Рецепти с краставици и съхранение на зеленчуци, пресни гаспачо, задушени и пълнени с краставици

Предишен ◈ Следващото

Рецепти с краставица традиционно включват салати, зеленчуци, рязане и различни видове консервиране зеленчуци. Каним ви да научите какво да се готви краставици по оригинална рецепта. Използвайте краставица рецепти на различни народи по света се предлага под формата на пълнени зеленчуци, варива и др. Всички рецепти краставица придружени от снимки, която показва процеса на готвене.

растително краставица

Краставици, принадлежащ към семейство Тиквови, е неразделна част от лятото. Той се събужда спомени от чайовете на поляната, свежа салата и младежта. Плодовете на краставици, отглеждани на открито място, най-често по-ароматно, вкусни и по-малко воднисти, отколкото тези, които дойдоха при нас на масата от оранжерията. Но те са добре дошло допълнение към много рецепти и различни ястия. Обикновено се консумират сурови краставици, но те могат да бъдат подготвени. Малки краставици обикновено ходят на кисели краставички.

Съхранение на пресни краставици

Готвене краставица

За готвене краставица този зеленчук не изисква термична обработка. Тя може да се използва под формата на прясно сирене. За да направите сандвичи с краставица, е необходимо да се почисти и нарежете ситно. Салата краставици трябва да бъдат нарязани на кръгчета и се изсипва на френския дресинг, или просто да го хранят с риба с малко оцет. В смесена салата от краставици върви добре с маруля и домати.

В повечето случаи, готвене краставица кора за почистване не е необходимо, тъй като съвременните сортове плодове, които не са груби и горчива кора, особено по отношение на парникови краставици.

Краставицата е съставка на много студени ястия, като гаспачо сос и кисело мляко.

Сок от краставица, ябълка и целина.

Рецепти с краставици и съхранение на зеленчуци, пресни гаспачо, задушени и пълнени с краставици

Нарежете краставицата, целината и две десертни ябълки сърцевината, поставени в сокоизстисквачка, заедно с лимонов сок. Изстискайте сока и сервирайте с кубчета лед.

Краставица Раита

Това краставица сос е един от многото варианти на традиционни ястия от северна Индия, която се сервира с къри. Понякога Райт сложи краставица мента, ситно нарязан зелен лук или чушки чили.

1 краставица
250 мл кисело мляко
1/2 часа. Лъжица натрошен кимион (кимион)
2 супени лъжици. супени лъжици пресни листа от кориандър (кантарион), сол, черен пипер

Обелете краставицата кората и семената, нарежете ситно и се смесват с останалите съставки. Нека престои един час, а след това да служи.

Това е класически гръцки ястие служи за багажник на агнешко и говеждо месо кебап, тя често се използва като сос за потапяне. В Tzatziki силен вкус на чесън е омекотена от гръцкото кисело мляко и краставица изобилието. Можете да добавите мента. Tzatziki се съхранява в продължение на няколко дни в хладилник в запечатан контейнер.

1/2 голяма краставица
2 ч. На сол
2 вид ситен лук
1 супена лъжица. лъжица зехтин
250 мл гръцки кисело мляко
сол, черен пипер
малко бял винен оцет

Обелете кората и семената краставица и фино котлет, поръсва се със сол, поставят се в гевгир и се оставя за 1-2 часа. След това поставете върху чиста кухненски кърпи и изцедете излишната течност.

Енергично се смесват краставица, ситно нарязан чесън, зехтин, сол и черен пипер, че те са както следва свързан. Налейте оцета и разбъркайте отново. Сервирайте охладено.

Краставица Гаспачо

Всички онези, които се върнаха от Испания, се иска да се готви тази супа у дома - това е много лесно, тъй като тя не се нуждае от готвене. Лято краставица гаспачо се сервира студено, а през зимата можете да се затопли.

4 порции

Петдесетграма сух хляб
1 голяма краставица
6 домати
2 зелени чушки
1 глава лук
2 вид ситен лук
2 супени лъжици. шери оцет
2 супени лъжици. супени лъжици зехтин
сол, черен пипер

С помощта на пасатор да се превърне в пюре и добавете водата, за да се получи консистенцията на супа (може да се наложи да направите това в две или повече части).

Изсипете супата в купа и се слага в студа в продължение на 1-2 часа, след което проверете дали има достатъчно сол. Сервирайте гарнирано супа нарязани краставици и други зеленчуци, като ситно нарязани червени чушки, лук, чесън, хляб, нарязаните маслини и наземни испански червен пипер.

Рецепта за задушени краставица

Нарежете краставица кръгли филийки с дебелина 0,5 см, и да ги готвя в тиган, покрити с 40 г масло, сол, черен пипер и 3st. супени лъжици вода за 30 минути. Този класически рецепта задушено краставица, която може да се използва като отделна чиния, или като гарнитура.

Студената краставица супа

Това е един от най-добрите супи за лятото.

4 порции

1 краставица
Двадесет и пет грама масло
1 супена лъжица. лъжица брашно
сол, черен пипер
500 мл пилешки бульон
200 мл сметана Fraiche (или мазнини сметана)
2 супени лъжици. супени лъжици нарязани пресни мента

Обелете краставицата, нарязани на половина, извадете семената и грубо котлет. Blanch за 30 секунди.

В голяма тенджера се стопи маслото, сложи краставица и се запържва от среден или слаб огън в продължение на 1 минута. Сложете брашно, сол, черен пипер и се разбърква да се нагрява в продължение на 3 минути.

Постепенно се налива топла пилешки бульон, като постоянно се намесва, за да се получи хомогенна маса. Добавете половината от крема и оставете да къкри на слаб огън за още 15 минути.

Оставя се да изстине леко, и устремиха се в блендер. Покрийте и хладно. Преди да сервирате, проверете дали достатъчно сол, поставени на останалата част от заквасена сметана и се разбърква. Гарнирайте с мента.

Краставици пълнени с месо: рецептата със снимка

За да се получи краставици, пълнени с месо, първо трябва да се подготвят всички съставки. Краставици, ако им неща с някои прости пълнене, перфектно запази формата си при печенето. Тази рецепта пълнени краставици ще ви помогнат да подготви приятно и лесно вечеря. Кук вкусна пълнени краставици рецепта ще ви помогне със снимки, изобразяващи етапите всички стъпки на обработка на продуктите.

4 порции

2 краставици
400 г кайма
6 бр. лук Batun
1 домат
1 ч. Лъжица смес от билки
1 супена лъжица. супена лъжица прясно нарязан магданоз и малко повече за украса
сол, черен пипер

Нарежете краставици на половина по дължина, а след това нарязани напречно на две половини, за да получите 8 парчета. Премахване на семената и бланширайте в продължение на 3 минути, след което поставя в намазана с масло тава, годна форма.

Смесете каймата със ситно нарязан лук, уелски, с обелените и нарязани домати, билки. сол и пипер. получената смес от краставица Напълнете.

Пече се 30-40 минути във фурна при 190 ° С, докато станат златисто. Сервирайте поръсена с магданоз.

Повече за

Съдове от семена, ядки и сушени плодове

Рецепти касис

Рецепти със зелена салата

Рецепти за плодово желе

Какво може да бъде по-приятно от аромата на летни плодове от студ през зимата? Или може би искате да зарадвате близък компот прохлада през летните горещини? След това.

Полза на малини, предназначени за човешкото тяло е трудно да се надценяват: продукти, базирани на различните части на това растение се използват широко в древни времена.