Au Пие де Cochon
Популярният ресторант не само за туристите, но и за парижани. Намира се в центъра в близост до църквата Сен Eustache. В определен момент линията може да устои на входа, така че това е силно препоръчително да направите предварителна резервация.
Чудесно за първи запознаване с френска кухня. Типичен меню, типичен кич и интимен интериор. Отлична морска храна поднос (плато де плодове де Мер € 40.) - три вида стриди, скариди, морски охлюви, тръбачи, миди. Части са големи, така че може да се поръча за двама (на снимката - ние не го направи, и дъщеря на пилота и съпругът й).
Това лук супа (soupe à oignon л ". € 8).
Подпис ястие - свинско крак в галета, в чиято чест и името на ресторанта (ле шарен де cochon 19. €). Един добър избор на евтини вина.
Ние сме тук много пъти и винаги са били напълно удовлетворени. Месни ястия са по-добри от тези на рибите, докато във Франция често е обратното. Любителите на екзотични любовта ни телешко бъбреците flambéed в коняк (Rognon де veau flamb é о коняк, 27 €), както и оригинал снимачната площадка на "Temptation на Свети Антоний" (tentation дьо Сент -. Антоан € 24) - свинска опашка, ухо, муцуна и крака. Традиционалистите могат да избегнат този екстремизъм и избират свинско опашка задушено в бира с подправки (Джарет де Porc brais é AUX é pices et à ла двупосочно è повторно. € 20).
Официален сайт на ресторант Au Пие де Cochon
Тел. 33 (1) 40-13-77-00
Тя се отваря всеки ден денонощно
Le Grand Colbert
Ресторантът се намира в центъра на Париж, близо до Лувъра в Кралския дворец. Кръстен в чест на Колбер, великият министър на финансите по времето на крал Луи XIV, и е включена в списъка на исторически паметници на Париж. Луксозна стая височина шест метра, циментова замазка, мозаечни подове и стенописи в Помпей стил. Въпреки претенциозен спирка, атмосферата е много спокоен. Ресторантът е много популярен, таблицата трябва да се поръча предварително.
Снек, взехме ароматно жабешки бутчета Provencale (cuisses де grenouilles à ла доказанçейл. € 17) за горещ - търг телешко дроб с картофи gratanom (гъши де veau AUX дребните oignons, гратинирани € 27) и задушени рагу от телешко месо с гъби и ориз (blanquette де veau AUX печурки Riz пилаф, 27 €) ... Те дойдоха перфектно червено Шинон от долината на Лоара - мека и приятна. Снимки, уви, не е твърде неуспешни, така че аз трябва да отида отново тук :-)
Официален сайт на ресторант Le Grand Colbert
Тел. 33 (1) 42-86-87-88
Тя се отваря всеки ден от 12.00 до 24.00
Le Bar à ХуîTres
Тези ресторанти в Париж няколко, имаме, че на левия бряг, в близост до Клуни и църквата Saint-Северин. Заглавие - "Oyster Bar" дава специализация в морски дарове.
Почти всички посетители са закупени ястия с морски дарове (л ове плата де Мер fruitsde). Те се появяват тук като произведение на изкуството.
Цената варира от € 48 до € 419 в зависимост от размера на черупки на скариди, стриди и раци всичко ще се побере на табелката върху натрошен лед. Също патица меню филе (ле магре де скалъпена история. € 24) и говеждо (ле филе де Boeuf, € 32). Ресторант е декорирана в сребристо-сив. Плетени столове, мека дифузна светлина и огромни снимки на стриди и риба по стените.
Взехме меню за € 38, който се състои от една чиния с морски дарове, включително 9 стриди и раци (ле torteau), пълнени със зехтин и се сервира в собствената си черупка гарнирано с маруля и грах.
Вторият вечерята се състоеше от половин дузина стриди Бретан №1 за € 18
и парна пикша (cabillaud) със сложна гарнитура - той е бил прикрепен към съда от задушени моркови, картофи и тиквички и половин твърдо сварени яйца и един буркан с чесън аиоли сос.
Идеална добавка към всички морски дарове е бутилка елзаски пино гри за € 26, силна и кадифен, с характерен плодов аромат.
Отидох за закуска марка френски десерт: ароматна зряло сирене Сен Марселин (Saint-Марселин) с конфитюр от черни череши.
Официален сайт на ресторант Le Bar à ХуîTres
Тел. 33 (1) 44-07-27-37
Тя се отваря всеки ден от 12.00 до 24.00
Съвсем малък ресторант в предната част на Palais Люксембургската. Интериорът е решен в бежово и червени тонове, стаята е малък и уютен, тих джаз, любезно обслужване. Главният готвач предлага кухня с акцент провансалски. Месни ястия са € 16, освежителни напитки - € 8.
Опитахме типичен френски предястие - топли пайове на несъвършена сладкиши с козе сирене, мед и мащерка (croustillant де CH è VRE о Miel et о thym). Ние се отбележи необичайно свинско, карамелизиран в мед с мащерка (уок де миньон де Porc caram é лилия é о Miel et о thym), но взе класически телешки стек с "камембер" сос с картофи (изкуствени филе де б # 339; UF Charolais сос камембер, Pomme де Terre grenaille) и патешки гърди с картофено пюре и круши в сос от вино (магре де скалъпена история PUR é д голямата - м è Re et SA Poire о VIN). Всички, без блясък, но здраво и вкусно, особено като се има предвид цената. Виното дойде по същото време и на птицата и рибата, изберете розов провансалски Бандол - лек, тънък и копринена.
Официален сайт на заведението Aux 2 Oliviers
Тел. 33 (1) 43-26-26-45
Тя работи от 12.00 до 14.30 и от 19.00 до 22.00, петък и събота от 12.00 до 14.30 и от 19.00 до 22.30 часа
На известен ресторант в Париж с риба обрат. Разположен в непосредствена близост до църквата Сен-Жермен-де-Пре. Поставете по-добре да поръчате, особено по време на вечеря. Атмосферата е шумна и спокойна.
Интериор в модерен стил: сложни парапети на стълбища, флорални мотиви и извити огледала по стените, лампи във формата на чадъри. Тава с всички видове морски дарове посреща посетителите на вратите повечето места. Един добър ястие с морски дарове (ле плато де Мер fruitsde, 40 €), шест стриди три класове, пчелно и сиво скариди, миди, морски охлюви и разнообразие от различни снаряди. Добавено към него половин дузина стриди Норман (14 €) и да получите закуска за двама. Риба са избрали рампа крило (Aile де Raie. € 26) и перде (sandre. € 26).
Това глоба елзаски дойде Gew ü rztraminer (€ 29), елегантен и щедър, с почти парфюмирана аромат.
В допълнение към топли рибни ястия от главния готвач препоръчва агнешко рамото в сос от розов чесън с зелен боб и домати (канон D "Agneau R ô ти à л "болен съм роза. fricass é г "haricots Verts. Tomate Доказан ç пиво, 27 €).
Официален сайт на ресторант Le Petit Цинк
Тел. 33 (1) 42-86-61-00
Тя се отваря всеки ден от 12.00 до 24.00
Известният парижки ресторант наблизо Клуни музей. Декорът в стил Арт Нуво, огледални стени, слабо осветление, стилни, облечен изцяло в черно, сервитьорите и комбинация от традиционни френски рецепти с модерни кулинарни тенденции - тези принципи, се придържа към един ресторант от 1906 г..
Части са малки. Менюто се променя със сезоните. Сред специалитети - пълнени и печени на шиш прасенце с картофено пюре (cochon де с мляко farci et г ô ти à ла broche. Pommes PUR é д Maison. € 20).
Взехме костен мозък закуска с сос от горчица (OS à moelle огретенé à ла moutarde, болка грилé et Fleur де SEL, € 7), което е изненадващо нарязан надлъжно, но не могат, както е обичайно. Fine кулинарен детайл: кост е пържено, така че формира хубав тънък свеж, зад която се криеше деликатен костен мозък.
За основно ястие избран патицата с черешов сос и пюре боб (филе де canette AUX griottes. Pur é д де е è Вес. € 19)
и агнешко с рататуй (пав é де gigot г "Agneau о romarin. AveC рататуй. € 20).
Патицата беше много приятен сладко-кисел вкус на череша и печено агне много прецизно към държавата à точка. Всички ястия перфектно подпомагани от Red CôTES дю RhôСИ «Parallele45» Павел Jaboulet (€ 24), селски, но богат.
Официален сайт на заведението Буйон Расин
Тел. 33 (1) 44-32-15-60
Тя се отваря всеки ден от 12.00 до 23.00 часа
Типичен парижки ресторант в близост до Шанз Елизе. Декорът в стила на Втората империя. Богато украсен полилеи, леко опънати банкети, облицованите с дърво стени.
По време на обяд от шума и суетата, като тълпи от чиновници от околните банки и офиси искали да се хранят тук. Туристите, на практика няма. Сервитьорите се втурват като луд, но безупречно учтив и приятелски настроени. класическо меню.
Снек отиде горещо козе сирене с мед от акация в салата субстрат (croustillants dech è VRE Chaud о горепосоченото наименование акация сюр запали де Salade, 11 €) - три пържени хрупкави триъгълни пайове на несъвършена сладкиши със сирене в средата на салатата от ястие, краставица увити с тиксо. Всички заедно леко напоени с мед.
Много вкусно ястие, от контрасти: сладък мед и кисело сирене, сладки рула и свеж, студен маруля и топъл хляб.
Основните миризлив топли ястия, избрани от свински вътрешности наденица с картофи (andouillette AveC картофи. € 16)
и филе от лаврак на скара с картофено пюре (филе де бар грил éваровикови терени. avecpuréд Maison, € 17).
За рибни филета беше лек сос от горчица, много подходящо. Наденица, както се очакваше, беше лек, но е ясно, пляскам на кочина.
Официален сайт на ресторант Le Victoria
Тел. 33 (1) 43-59-93-55
Той е отворен всеки делничен ден от 7.00 до 2.00 в събота и неделя от 10.00 до 2.00
С любезното разрешение на издателя в подготовката на статията използва текста, който сме писали за пътеводителя "Париж".
Свързани статии