Наименование алабаш превод от немски като "зеле-ряпа". В действителност, един прекрасен зеленчук е повече напомня на ряпа с много приятен, леко сладникав вкус целулоза. Ястия от сортовете зеле, известни още от римско време. Въпреки това, зеленчуци и днес се използва като основна съставка разнообразие от салати.
Лятна салата от алабаш
Подобни рецепти салата от зеле сортове алабаш са особено важни в горещо време.
За приготвянето му става само на 10 минути:
- Зелето се почиства от листа. Месото се втрива чрез голям ренде или нарязани на тънки ивици. Освен това нарязани на ивички краставица;
- Репички раздробяване тънки полукръгове. Съставките се смесват и се пълнят в 2 супени лъжици. л. маслиново масло, 3 супени лъжици. л. прясно изцеден лимонов сок. Сол и черен пипер, се добавят към вашия вкус;
- Преди подаване на салатата трябва да се оставя в продължение на 15-20 минути, за да си почине до максималните съставки потапят в сос. Горната част на готовия ястие се поръсва със зелен лук.
Thai салата от алабаш
Салата от къдраво зеле и моркови в тайландски има приятен пикантен вкус:
- Зеле и моркови 1 голяма втрива специално растително ренде, което позволява да се получи достатъчно дълги и тънки пръчки;
- Отделно се смесват 4 смачкани скилидки чесън, ситно нарязан чили, 50 мл сок притиснат от лимон, добавяйки към него 1 супена лъжица. л. захар, соеви сосове, и риба;
- 3 зрял домат попари с вряла вода да се бели. Зеленчуци, нарязани на четвъртинки, които трябва да бъдат леко каша, така че те дадоха сока;
- Съставките се смесват и подправена с пикантен сос подготвени. Повърхността на съда се поръсва с сусам. Използвайте ястие като допълнение към варен ориз.
къдраво зеле салата с леща и кус-кус
Това зелева салата алабаш счита доста питателна, като част от храната включва леща, съдържащ внушително количество на растителен протеин.
Необходими за изготвяне компонента:
- 400 грама алабаш;
- 450 гр червена леща;
- 150 грама кус;
- 150 г спанак;
- див лук;
- 2 скилидки чесън;
- куп пресни листа от мента;
- Член 1.5. л. къри.
Салати, смес от 160 мл на маслиново масло и 125 мл оцет. Солта се добавя в съд. Pepper, с акцент върху собствения си вкус. Чесънът е принуден чрез пресата. В дълбок контейнери трябва да се смесва оцет и къри на прах. Получената смес беше разбита с чесън и зехтин. Пипер и сол на вкус превръзка.
Леща и тънък варено алабаш оставя около 6 минути. Приготвени съставки се промиват в хладка вода. Вари се 300 мл вода, добавя се вари кус-рано в тиган 3 супени лъжици. л. зареждане с гориво. Готов бут настоява за 5 минути, плътно затваряне на капака.
Прясно зеле се нарязва на кубчета, които се разбъркват с леща и зелен лук фино разкъсва. Охладените кус-кус овкусени с нарязан мента.
Поставен върху чиния и промиват спанак листа, които се поръсват с малко количество от останалите сос. Те се разпространяват под формата на слайдове алабаш салата. По краищата на кус-кус. Сервирайте закуски препоръчани подготвената чесън оцет сос.
къдраво зеле салата с нар семена
Рецепта за салата от къдраво зеле може да се различава особено финес и да отговорят на гурме вкусове.
За да се подготви, което трябва:
- целина - стебло 2;
- алабаш - 250 грама;
- гранати;
- Дижонска горчица - 1/2 чл. л;
- рукола - 90 гр;
- Champagne оцет - 2 супени лъжици. л;
- щипка захар;
- зехтин - 3 супени лъжици. л;
- смилане прясно пипер;
- сол.
Белен къдраво зеле и целина ситно нарязан.
Гранат зърна се отстраняват внимателно. Те ще се нуждае от около 1/2 чаша. Деликатни рукола листа разкъсани на няколко части на ръка.
Отделно се смесват чушки, оцет, горчица, добавете към тях захарта и солта. Сместа трябва да бие постепенно вливане на зехтин. Съставките се смесват и подправени сос.
къдраво зеле салата с гъби
За да се подготви салата, вие се нуждаете от следните компоненти:
- 500 грама алабаш;
- 1 лук;
- 60 мл от всеки бульон;
- кресон 2 лъч;
- 100 г гъби;
- 60 мл бяло вино;
- 4 зрели домати.
За приготвяне на пълнежа:
- 100 мл питейна крем;
- лимон;
- пресни листа от мента;
- щипка захар;
- Черно прясно смлян черен пипер;
- сол.
Зеле, нарязани на тънки кубчета, лук ситно нарязан. Съставки се измести в малка тенджера, налейте бяло вино, месо бульон, а след това пуснати на пожар. Къкри зеленчуци трябва да бъде около една четвърт от един час.
Тънък пластмасов нарязани гъби, промива кресон obsushivayut, домати чисти. Желателно е да ги нарежете на кубчета, предварително премахване на семената.
Задушени клинове алабаш смесва с други съставки. Пиенето крем бита, за да образуват наистина силна пяна. Получената пяна се подправена захар, прясно изцеден лимонов сок, сол и черен пипер. Ястието се поръсва със сос и украсена със ситно нарязан джоджен.
консервната алабаш
Съвременните рецепти могат да се подготвят зеле за в бъдеще, като същевременно се поддържа максималния размер на хранителни вещества, които са в зеленчука. Например, възможно е през зимата, за да се подготви една проста салата от алабаш.
За да се подготви, което трябва:
- алабаш - 1-2 главата на зеле;
- лук - 1-2;
- Захар - 100 г;
- Няколко грах черен пипер;
- натриев хлорид - 30 г;
- вода - 1 литър.
Подготовка на алабаш салата през зимата няма да доведе до твърде много проблеми. Необходимо е да се изплакнете добре зелето и махам корите. Кочан нарязва на ивици, които се варят в продължение на приблизително 5 минути. След това хвърля зеле в гевгир и оставете да се охлади.
Това време е достатъчно, за да посегнат лук. Съставките се смесват и се излива предварително подготвени маринатата.
Водата се нагрява до кипене и се прибавя към него сол, грах черен пипер и захар. Съставки промяна в банките, а след това се изсипва маринатата. Напълнените кутии обхващат похлупаци и се загрява до около 45 минути.
Други банки търкалят и се обърнаха с главата надолу. Когато съдържанието да се охлади напълно празни съхраняване ги на хладно, тъмната място. Яденето ястия редовно с алабаш, вие не само ще получите гастрономическо удоволствие, но също така значително да подобрят здравето си. Да ви е сладко!
Свързани статии