Пилешки салата с "Алмати"
"Кулинарното Eden" предлага няколко ястия с морски дарове от които да избирате. меню, да направите романтична на предлаганите рецепти за датите на масата и не забравяйте лек вино. Като за начало - няколко салати.
Салата в чаши "Seafood Коктейл"
съставки:
300 г коктейл от морски продукти,
2 домата,
1 авокадо,
100 г кисело мляко,
2 супени лъжици зехтин,
5 супени лъжици балсамов оцет,
7 костилка черни маслини,
билки - на вкус.
Получаване:
Гответе с морски дарове микс, хладно и се поставя в купа. Авокадо са чисти, извадете костта, внимателно извадете кора и се нарязва на кубчета. Домати бланширайте във вряща вода за 1 минута, след това по-ниска в лед-вода, премахване на кожата и нарязани на кубчета. Свързване на кисело мляко, балсамов оцет и зехтин и получената смес се морска храна сос баста, домати и авокадо. Излива се получената смес в очила, гарнитура маслини, нарязани домати и билки.
Получаване:
Варени яйца се разделят на бели и жълтъци, бели трият на груби ренде. Краставици нарязани на ивици и прокара излишната влага. Лук, нарязани на малки кубчета, сирене решетка на груби ренде. Сьомга и месо от раци нарязани на тънки ивици. Смесете киселото мляко с горчица и лимонов сок, сол на вкус. Сложете салата слоеве в прозрачни чаши, полагане всеки слой сос лъжица протеини, краставица, сьомга, лук, месо от раци, сирене. Топ украса пюре жълтъци и билки на вкус.
Получаване:
Боил калмари във вряща подсолена вода, намаляване на трупа в продължение на 2-3 минути, след това се изчака водата и нисш кипене следващия труп. Охлажда се и се нарязва на ивици. Лук, нарязани на малки кубчета и се накисва в слаб разтвор на оцет 10-15 минути. Раци месо се нарязва на ивици, протеини също се нарязват на ивици. Намачкайте с месо от разклона на крил. Комбинирайте всички съставки и подправете със сос от кисело мляко. Изсипва се в купа, поставете върху сварени скариди огъване всяка лъжица снасят яйца.
Горещи ястия за романтична вечеря трябва да бъдат леки и в същото време да не отговарят. Пикантни рибни ястия в един необичаен или панирано с невероятен сос - това е всичко!
съставки:
400 г филе треска,
2 яйца,
2-4 супени лъжици кокосов орех,
2-4 супени лъжици Breadcrumbs без добавки,
2 яйца.
Получаване:
Получава филе път сух, сол, черен пипер, потапяне в разбити яйца и преобръщане в смес от галета и кокосов орех. Фрай в горещо олио от двете страни. Украсете салата с пресни зеленчуци.
съставки:
600 гр червено замразена риба,
3 супени лъжици масло за пържене.
тесто:
1 протеин,
½ стак. минерална вода,
Три четвърти стека. брашно
сол и черен пипер - на вкус.
сос:
2 супени лъжици течен мед,
100 грама масло,
½ стак. нарязани орехи,
1 портокал.
Получаване:
Свържете минерална вода, брашно, сол и черен пипер, разбърква се добре и въведете бити яйчен белтък. Филе на червена риба, изплакнете, отстраняване на кости, нарязани на парчета с дебелина 2 см и сухи. Потопете в тесто парчета риба и се запържва в олио. Поставете върху хартиена кърпа за да отстраните излишната мазнина. За соса, разтопете маслото и се смесва с мед, добавете сока от портокал и се свеждаше до цялата маса на карамел маса. Добавете орехите, кайма. Залейте рибата и сервирайте с лют сос.
Треска с ягоди
съставки:
100 г филе треска,
150 г ягоди,
100 грама маруля,
½ глава лук,
2 супени лъжици лимонов сок,
2 супени лъжици зехтин,
1 ч.л. ябълков сок,
горчица, червен пипер, сол - на вкус.
Получаване:
Ягодите се измиват, обелват и се нарязват на филийки. Салата сглоби, мият, суха и разкъсване на малки парченца. Лук нарязани на тънки полу-пръстени. Приготвени рибни изливат половината от лимонов сок, сол и черен пипер. Запържваме рибните парчета от двете страни. Останалите лимонов сок Комбинирайте с 1 супена лъжица вода, ябълков сок, горчица и зехтин, добавете сол и черен пипер и се разбърква. Зелена салата, ягоди и се оттеглят в една чиния, залейте със соса отгоре лежеше на пържена риба.
В допълнение към топли ястия и салати на масата могат да се подават и студени закуски.
Терин от пушена сьомга скоч
съставки:
300 г мастни пушена сьомга или сьомга филе,
60 г масло,
1 супена лъжица растително масло
1 супена лъжица лимонов сок,
4 супени лъжици сметана,
щипка индийско орехче,
прясно смлян черен пипер.
Получаване:
Накълцайте филето от пушена риба с помощта на месомелачка или пасатор. Разбийте маслото и го добавете към рибата. Разбърква се и се добавя към получената маса на лимонов сок, сметана, индийско орехче и черен пипер. Разбъркайте добре и поставете в стъклена купа. Оставете да изстине в хладилника. Сервира се с корав хляб или бисквити.
Извара руло с морски дарове
съставки:
200 г извара,
2 яйца,
100-150 грама брашно, грис,
3 супени лъжици ръж трици,
подправки и сол - на вкус.
пълнене:
200 г скариди и сепия
100 г царевично
50-80 г кафяв ориз,
2 яйца,
1 морков,
магданоз и лук - на вкус,
сол, подправки.
Получаване:
В изварата се добавят разбитите яйца със сол, брашно, трици и подправки, разбърква се добре и се месят тесто напрегнат. Сварете ориза, докато половината варени, добавете морски дарове, царевица, подправки и сурово яйце, разбърква се добре, сол и черен пипер. Разточете тестото сирене от извара, разпределени плънката и навиваме руло. Намажете хляба с разбитото яйце и се поставя в гореща фурна за 40 минути.
Романтична вечеря е немислимо без десерт. Вие може да готви деликатни трюфели, или нискокалорични десерти а. Но след по-скоро лека вечеря от морски дарове сладък шоколад фондан ще падне в подходящ момент. А чаша силно кафе и парче торта гъба ще бъде излъчен крайния акорд на вашата вечеря за двама.
съставки:
250 г шоколад,
250 гр масло,
40грам брашно
50 г захар,
4 яйца,
4 яйчни жълтъци,
ванилия или канела - на вкус.
Получаване:
В водна баня разтопете маслото и шоколада. Свържете цели яйца и жълтъци. В смес на яйцата в тънка струя, при непрекъснато разбъркване, се налива разтопен шоколад (не обратното!), Разбърква се и постепенно се добавя брашното. Добави вкусове и разбъркайте и изсипете получената смес в форми за мъфини. Сложете форми в гореща фурна за 7-8 минути. Сервира се със сладолед и силно кафе.
съставки:
2 киви
100 г шоколад,
300 мл бита сметана.
Получаване:
Slice киви. Подредете в продължение на две сладоледени купички. Разтопете шоколада на водна баня. Разбийте сметаната, свържете с шоколад и се изсипва върху кивито. Гарнира се с ядки или плодове.
Десерт "Здрач на боговете"
съставки:
200 г силно кафе,
100 грама на сладолед,
2-3 TSP ракия или ликьор.
Получаване:
Спред сладолед в две чаши, налейте кафето не е твърде горещо и добавете брендито. Можете да използвате и ликьорът.
Не съм решил? След това не забравяйте да погледнете в нашите рецепти със снимки и сте сигурни, че ще намерите много вкусни. Опитайте се да изберете нещо друго, за да си романтичен меню. И това не е задължително да бъде вечеря - необичайно закуска или обяд, също може да се превърне в нещо запомнящо се. Романтика вас и вашите нови кулинарни открития!
Свързани статии