Почти всеки жител на България използва хляб да ядат всеки ден. Бяла, ръж, питка, Бородино или сладка кок - без значение това, което потребителят харесва, толкова дълго, колкото е удоволствие и не е вредно за здравето. Как да проверите дали хлябът съответства на потребителя, който купува на задължителните изисквания, посочени в правилника?

Всички хранителни продукти са тествани за годност за употреба и безопасност. В тази връзка, всички производители изискват печене да премине задължително сертифициране на хлебни изделия, както и да получават други видове разрешителни, които са установени от техническите регламенти "Безопасност на храните" на даден продукт или продукт, както и по-специално за хляб.

Регулаторна и техническа база на хлебни изделия сертифициране

Всички брашно продукти, подлежащи на декларация за съответствие с посочените по-горе технически регламенти на Митническия съюз. По-рано, за този вид търсене на продукти за хлебни изделия сертифициране е създадена в съответствие с ГОСТ. В действителност, промените засягат формата и процеса на регистрация потвърждава документа и изискването за качество на продуктите са едни и същи. Но печене доброволно сертифициране все още може да премине всеки производител. Доброволно сертифициране на хляба ще се повиши доверието на потребителите, в резултат на това увеличение на рентабилността и търсенето на произвежданите продукти.

Как да стигнем възвръщаемостта на пекарната?

На първо място, жалбоподателят следва да се свържете с акредитирана лаборатория, която ще се потвърди съответствието с печени изделия на всички норми, установени в техническите регулации. След получаване на ръцете си върху продуктите си тестове протокол, производителят трябва да прилага по отношение на органа за сертификация за правилно попълване и регистриране на декларацията за съответствие.

Трябва да се отбележи, че отговорността за достоверността на информацията, посочена в декларацията носи жалбоподателя. Сертифициращият орган е отговорен за извършване на декларация в obschebolgarsky регистър, който е на Rosakkreditatsii сайт.

Пакетът от документи, което е необходимо, за да се подготви за декларацията за хлебни изделия:

• Заявление за регистрация на декларацията за съответствие;
• документи съставни на предприятието;
• Технически документи, според които хлябът се произвежда (ТУ, ГОСТ, технологични инструкции и рецепти);
• Преброяване на всички произведени хлебни изделия;
• оформление на етикета;
• По-рано издадени сертификати или декларации за продукти (ако има такива);
• Тест съобщава производство.

Цената на сертифицирането на хлебни изделия:

• Осъществяване на декларацията за съответствие в продължение на 1 година, считано от 8000 рубли;
• Осъществяване на Декларацията за съответствие в продължение на 3 години, считано от 10 000 рубли;
• Осъществяване на декларацията за съответствие в продължение на 5 години от 12 000 рубли.

Срокът на Декларацията за хляб и сладкиши

Декларация за съответствие за сладкиши (хляб, питка, понички и т.н.) се издава за срок от една година, до пет години. Но ние трябва да вземем предвид важния факт: ако промяна на формулировката хлебни изделия, декларацията става невалиден, а документът ще трябва отново да не се прави.

Времето не стои на едно място, и да се справи с конкурентите, производителите вече преоценяват обхвата на продуктите си. Нещо, което да добавите нещо напълно премахнато от продуктовата линия, или частично вярна. В тази връзка, всеки продавач има нужда от надежден и компетентен партньор в областта на сертификация на продукти, както грешки, които биха могли да позволят на безскрупулни сертифициращи органи, може да доведе до излишни разходи, загуба на време и прекъсване договори.

Свързани статии

• Сертифициране на хлебни изделия

• Процедурата за удостоверяване на хляб, хлебни изделия и макарони решение на българското правителство Standard

• Сертификационен център Rostest - блог архив - хляб