Лекарите препоръчват, че хората, страдащи от диабет включват в диетата, колкото е възможно по-разнообразни салати. В крайна сметка, специална диета - основна и неразделна част от лечението на това заболяване. А салата с пресни зеленчуци и билки, както и възможно отговарят на медицинските изисквания.
Предимства салата при диабет
Изключителен използване на салати е на голям брой диетични фибри, те са богати. Особеност на тези влакна е, че те не се смилат и се абсорбира в гастроинтестиналния тракт. Техните функции, които се ползват хората с диабет:
- Забавя процеса на усвояване на мазнини и захар. Благодарение на този имот пациентите е значително намалена нужда от лечение с инсулин.
- Допринася за нормализиране на липидния метаболизъм и намаляване на концентрацията на захар в кръвта. В резултат на това има активна загуба на тегло при пациентите.
В рамките на един месец след началото на медицинско диета, концентрацията на глюкозата се намалява и дори започва да се доближава до нормалните параметри.
Салати право да яде цял ден. Те могат да се яде за закуска, а за обяд и вечеря.
Зеленчуци и зеленчуци за салати трябва да закупите добро качество, по-добре е, ако те са от градината си.
Нека да разгледаме какви зеленчуци се препоръчва на лекарите да се включат в салати:
- Лук. Препоръчително е да се добавят към салати, но злоупотребяват с нея, но въпреки това не е необходимо. Лук значително подобрява кръвообращението, понижава холестерола, помага да се справят с инфекциозни заболявания.
- Моркови. В суров вид, зеленчуците могат да се ядат. Увеличение на кръвната захар се вари моркови.
- Пресни краставици. Те съдържат тартронова киселина, която помага за укрепване на съдовата стена.
- Зеле. Може да се използва във всички видове.
тип маруля 1 диабетици
Най-оптималния избор - това е, например, бяло зеле. Това трябва да включва в на готови салати. От само себе си и с разнообразие от храни, богати на минерални и микроелементи.
Салати са предназначени за пациенти с диабет тип 1, не трябва да бъде съставен от бързи обособените въглехидрати.
Краставици салата с добавяне на мента и кимион
Вземете: 3 прясна краставица, заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, лимонов сок, една чаена лъжичка кимион, една чаена лъжичка сушени мента, готварска сол.
Моите краставици, белени, отстранете семената от тях. Котлет, се смесва с други съставки. Зареждане заквасена сметана с добавянето на лимонов сок.
Вземете херинга, пъдпъдъчи яйца в размер на 3 броя, лимонов сок, разбъркайте маруля, зелен лук, горчица.
Изчистване на херингата и нарязани неговите средни парчета. Яйцата се готви, се пречиства и се нарязва на две половини. Съставките се смесват, прибавят зелени. Дресинг за салата - горчица, смесен с лимонов сок.
Освежаваща салата с краставици
Вземете: целина, краставици, една връзка копър, растително масло (една супена лъжица).
Е измити и нарязани краставици и целина. Ситно нарязани зеленчуци и лук. Всичко се смесва в купа за салата и облечени с растително масло.
Салата с варена кокошка и зеленчуци
Вземете: Пресни краставици (. 2 броя), домати, пиле, зелена салата, зехтин лимонов сок (супена лъжица а).
Сварете пиле, нарязани на парчета. Краставици, домати и маруля и котлет. Смесете съставките и облечени с зехтин с добавянето на лимонов сок.
Целина салата
Вземете: зелени ябълки (2 бр.), Целина (200 грама), моркови (1 бр.), Магданоз (лъч), лимонов сок, сметана с ниско съдържание на мазнини.
Разтрийте целина, пресни моркови и ябълки с помощта на налични средства. Смесете съставките и сезон със сол. Облечен със заквасена сметана и лимонов сок. На върха на салата е декорирана с много зеленина.
маруля тип 2 диабетици
При пациенти с диабет тип 2 имат стриктни ограничения върху съставките. Единственото условие - да не надвишава размера на потреблението на картофи на ден (около двеста грама).
Салата с морски зеле, моркови и зелени ябълки
Обърнете: магданоз (лъч), 100 мл кисело мляко, морков, една зелена ябълка ламинария (250 г), осолени една краставица.
За да се готви морковите, а след това се бели и нарязани на парчета от среден размер. Apple кора и се нарязва на парчета точно същото. Следван от смесване нарязаните моркови и ябълка с морски водорасли. След това, нарязани краставица, зелен котлет, добавете към салатата. Подправете със сол, за да го опитате. Подправете с черен пипер и облечен с кисело мляко. На върха на салата може да бъде допълнително украсяват с резенчета ябълка и копър.
Салата с гулия и бяло зеле
Вземете плодове артишок в количество от 260 г, зеле (300 г), лук (2 части), гъби (50 гр), копър или кориандър (единичен лъч).
В нарязан зеле добавена сол. След това се добавят плодовете на гулия на (предварително полиран), гъби и лук пръстени. Запълни тази салата може да бъде или масло (растително) или заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.
Салата със зелени ябълки, моркови и орехи
Вземете един лимон, един средно големи моркови, зелена ябълка, орехи (30 г), заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.
Изчистване на ябълка и морков кора, след това да ги търка на ренде, поръсва се с лимонов сок и я смесете с орехи. Тогава Разбъркайте добре съставките, добавете малко сол и облечени със заквасена сметана.
Салата с орехи и зелени домати
Ние изисква следните продукти: орехи шепа (300 грама), зелени домати (няколко броя), чесън, микс маруля, лук, оцет (60 мл), растително масло, сол, подправки (като кориандър).
Измитите и нарязани на филийки домати, поставени в тенджера и се залива с чаша вода. Има добавят оцет, зехтин, сол. Довежда се до кипене и варете в продължение на няколко минути. След това се филтрира доматите от водата и се смесва с много малък предварително нарязан лук. Отделно се превърта през месомелачка чесън и орехи, добавете съществуващата подправка и малко оцет. Тогава ние Смесете всички съставки, като ги добавите към салата микс.
Рибна салата със зеленчуци и зелени
Обърнете: труп всяка замразена риба, солени краставици (2 бр.), Лук (1 бр.), Доматено пюре (40 мл), сметана (100 мл), маруля, картофи (3 бр.), Черен пипер.
Риба варена отделя се от костите и се нарязва на малки парченца. Картофи, приготвени по кожата им, а след това се почистват и се нарязват на малки кубчета. Нарязан краставици, не режете лук. Дресинг приготвен от доматено пюре, сметана и черен пипер. Смесете всички съставки в купа за салата, облечен и сол на вкус.
Моля, имайте предвид, картофи имат по-висок гликемичен индекс, така че ако го използвате в салати до минимум. Също така се препоръчва допълнително проследяване на нивата на кръвната захар след хранене.
Салати за диабетици с гестационен вид заболяване
Салата от телешки език
Вземете: телешки език (150 грама), яйца (2 бр.), Един краставици, консерви царевица, крем (2 супени лъжици), леко твърдо сирене (40 грама) (1 супена лъжица.).
Яйца и език се вари, нарязани на тънки ивици и се разбърква. Добавете царевицата, нарязани краставици и настърган кашкавал. Салата облечени с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Моля, имайте предвид, царевица (включително консерви) има висок гликемичен индекс. Използвайте го до минимум.
Бременни помощ при съставянето на менюто ендокринолог. Calorie ден се изчислява въз основа на теглото на пациента.
Салата с гъби и варена кокошка
Обърнете: гъби (120 г), пилешки филета, яйца (2 бр.), Леко твърдо сирене (40 г), консерви царевица, краставица осолени, зехтин (1 супена лъжица).
Сварете гъби, пилешко и яйца. Всички съставки са нарязани и смесени в един контейнер. Салата облечени със зехтин.
Царевицата се отнасят до продукти с висок гликемичен индекс! Използвайте го в малки количества.
Салата с зелен фасул
Вземете: зелен фасул, краставици, лук, кисело мляко, една връзка магданоз.
Сварете фасула. Ситно нарязана краставица, зелени и лук. Всички микс и облечени с кисело мляко.
Почивки, новогодишни салати за диабетици
Чернодробната Салата с Нар
Вземете: пилешко или говеждо черния дроб, нар, малко оцет, лук, сол.
Измийте черния дроб, нарязани на парчета и оставете да къкри в тенджера с добавяне на вода, за да готов състояние. Успоредно с това, се приготвя маринатата на топла вода, ябълков оцет и сол. Добавете лука, нарязани на кръгчета. В долната част на салата кисели лук, поставени в един слой. След това изложи на черния дроб. Топ украсяват с нар семена.
Салата с орехи и тиквички
Вземете един средни тиквички, около половин чаша орехи, чесън (две скилидки) зелен лъч (всички), зехтин (една супена лъжица).
Тиквички нарязани на филийки и се запържва. Орехите са смачкани билки и чесън също нарязани. В купа салата, смесват съставки, сол и облечени със зехтин. Тази салата лесно може да се направи не само като отделно ястие, но също така и като гарнитура.
Тиквички има висок гликемичен индекс! Но това е много полезно, така че предварително се коригира дозата на инсулина или да се насладите на няколко супени лъжици от салатата за едно хранене.
Салата с скариди и броколи
Вземете: маруля, броколи, скариди, лимонов сок, черен пипер, сол.
Варени във вода с добавка на сол и черен пипер, скариди Оставете да изстине и чиста. Броколи също ври във вода с малко количество сол.
В купа изложи всички съставки, микс, сезон със сол и облечен с лимонов сок.
За да се подготви салата приемане: скариди (200 грама), 5 сварени яйца, маслини, сладък пипер (3 броя), билки (магданоз, копър), заквасена сметана, сирене твърдо малко.
Сварете скариди и яйца, добавете нарязаните чушки и се докоснаха. Яйца решетка.
Пипер намали броя "1" и всички букви ( "I", "п". "С", "а", "р", "I").
След това изложи всички компоненти на слоевете. Първо черен пипер. Най-намазка сметана, след това слой от скариди, отново настърган сметана и яйчен жълтък.
На върха на жълтъка се прилага дори и заквасена сметана, настъргано бяло и крем отново. Топ фигура може да се изложи - един календарен лист.
В следващата статия ще ви дадем още по-вкусен рецепти за празника и масата на Нова година за диабетици.
Съставът на храната салата зависи изцяло от вашето въображение и кулинарни умения. Най-важното нещо - да се следват компонентите на гликемичен индекс за да не се удари продукти с висок индекс. Също така е важно и трябва да се спазва редовност в храненията.
Свързани статии