Месото и рибата
бъбреци
черен дроб
сърце
постно говеждо месо
пушена шунка
свинско месо (средно)
пиле
риба (средно)
Зърнени култури и зърнени храни
овесени люспи
пшеница
ориз
плодове
сушени сливи
стафиди
сушени смокини
малини, касис
грозде, праскови
банани, боровинки
ябълки, круши
череша, грейпфрут
Мляко и млечни продукти
пълномаслено мляко и обезмаслено
кондензирано мляко
мляко на прах
цяло яйце
жълтък
протеин
зеленчуци
спанак
зелен грах
брюкселско зеле
домати
лук, зеле, целина, зелена салата
разни
бирена мая
хлебна мая
петмез
гъби
мед
Както винаги се случва в тези таблици, разликата между данните от различни източници могат да бъдат огромни. Често се използва таблицата на германските хранене, тъй като те съдържат голямо количество данни (27 колони в таблиците, съставени от д-р Б. Hoypke и Ростов) и те имат специален раздел посочва количеството на желязо (в мг на 100 г) в различни храни продукти. От тази колона, която написахме най-богати на желязо храни:
месо
Кръв говеждо, свинско
конско месо
теле кръв
пиле кръв
заешко месо
говежди черен дроб
разни
ядки
салата градинска жлъчка и цикория
зеле
шоколад
червено зеле
суши дрожди
листа от целина
соя
копър
боб
сирене (Ементал, пармезан)
сушат круши
Свързани статии