Рецепта от Marina S.
Предполагам, че всеки е приготвени пълнени гъби? Аз не ям месо, риба, също не харесвам, така гъби - спасението си. Те се насити ми даде протеин (както е написано в таблицата по-полезни продукти за вегетарианци), гъби зарадват моите вкусови рецептори, не мога да ги ям всеки ден, а аз не искам да си вземе почивка. За мен, най-прост и минимално времеемко рецепта за гъби - това е нещо, с големи шапки сезонни зеленчуци, подправки, сирене или билки, която е на една ръка разстояние.
Дори и ако сте в присъствието на лука и морковите, като най-евтината и достъпна зеленчук комплект за зимата, а след това, че е достатъчно да се направи гъби шедьовър! В допълнение към зеленчуците в шапката сложих на "краката" на гъби, които са предварително труп или СРЮ с други съставки. Не повече от 10 минути, прекарани на процеса. И след това във фурната или в тиган с масло и гъби пълнени със зеленчуци, готови!
Ако имате възможност за избор, а след това даде предимство на големи и месести гъби. Аз бях в състояние да купуват не скъпи сортове Portobello гъби Красиви, те са малко по-строги обикновени гъби (цар или Pecheritsa), те имат повече сок, но поради структурата на влагата се изпарява по-малко, а и на готовия ястието е сочни от обикновено (моите лични изводи). Е, отново, аз съм напомня на смес от Портобело гъби и конвенционален гъба, която прави вкуса уникален.
Колкото повече можете да попълните с шапки:
- Сирене и домати. Пресни домати + топено сирене или всеки вкус.
- Приготвяне на плънката на пържени лук, гъби крака, билки и галета, както в рецептата за печени гъби.
- Пригответе всеки зеленчуков микс или да си купите стандартен продукт в царевица, чушки, моркови, зелен фасул, броколи (мексикански микс) и така нататък. За да се изсипва в сочност капака 1 час. L. или 1 супена лъжица. л. крем или сметана, включително възможно и зеленчуци крем или кокосово мляко.
- Започвайки тофу, твърдо сирене, топено сирене.
- Всяка опция по ваш избор 🙂
- 3 голям Portobello гъби
- 1 средно лук
- 1 голям морков
- 1/5 много остър червен пипер
- растително масло
- сол на вкус
Как да се готви на Portobello гъби?
Рецептата е много проста. Ако не знаете как да се готвя - не се притеснявайте 🙂 Въпреки крайния ястие изглежда невероятно, за да се справят с фазите на готвене може да всякакъв новодошли.
Първо почистете гъбите: премахване на малки парчета земя, ако има такива. Може да имате възможност да се изплаква гъби, и може да се почисти със салфетка. Направете го чувствам по-дясно или хигиенично.
Премахване на краката от шапки, направете тази процедура точно, шапки в същото време силно и крехка.
Лукът се нарязва на ситно настържете морковите на ренде груби. Запържете зеленчуците в растително масло: първо, лука до почти златист цвят, а след това морковите с добавка на червен пипер. Сега е времето на краката, аз ги нарежете на кубчета центъра, добавете към цялостното тиган. Това пълнене трябва да бъде напълно изпържи! Добър сол всичко в края.
Успоредно с това се налива масло в друг тиган, когато маслото е нажежен, сложи Портобело капачки и се запържва от двете страни на силен огън.
Регулиране на температурата на базата на това как пар пържени гъби. Те трябва да са розови отвън и вътре е добре изпечено. Отне ми около 10 минути. и е на 5 минути. от всяка страна. Може би малко повече.
Всяка шапка спретнато изложи плънката.
Може стъпчат малко лъжица за по-плътно пресовани зеленчуци. Само няколко минути в тиган и сте готови!
Свързани статии