- пиле 2 кг
- орехи 200 гр
- масло 100 грама
- лук 200 грама
- чесън 5 карамфил
Брашно MAKFA отговаря на строгите стандарти на ГОСТ. Благодарение на специална технология за производство се оказва много светла и просторна. От брашното от най-високо качество изпечени вкусни сладкиши
30 грама брашноЗа да се подготви, може да се наложи:
Получаване:
Това грузински ястия аз готвя в моята майка "съветски" детство, когато кухнята е почти международен и приятелство между народите е правителствена политика.). Сега аз готвя това пиле за семейството си. Аз ви предлагам и моля техните близки в търг пиле с билки и подправки в фъстъчено сос. Вариация на тази рецепта е била споделена с мен ми papa- голям любител на добрата храна и колекционер на рецепти. Е, аз, както обикновено, да се адаптира към реалностите на модерната кухня. )
За да се подготви sacivi пиле се нуждаем от:
- 2 - 2,2 кг на пиле
- 200 гр обелени орехи
- 100 грама масло
- 200 гр лук
- 5 скилидки чесън
- 30 грам брашно
- 2 яйца
- 3 супени лъжици вино оцет
- 30 грам нарязан пресен кориандър
- 30 грам нарязан пресен магданоз
- 1 супена лъжица на хоп-сунели
- шафран, червен лют пипер, карамфил, канела, и сол на вкус
Пиле, нарязани на порционни парчета, напълнете с 1,5 литра вода, добавете малко сол и сложи варено до половината, около 15 минути (времето за готвене зависи от големината на парчетата).
Докато пилето се свари, ние ще подготвим всичко за сос орех.
Чесънът глоба котлет, нарежете магданоза и кориандър, добавете хмел-сунели и Разбъркайте добре всички (ако имате такава възможност, по-добре е да се смила в хаван).
Орехите се смила в блендер или месомелачка, изсипва се в дълбока купа, добавете шафрана, две жълтъците и разбъркайте добре.
В същото време, нашата пиле вече е сготвено, ние я извадете от бульона и се запържва, докато омекне и златната формация светлина коричка и от двете страни.
На топъл тиган слагам маслото, то се стопи, добавете нарязаните лук и passeruem към светло златисто кафяво. Добавете брашното с лука и passeruem вече заедно с непрекъснато бъркане около 1-2 минути. Когато лука с брашното е готов, изсипете не е голяма порции пилешки бульон, за да образуват сос. Да добавя 2 кофи с бульон.
Бульонът, в която варени пиле, ние предварителен филтър и сложи на малък огън, за да го заври. Изсипва се в него в резултат лук и брашно сос. След това изпрати в нашата бульон смес от билки и чесън, оцет и пържено пиле. Сега можете да разнообразите всички останали подправки - канела, карамфил и червен пипер. Ние даваме пилешки бульон да ври и добавете орех-яйце смес.
Внимателно се разбърква. Подгрява нашите sacivi до около 60-70 градуса и изключете. Сварете гайките не се нуждаят.
Сервирайте sacivi може да бъде както топла и студена. В идеалния случай, разбира се, на масата беше много пресни билки и Лаваш грузински.
Бон апети! Радвайте себе си и семейството!
sacivi пилешко месо от домашни птици, ястия грузински кухня
Ако ви харесва тази рецепта, моля го оценят и да го споделите с приятелите си. Ще бъда много благодарен.
Свързани статии