Лице невеж сгъстяване около опашката мазнини опашка овца непременно синоним, съжалявам, с овце плячка. Но всеки уважаващ себе си кавказки, казахски или узбекски ще му се обадя само на опашката - и ще бъде абсолютно прав.
Цените на овце бут:
Дебел опашка Цена: 350 рубли за 1 кг.
Можете да поръчате задницата с доставката на всяко количество.
В същото време добави, че най-добрият задницата - че Централна възрастни азиатски кастрирани овца, която понякога достига почти половината от теглото на трупа. Но опашката е или "задна част" - не е толкова важно. Важното е това, което е известно за опашката, тлъстината, наречена Източна "Думи"? И това прави нашите предци счита за достоен принос на опашката, дори и боговете, и споменаването на това е установено, че не само в източните аналите, но дори и в Евангелието?
Малко история
В продължение на много векове мазнини опашка овчари бяха основният източник на древна Азия вкусно и крехко месо, а задницата - доставчик на най-ценното в своя вкус и лечебни свойства на животински мазнини.
Дебел опашка овце красят керамиката и мозайките на древния шумерите - и в действителност някои от тези снимки са повече от 5000 години!
Дебел на опашка похвали и се използва в своите рецепти, най-големите лекари в историята на човечеството - Гален и Авицена. Думи за здраве, красота и добре се консумира в древна Персия, Гърция, Рим и Вавилон, Акад и Шумер, Египет, и Khorezm. Всички събрани знанията на заявлението може да записва в трактати и предава от уста на уста - така че много от тях са били спасени, а днес се използва от неговите съвременници. Мюсюлманите също наречени Думи не само като средство за защита за всички болести, дава на хората от Аллах.
И така, какво е полезно задницата?
Употреба при готвене
За всеки източноевропеец задницата не е просто храна - това е деликатес. Основното нещо, което стопи мазнини е прясна - и след това вкус и мирис, че е много приятно. Само развалена, остаряла Думи може да мирише неприятно. В отделна чиния не е изолиран - но без него, тъй като съставка е немислимо източната пилаф, шиш кебап и други, почти всички ястия на казахски, Дагестан, Иран или узбекски кухня.
В допълнение, ние от топят овце свойства на мазнини Fi консервиране - ако е чист, той няма да се влоши дори в жегата, което го прави "хладилник" за готвене месни ястия прави. Опции на ястия с Думи просто не го намерят - дори му нарязан на тънки филийки чанта черупка пържени в собствената си мазнина и се сервира като предястие. Kurdjuchnyj мазнини за арабския, ирански, кавказки, казахски или туркменски е много повече от италиански зехтин или кетчуп за каубоя Тексас. Това е специална, вкусна подправка, която отива към първите ястия, пай пълнене, скатове или SAMSA - да не говорим за шишчета. Понякога е просто печено и яде - толкова често и с удоволствие, тъй като жителите на Корсика и Неапол готви и яде спагети.
Суровина малки парчета сланина опашка дават още бебета планински селца - pomusolit вместо зърна. И това е страхотно да се използва като укрепва имунната система.
необичайна история
А Москва журналист и ориенталист (Разкажете историята), след като изготви скица на селските жители на Ферганската долина на. Седейки с жени-киргизите лагерен огън и Umino вкусно пилаф, тя забеляза, че тези на своите снек плочи Думбия. Хрупкави парчета, които се отделят един прекрасен аромат, и журналист - тя е доста млад, не се ползват евтини козметика и значително по-ниско от събеседник на века - попитайте ги въпроси:
- Кажи ми, в селото си, но те не дават бебетата суров Думбия?
- И вие да погледнете нас - жените се засмяха.
Тя погледна нагоре. Жените са като на снимката - с гладка кожа, искрящи очи дяволито, във формата на полукръг лица, луксозна коса.
- Всичко е Думбия - всички сме израснали върху него! Баба ни захранва с първите си дни от живота - да конници близки, тъй като ние растат, защото здравето и красотата ще бъде известен. Кажи ми, московчанин - оказа?
- Често - журналист се усмихна. - Смятате ли, наистина всичко красиво!
Вместо епилог, или къде да намеря задницата
В България, най-добрият мазнини опашка агнешко доставката на Dagestani пазари. Ако сте в Европа - начина, по който ще има мазнини опашката на топено свинска мас в турските магазини. В САЩ, Думбия търгуват предимно афганистанци. И в Израел, че е необходимо да се разгледа Търговци на арабите. И в Москва - поръчка от нас!
Свързани статии