Цвекло - това е един от най-полезните и вкусни корен зеленчуци, която е богата на витамини С, В, А, мед, фосфор, йод, калий, желязо, калций и магнезий. Това чудо - в главната част на снимачната площадка на традиционни украински ястия, а не само. С оглед да не се чувстват липсата на витамини и микроелементи през зимата, можете да направите и огромно разнообразие от детайли, изработени от цвекло, под формата на салати, закуски и пълнене на чашите за основното ястие.
Салата "Easy"
Това е наистина една проста рецепта, тъй като подготовката си за всички компоненти на склад през цялото време.
Съставки. лук (0,5 кг), моркови (0.5 кг), цвекло варено (3 кг). Боб (0,5kg), доматено пюре (0.5 литра), слънчогледово масло (0.5 литра). Подправки: сол и черен пипер.
Получаване. грубо настържете моркови и цвекло и нарязани на половина пръстени лук. Добавете всички продукти в дълбок тиган и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 1 час.
В стерилизирани буркани да се разлага готов салата, навивам и приключи топло да се охлади.
Салата "Redcoats"
Революционна салата "Redcoats" - вкусна, питателна и удовлетворяващо. Тази салата лесно може да служи не само като допълнение към гарнитура, но също така и да се превърне в пълен основно ястие.
Състав. домати (2kg), лук (2 кг), цвекло (2 кг), моркови (2 кг). Фасул (4stakana), растително масло (0.5 л), пречистена вода (0.5 л), захар (1stakan), оцет 9% (1stakan), сол (1/4 чаша). Добив ястия - 8L.
Получаване. предварително накисване на зърната във вода в продължение на 9 часа. След като зърната се раздуват, че е възможно да се подготви салата. Грубо настържете моркови и цвекло, нарежете доматите на малки парчета, и лук, нарязани на половина пръстени. В голяма, дълбок тиган да се излее масло, вода, оцет, изсипва захар, сол и се добавят останалите съставки. Всичко внимателно се разбърква и сложи яденето на котлона за около 2 часа. Готов "Redcoats" навиват в предварително стерилизирани буркани.
Салата "Уау!"
Салата с богата ярък вкус, който също може да се използва като отлична дресинг за борш.
Съставки. цвекло (3килограм), моркови (2kg), домати (3 kg) или доматен сок (1.5 литра), сладък пипер (2 кг). Растително масло (0.5 литра), черен пипер, дафинов лист, сол.
Добив около 7L ястия.
Получаване. грубо настържете моркови и цвекло, нарязани на ивици чушки, пропуснете доматите през месомелачка. Налейте маслото в голяма тенджера и изчакайте да заври. Сложете в тенджера моркови и цвекло, гасят пожар в малък минути 20. Добавете останалите продукти и оставете да къкри за още един час. Готов салата руло до банките.
Хайвер от "витамин" цвекло
Достоен конкурент за скуош хайвер.
Състав. цвекло (1 кг), моркови (200 g), лук (200 g), сладък пипер (2 части), слънчогледово масло (200 g), доматен сос (150 грама). Подправки: захар и сол.
Получаване. Варени цвекло и решетка едро кайма. Настържете морковите, сладък пипер и лук, нарязани ситно. Поставете зеленчуците в тенджера и добавете маслото и подправките. Оставете да къкри на малък огън около 40 минути. Готов за преобръщане на яйцата в стерилизирани буркани.
Други рецепти:
Свързани статии