Човечеството като леко се удължава с изобретенията на салата рецепти.
В действителност, на теоремата на Питагор и Архимед открил преди хиляди години, а тази проста, но жизненоважна изобретение като салата по някаква причина, до осемнадесети век остава почти неизследван, в смисъл на разнообразието на съставките, включени в състава му.
Много векове салати бяха прекалено дори диетични и монотонни, защото се състои само листни зеленчуци и оцет или винени пълнене на чашите.
Но сега салати могат да се режат от всички годните за ядене, че съществува в кухнята и в хладилника.
Салата с шунка и кисели краставички - общите технологични принципи
Въпреки факта, че думата «Salatto» откровено звучи на италиански, а дори и смътно напомня на древен латински, в създаването на това ястие е все още по-успешен френски език. Никой не може да се изчисли колко салата съществуват рецепти в света днес. Освен това, броят им расте всеки ден и час.
Наскоро, те не биха могли да бъдат, поне да се класифицира.
Така че, тези разнообразни ястия на състава от съставките са разделени по видове.
Зеленчукови салати и различия в начина на приготвяне на зеленчуци: сурови зеленчуци, включително листни и варено или печено растителни продукти
Плодови салати понякога са включени в състава, в допълнение към плодове и плодове, зеленчуци (моркови, джинджифил, скуош). В допълнение, плодови салати често размер на продукти в рамките на хранителни стоки и сладкарски изделия група.
Салати, месо или домашни птици;
Продукти от риби или морски дарове салати.
Но тази класификация е много условно, защото вече има много салати, включително популярната и които включват месо, както и риба и растителни съставки. По принцип, тези рецепти са популярни в някои азиатски страни.
Смятан студени салати, снек чинии - не е съвсем наред. През последните години все по-често са дошли на вниманието топли салати, които не само са изготвени с използването на топлинна обработка, но сервира горещо или топло форма и салати, понякога се приличат на цяла секунда курсове.
Въпреки, че първоначално са били салати изобретен като ястие преди основното, с напускането на списъка Средновековие включва съставки започна бързо да се разширява. Сега една салата може да има до десет или повече съставки, включително различни ароматизатори. От средата на осемнадесети век, когато стоманени салати съчетават месни и рибни ястия, те постепенно се премества в менюто, и започна да се доставят като отделни ястия. За плодови салати за обяд и вечеря е била разпределена място в почивка десерт.
Конкретните препоръки за съставяне на салати могат да бъдат приписани само три основни правила:
Първото правило - на принципа на съвместимост на продуктите. Този принцип е не само да се създаде хармоничен вкус на ястието, но също така могат да се настанят някои медицински, хранителни стандарти. Комбинацията от солена риба сурова млечен продукт, например, е неприемливо. Или круша в суров вид може да се консумира само известно време след хранене, или точно преди обяд или вечеря. Тези нюанси диктуват определени условия за включването на специфични продукти в храната.
На първо място, да се приготвя непосредствено преди употреба;
На второ място, зареждане с гориво, ако е възможно (ако е позволено технология) точно преди сервиране, отделно за всяка порция, или да служи превръзка на масата в специален контейнер.
Третото правило - изпълнение и доставка. Никой няма да отрече, че атрактивните ястия апетитен. Именно поради тази причина, че салатата е много желателно да се комбинират съставките, не само в критериите за вкуса, но и от цвета на съставките. Яркият цветен микс в издигнат настроение ястие, което, като е доказано, че за подобряване на храносмилането. Това е за тази цел, като че ли са били изобретени салати шейкове, салати, сладкиши.
Какво да направите салата? Огледайте си резерви, както и намирането на, например, няколко краставици и парче шунка в хладилника, можете спокойно да се пристъпи към подготовката на салата. Между другото, преди началото на ерата на Петър, нашите предци варени салата от нарязани съставки - всички от които се подават на царската трапеза. Ако двете съставки ще има все още някои допълнителни "връхна точка" може да се предположи, че всички шансове да спечели в конкурса на професионалните готвачи във вашите ръце.
Рецепта 1. Салата с шунка и краставица "полски"
• 200 грама спанак
• 100 г прясна краставица
• шунка, пушени 150 гр
• ръж бисквити (чесън) 50гр
• кисел 50гр
Спанакът поставя в гевгир, изсипете солени вряща вода, разбърква се добре, почивка на водата. Fresh, млади краставици, без зърно, котлет кръгове. Пушена шунка нарязани на малки кубчета, бисквитите за размер. Добавете копър (нарязан) и заквасена сметана.
2. салата рецепта с шунка и краставици, царевица и картофи
• картофи, печени двестаграма
• Краставици, солено 150гр
• Зелен лук (смлени)
• шунка, пушено-варени 250гр
• Лимонов сок
• Царевица (консервирани) 100 г
Рецепта 2. всмукване салата с шунка и краставица
• 100 г ябълки
• Краставици, пресни 150гр
• зелен лук, копър
• Крем 20% 50 мл
• Вода с лимонов сок (за ябълки)
• смлян черен пипер, черен
• крема сирене (нуйол) 100 г
• шунка, пушено-варени 250гр
Белени ябълки нарязани на ивици и временно поставят в podkislonnuyu вода. Краставици, шунка и лук, зелен и се нарязва на ленти; поръсва се с лимонов сок. Сирене смачка пасатор, сезон с подправки, нарязан копър; на пастата в една лъжица, за да добавите сметана (крем разбиване миксер). На чиния салата разпространението слоеве promazyvaya кремообразна превръзка, в следния ред:
Украсете салата със зеленчуци и филийки шунка.
4. салата рецепта с шунка и краставица на гръцки
• пушена шунка, пиле 500 гр
• 300 г домати
• маслини или маслини, 140-150g
• Авокадо 2-3 бр.
• пипер (салата, жълто) 350-400 грама
• прясна краставица 250 грама
• Босилек, червен (за регистрация)
Рецепта 5. Коктейл салата с шунка и краставица
• 350 г пържени гъби
• Твърдо сирене 250гр
• краставици, 180 г прясно
• сварени яйца 4 бр.
• шунка, пушени 0,5 кг
• Магданоз (за регистрация)
• яке картофи, печени 250-300 грама
• Сметана (15%) 75 грама
• пипер, чили на прах, черен
След това се започва рязане обелени и приготвени храни. За салата пържат малки гъби, така че съставките на ивици със същия размер като пържени гъби. Сирене, грубо се настъргва на най-добрите и яйцата удобно нарязани на много малки кубчета, защото те са трудно да се нарязани на ивици, така че те поддържат форма.
Сложете месото в купичките сладоледените и изсипете цялото съдържание на малко количество сос. Поставете месото на краставици, а след това - яйце, пържени гъби, сирене. Последният слой - картоф. За пореден път, се излива варени форма на салати. Украсете с листа от зелен и Сервираме ястието върху плаката вечеря, определени с кърпа.
6. Рецепта салата с шунка и краставица "Строганов"
• шунка 200 грама
• кисели гъби 150 г
• черен пипер, маруля (червено) 150 грама (нето)
• салата, tsikornogo - 20 листа
• лук, зелен (писалка) 30-40 грама
• Плодове оцет или лимонов сок 40-50 мл
• сол, захар, подправки
• настъргания хрян (корен) 25 грама
• заквасена сметана, ниско съдържание на мазнини 120 мл
Джулиън шунка, поръсва се с лимонов сок или ябълков оцет. Консервирани гъби се сгъват през сито или цедка и леко изплакване нека оттичане на водата добре. За салатата, вземете малки гъби, така че те няма да го намалят. Получава се, месест чушки и шунка нарязват на ивици. Ако желаете, можете да използвате различни остри чушки, например, "Ratunda". Пригответе сос от горните съставки, преди да ги хранят, за да вденете маруля и лук се поръсва.
Рецепта 7. Салата с шунка и краставица "оригинал"
• Сирене "камбана" 250грама
• Поставяне "спирала" 150 гр
• зеле, китайски (или маруля) 300 г
• череша, прясно (костилка) 120 г
• шунка, суши се 400 грама
8. Рецепта салата с шунка и краставица "Андалусия"
• ядки, орехи (фъстъци) или 100 г
• Маслини, 200 г зелен
• Ham рязко (или сьомга) 400 г
• 150 гр Праз
• Портокали 250-300 грама (нето)
• 100 г прясна краставица
• сусамово, печено 50 грама
• Rukkola (фуражи)
• Вино, влажни, бели 40 мл
• Zest пресен портокалов петнайсетграма
• сок, портокал 30 мл
• люта чушка
Изсушава зърната, които са отделени от кора, и не е вкусен аромат. Накълцайте ядрото, не много ситно. Маслини и праз, нарязани на пръстени. С филийки портокали, извадете мембраната и се оставя на филийки непокътнати. Месото се нарязва на ивици. Комбинирайте всички съставки за соса и да убие всички заедно блендер. Изсипете завърши салатата и внимателно я хвърля. При сервиране гарнирайте с рукола и сусам.
9. салата рецепта с шунка и краставица аспержи
• пиле шунка, варено 240гр
• Аспержи, бланширани 200гр
• солено или туршия 150 г
• целина (стволови) осемдесетграма
• маслини или маслиново 80гр
• варени картофи (униформи) 120 г
• Яйца, пъдпъдък (варено) 8 бр.
• Салата "Айсберг"
• лимонов сок (сос) 25 мл
• пипер (земя) сол.
10. салата рецепта с шунка и краставица - "Асорти" месо
• Хем 100 гр
• Език, варени (говеждо месо) 120 г
• пилешко филе, 160 г варено
• Краставици, солено 120-150 грама
• домати (чист) 150 г
• хълм (фуражи)
• ябълка, сладко-кисел, 250 г (нето)
• сладък червен пипер (салата) 150 грама (нето)
• зелен лук, копър, зелена салата
• Масло пълнене с бяло, сухо вино и подправки
11. салата рецепта с шунка и краставица "Нежност" - най-бързият и най-лесният рецепта
Тази салата се приготвя лесно през всеки сезон. Съотношението на съставките в него може да бъде променен по преценка въз основа на личните предпочитания на един или друг продукт.
• 100 г краставици
• шунка, варено (наденица) 150 г
• сирене твърда (всяка) 70-80 грама
Салата с шунка и краставица - трикове и съвети
• Ако се подготвяте салата от пресни зеленчуци, обърнете внимание на разнообразието и на техническата зрялост на плода. Твърде сочни краставици, домати, след рязане и пълнене ще излязат бързо, които оказват влияние върху качеството на храната не е най-добрият.
• Опитвате се нов салата рецепта, която се готви в малко - какво, ако той не харесва. Също така е удобно ", за да се тества" нови рецепти, когато насрочено салати с подобен състав на съставките. Просто трябва да се подготви малко повече храна - времето, прекарано в кухнята, ще лети от и на масата ще има двама от салата, вместо един.
Свързани статии