с крем
Шарлот тесто с пълнеж от крем трябва да се подготви по-плътен от предишния Strawberry Cake на кисело мляко. И ние трябва да се научим да се направи правилното сметанов сос. Така че нека да започнем.
Тесто: яйце, захар стъкло, 100 г масло и брашно (200 гр).
За да се запълни заквасена сметана (300 г) и захарта стъклото, и 3 супени лъжици. л. пшенично брашно, 3 яйца и пакет ванилия захар.
Не забравяйте, че ягодите. Купи го за около половин килограм.
Смелете нарязани парчета от охладено масло с брашното, добавете към тях захарта, яйцата и се месят много ръце. Формиране на топка тесто, нека да го варят в продължение на половин час на хладно място.
Готвене сос: ssypte заедно с всички необходими съставки за производството на леене (с изключение на яйца) и разбъркайте ги разбийте. В края, добавете яйцата и разбийте изливане.
В момента разпределени под формата на тестото, оставяйки стената му. Fork, пробива всички тестове, включително и брони. Пуснати на ягодите тестените нарязани, изля отгоре запълване. Необходимо е, че последният не вцепенен от оформени брони. Печене време - 45 минути при 180 ° С т
Изискана пай с ягоди и домашно приготвени бисквитки Savoiardi
Преместването далеч от традиционното готвене Шарлот с ягоди и направи нещо невероятно красива и вкусна, ще изненада свикнали да ядат обикновена домакинска храна. Вместо обичайните за много kulinarok тест Шарлот направихме домашно приготвени бисквити Savoiardi, които ще бъдат в основата на ягода шедьовър. В допълнение към бисквитки, за да гурме Шарлот с ягоди ще има нужда от няколко не по-малко спорни съставки. Разбира се, гурме пай струва доста пари, но, че удоволствието от дегустация на кулинарни шедьоври по лицата на хората, които обичате - е безценен.
Освен захар (130 г), картофено нишесте и брашно (40 г), сол (щипка) и четири яйца ще трябва :. 250 грама италиански маскарпоне, 1 чаена лъжичка. лимонова кора, 200 мл сметана (съдържание на мазнини, които не превишават 40%), 110 грама пудра захар и 30 г кокосов орех. За производството на Шарлот, която също се нарича френски, трябва също така да купуват мляко (това ще бъде достатъчно, 100 мл) и 400 г ягоди.
Първо се бисквитки Savoiardi. Изсипете в купа 80 г захар, хвърлят обратно schepotochku соли и лимонова кора. След това, да вземе друг контейнер и го отделя яйчен белтък, започнете да го разбиване, въоръжени с размахване или миксер. Когато протеините се превръща в бяла пяна, започне да се излива в това захарта, смесен с лимон и сол. Не бързайте. Първо, добавете лъжица и малко размахване на протеина, хвърлят наводнение следващата част. И така, докато лимон захар е приключила. Протеините трябва да се бие, както се казва, с твърдата връх, това е, докато накрая те zagusteyut.
Сега държи чантата сладкиши и напред - да се образува бисквитките. По дължина те трябва да бъдат седемте см и дебелина -. Приблизително 1-1.5 см бисквитки със захар и малко прах се поръсват. Savoiardi нужда да се пекат в пещ при 180 ° С т от 15 минути до сила не се придържаме към формата на покриване на хартия пергамент.
Подготовка бисквитки, накиснете го в млякото и се слага в голяма, кръгла форма. Не забравяйте, че трябва да се бисквитки с настилка не само на дъното на формата - Savoiardi трябва да покрива бедрата й. За да направите това, да организира ги в кръг, във вертикално положение. Преди да поставите бисквитки Shots образуват с фолио.
Как да стигнем до приготвянето на крема сирене. Разбърква маскарпонето с пудра захар и кокосов орех. Отделно от сиренето разбийте сметаната и ги добавете към маскарпонето. Нашата крем е готова.
Излива около половината на крема за долните форми, ustelennoy Savoiardi и положи върху 200 грама нарязани на филии ягода. Ягоди лежаха на останалата сметана, оставяйки само някои няколко лъжици за декорация. Последно слой крем скрий под бисквити накиснати в мляко. След това цялата горна шедьовър затваря с фолио и поставете в хладилника.
След три часа отворени Шарлот и превръщайки го напълно да се отървете от филма. Украсете върха на шедьовъра си сметана и нарязани ягоди в чиния.
Готвене без фурната: ягода пай със закупените бисквити
Ако сте много страх, или просто не искам нищо да се пекат (тестото на тортата и бисквити за Charlotte), направи ягода десерт, като се използват за покупка на бисквити руло. Най-добре е да се подготви един бърз Шарлот с ягоди полето за ягоди рулада. Така че започнете да печелите от ягоди Шарлот, без фурна, микровълнова печка и Multivarki.
С изключение на един от завърши ролката и 200 г ягоди да бъде запазено мляко и сметана (250 г), захар (100 г) и четири жълтък. все още трябва бренди (не повече от 6 л. л.), 8 г желатин и ванилия захар за нашия необичайна рецепта. Ако не разполагате с нищо против ванилова захар, а след това купуват две чанти наведнъж. За да се подготви "пиян" ябълков пай, ще трябва половин торба захар.
Кадри дъно красиви купички фолио, което я поставя в непосредствена близост един до друг три четвърти от нарязаните парчета закупени бисквити. Преди това, на изкопите и насипите с ягоди караш, и не забравяйте да се поръсва с ванилова захар и плодове. Докато ягоди се влива, пригответе крема.
Направете крем: Накиснете желатина и да започне месене жълтъците, свързани със захар. В същото време, млякото да заври. Когато заври, добавете разбитите жълтъци на яйца и сместа се загрява до дебело, а след това - да се отметне подута желатин. Най-новото в крем сметана се добавят. Третата част на крем микс с ягоди, другите лежат на върха на тортата. След това, че първият слой се установят втори крем - ягода, която е обхваната от останалите филийки бисквита. Такъв студ ягоди Шарлот преди употреба е необходимо да се настоява в хладилника за най-малко три часа.
Основният съвет: Винаги се готви с душа!
Свързани статии