В нашето семейство, а може би и в целия регион, салата за зимата с краставици и домати се извършва въз основа на известния "десетката" с патладжан, тоест, в буркан на зеленчуци в стек 10 слоя кръгове: домати, краставици и след това, след като на носа. Тя дава много свеж, вкусна салата, това е перфектно съхраняват поради киселина, съдържаща се в доматите, и все пак той е светъл, лятна и вкусна. Като цяло, от една и съща серия, тъй като сладки домати за зимата.
- домати - 1 кг;
- краставици - 1 кг;
- Лук - 0,5 кг;
- дафинов лист - 2 бр. на брега;
- растително масло - 2-3 чл. лъжица на брега;
- подправки.
- филтрирана вода - 2 л;
- Захар - 100 г;
- G - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет 9% - 120 мл.
Приготвяне на салата от краставици и домати за зимата
Първата стъпка ще подготви всички зеленчуци. Домати и краставици трябва да се измива обилно с течаща вода, замрял и плодове с повреди, за да премахнете страна. След това трябва да се намали на доматите на филийки, заедно или цяла. Мястото, където е приложен на стъблото, трябва да се намали.
В краставица отрязани върховете на всеки зеленчук и проверка на горчивина. След това, нарязани на тънки парчета.
Лък ряпа трябва да се почистват от обвивката и нарязани на тънки пръстени. Основното нещо е, че на ринга влезе в банката, в противен случай ще трябва да се реже на две части.
Банките трябва да се измие обилно сода и обилно изплакване. За всеки буркан, с капацитет от 500-700 мл трябва да се сложи на 2 дафинов лист, копър семена или чадъри, сладки, зърна черен пипер, карамфил - всякакви подправки по желание. От тази вкуса на салатата само да спечели, но не прекалявайте с общия брой на подправки, или салата може да се превърне горчив.
Растително масло може да се излее в момента или в края. В долния слой на определени rovnenko доматите, се получават около 10 точки.
След това поставете на краставицата, опитайте да сложите гладко и красиво, ако не и в ръка - помага вилица или шиш. Сложете 10 кръгове, но ако голяма банка - това е възможно да се увеличи размерът на зеленчуци, или повторете слоеве.
Завършва растителен състав слой от лук ряпа.
Готвене маринатата вода, захар, сол и оцет. По стара традиция на добавяне оцет да има вряща марината. След това се излива върху банките.
Леко покриваща всеки капак буркан, задайте ги в тенджера на дъното на парче плат, което стела. Водата се излива бряга на "раменете" стерилизира след преваряване в продължение на 8-10 минути - това за 500-700 мл буркани. Литър буркани за стерилизиране на 15 минути.
Свиване, върти избивайки детайла, но не крия - краставици ще станат много меки.
Когато бурканите са охлажда - ги изпраща на килера или мазето, където те ще бъдат по-спокойни. Можете да посетите само от време на време - поддържа салата от краставици и домати за зимата добре.
Още по темата:
Салата от краставици "Winter King"
Салата от краставици "Нижински" за зимата
Салата "Tender" на тиквички с моркови
Свързани статии