трябва
Шишчета в тенджера
Килограм на постно агнешко, нарязани на малки парченца, леко запържени на силен огън в малко масло. Веднага порции пържени в растително масло килограм ситно нарязан лук. Всяка доза е изложена в месото. След това, всички задушен, докато омекнат. Лукът трябва да се превърне в каша-като сос. Когато съда е почти готов, той се добавя сол и пипер. Хранене на масата, ястието гъсто поръсена със семена от нар.
целувка
Белтъка 3 броя поставени в алуминиева паничка с заоблено дъно и обхващат един захарен стъкло. След това, сместа се победи смесител, предварително нагряване на съда на слаб огън. Когато сместа се загрява, отстранете тенджерата от топлината и да продължи да бие, докато сместа е хомогенна бяла, лъскава маса. Преди края на разбиване добавете пакетчето ванилин. Тегло преминават през профилната дюза. Печена меренге върху чисти листа хартия и готови, когато се отделят лесно от хартията.
Торта "с нищо" (бързо)
За да се подготви необходимостта тестото: 0.5 литра студена мляко, 200 г масло (нарязан размер 2-пени монета). 1 яйце, 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка сол channaya, 100 г пресни (не-сушен) дрожди. Смесете всички съставки и напълнете 4 чаши брашно. Тестото трябва да има много мек. Com тесто гъсто се поръсва с брашно и се слага в найлонова торбичка. Bleed въздух от торбата и равенството. Сложете в хладилника, където тестото трябва да бъде най-малко 4 часа максимум - през нощта.
Преди печене на тесто 2/3 постави на намаслена тава, сложи някоя пикантна плънка, покрийте със слой от оставащата тесто торта сляп долния ръб на върха. Смажете разбитото яйце, правят дупки и се слага в предварително загрята (топла) фурна.
За торти с сладки съставки за пълнене са едни и същи, но вместо един, да вземе две яйца, бити със захар. Вместо две супени лъжици захар - половин чаша захар.
На Съвета. Ако сладък пай пълнене на плодове, а след това по-ниското ниво на тесто през цедка трябва да се налива малко нишесте. Ако запълването на ябълки, те са сигурни, за да поръсят с ракия или водка. Бон апети!
"Майки и дъщери" №16.96
Allegrovskaya фантазия "
Тя се основава на класическата рецепта арменски сладкиши - kyata. Останалата част от съставките в рецептите - добавка Ирина измислил и име "allegrovskoy въображение."
Тесто. Ние трябва да вземе пакет замразени масло, което решетка в три чаши брашно. Парче масло през цялото време, което трябва да улови брашно (спадове) и търкайте маслото с брашното. Ако се получи реална бебе не се държим заедно. Вземете два жълтъка (или едно яйце), се изсипва в чаша и се състои в началото на крема. Смесени и се добавя към тестото. Можете да добавите малко бакпулвер и 2 супена лъжица захар.
Попълване. Смесете две стъклени земни орехи, 1-2 протеин, 1.5 - 2 чаши захар и ванилия. Теглото трябва да бъде по-скоро суха, така че да не се разпръсква. Тестото се поставя за кратко в хладилника. След това се получи, разделят на 2 части и развиване тънък че да се получи слой от 0,4 - 0,5 cm. Тя сложи половината от плънката и слизат на ролката. След първата ротация смазва жълтък ръбове за по-добро остана, и затова не всеки ход. Преси търкалят на върха на точилка до 3 см. Във височина и нарязани диагонално на малки парченца. Сложете ги върху намаслена хартия за печене, ролка смазва жълтък с капка мляко и се поръсва със захар. Загрейте фурната до 150-180 градуса и печете до красив златист цвят.
Телешко в гръцкия от Ирина Allegrova
Голяма част от телешко месо, много лук, чесън, сушени билки, малко къри. Не сол. няма вода, не добавяйте!
Месо измиване, подсушете добре с кърпа. На дъното на тенджерата да се сложи част от носа на върха на месото, останалият лук, чесън и други подправки. Плътно покрива с капак, поставят се в пещ, пекат, докато омекне и може да се подава ориз за гарнитура.
Моят любим "червените" тате, на която три поколения са израснали Allegrovoj
Фрай (пасивира) ситно нарязан лук в масло, докато светлината златист цвят, добавете ситно нарязани белени домати, леко гасят, podsolit, налейте вода, оставете да заври. В варено маса попълнете грис. . Задушава до (Всичко останало - по преценка на майката).
R. С. За деца на възраст от шест месеца, водата може да бъде заменен с бульон.
Френски кралски супа
Вземете младолик пилета бройлери мазнина за пържене. Премахнете възможно най-много на месото и го запържваме, докато тя е готова. От останалите готвя гъста супа, които се добавят нарязани картофи и много фино нарязан, пържен лук и моркови. В същото време, извадете костите варени месо, добавете пържен всички заедно, за да преминете през месомелачка. Добави в супата, когато картофът е почти готова. След това добавете подправки подправка "зеленчуци" и копър. Готовата супа да се излива в бита с 1/2 чаша студена вода и разбъркайте бързо яйце.
"Майки и дъщери" №15.96
Коктейл рецепта "Триумфалната арка" от Ирина Allegrova
Моят коктейл е пряко свързана с художествения живот: Смесете в блендер в равни пропорции бренди, ром, ликьор "Южен" и уиски. Усещането за триумф ще дойде веднага!
Satsivi (рецепта №1)
Пиле средно смлени орехи - 1-2 чаши (. Една чаша може ядки и две супени лъжици брашно-ви), чесън глава 1 глава лук, магданоз китка, 1 супена лъжица. Лъжица суха смес хмели-сунели (за предпочитане от пазара); 1/2 чаена лъжичка шафран, 1 яйце, сол и черен пипер на вкус.
Пилешки разделен на по-малки части (например, една малка част от цялата крак 3). Доколкото е възможно, с минимален брой кости. Сварете в малко вода, за да получите богат бульон. Готвени парчета пиле да постави в друга саксия. В същото време, мелене в кухненски робот или кафемелачка глава чесън, орехи, соте лук в растително масло и подправки, разбърква със сурово яйце. Получената смес се разрежда с вряща супа с дебелина от сметана, сос залейте пиле, че да ги покрие с 2-3 см. Сложете на слаб огън, като се оставя да заври. Сервирайте на масата в студена или топла, поръсва се смила ядки.
Каква част от това, което ви е необходимо?
Пилешки бульон 2 стъклена чаша натрошен орех, 4 глави лук, 2 супени лъжици брашно, 5 пилешки яйчен жълтък, 5-7 скилидки чесън, 1/3 чаша вино или ябълков оцет, кориандър, подправки - карамфил, канела, червен пипер.
Catsivi пиле (рецепта №3)
За добро sacivi имате нужда от мазнини пиле и всички видове подправки. Преди това, в съответствие с певеца прием, подправки, тези куфари, които носи у дома от турнето. Сега е много по-лесно: всичко, което трябва да се купи в магазин или на пазара. Пиле варени по обичайния начин, а след това обезкостено месо се нарязва на малки парченца. Ако някой не е доволен от варено пиле, месо може да бъде пържено. Отделно приготвянето на соса. Това е най-сложен процес. Две чаши орехи коляно през месомелачка. Сложете ги в купа за соса. Поставете там в продължение на 1 час. L. Хмели-сунели, adzhika, карамфил прах, 1 чесън карамфил, екструдира през чесновница. Смесете всичко и добавете малко бульон, за да получи топката. От тази маса на ръце, за да изтръгне от маслото, докато не бъде притиснат. Източване на маслото в купа. Ситно нарязани лук и се пържат в фъстъчено масло (това притиснат) до златисто кафяво. Вземете една купа с ядки (с топката, от което вече изцеден масло) и добавете бульон, така че да се получи polugustaya тегло. Тя сложи магданоза, охладените лука и разбъркайте. Поставете обратно парчетата пиле, че всички те са били покрити с сос. Колкото по-дълго си струва, на вкусни воля. На всичко отгоре преди сервиране може да излее пресована фъстъчено масло. Не забравяйте и за хубаво вино!
Коледна пуйка
Продукти: 1 пуйка, сол, черен пипер и други подправки, растително масло или масло ..
За плънката: една супена лъжица галета; 100 грама брашно и една чаена лъжичка мая; 2 яйца.
Турция вътрешности котлет нож, добавете една чаена лъжичка кориандър, лимонови кори, настърган лук, разбърква се с къри или kepli (може да замени подправка "зеленчуци"), една супена лъжица ситно нарязан магданоз, 2-3 супени лъжици заквасена сметана или кисело мляко, сол и черен пипер на вкус , Разтваря дрожди в топла вода, добавят яйцата, бисквити, вътрешностите, подправки и сметана (ако сместа е много гъста). Турция труп трият сол и черен пипер - отвътре и отвън. Предварително приготвено плънка да поставите в Турция и шият. Пече се в пещ в продължение на 2 до 4 часа при ниска температура чрез изливане сок формира по време на пържене. Печена птица може да се покрива с фолио, а след това я извадете преди, изключете фурната, за да се образува златиста коричка. Ако птицата не е много мастна - Поръсете по време на готвене бекон. Пече се на гърдата нагоре. Готова храна подава за предпочитане с зеленчуци.
"Майки и дъщери" №24.96
"Lobio" (арменски)
IA Гостите ми любовта ми арменски lobio. Вземете петна (бяло с лилави петна) боб. Измива се и се изсипва вода, така че водата покрит зърното до 4 пръста. По време на готвене, вода, естествено, ще се вари, но тя трябва да покрива боба в два пръста. Ако има по-малко, то е необходимо да се добавят врящата вода. По това време, ситно нарязан пържен лук пръстени половина в растително масло. Тя може да се пържат порции. 0,5 кг зърна не се изисква по-малко от 700 грама на лук и за предпочитане 1 кг. Добавете лука към фасула, когато тя е почти готов, и да оставите жален поглед на слаб огън. Когато зърната въпрос за готовността, tolkushkoy каша маса, оставяйки най-малко една трета от пълнозърнести храни. Оказва пюре кафяво-сив цвят. Сега трябва да се добави сол на вкус и черен пипер, хладно и се поръсва с натрошени орехи, ситно нарязан магданоз и семена от нар. Това ястие може да бъде приложен в топла и студена.
Послепис За торта шоколад, което трябва да се вземе кутия кондензирано какао.
работеща жена
Агнешко по студен сос от кисело мляко
Изисква: 1.2 овен един бедрената кг, 2 скилидки чесън, 500 г нискомаслено кисело мляко, 2 супени лъжици разтопено масло, лъч балсам, лимонов сок две минерална вода 4-5 чл. л. сол и черен пипер на вкус.
Фурната до 200 ° С Месо пържени в масло в тиган от двете страни, поставени върху скарата във фурната и се готви 60 минути над прибори за източване на масло. След готвене сложете алуминиево фолио и оставете във фурната е изключена за още половин час. За соса: Обелете чесъна. Един карамфил фино решетка сол, черен пипер и чесън карамфил секунда. Мелиса се измие и се нарязва на тънки ивици. Смесва се с нарязан чесън и кисело мляко. Соса може да бъде разреден с минерална вода. За вкус добавете подправки. Бедро агнешко залейте със соса - и сервирайте. Гарнирайте - печени картофи и фасул.
"Комсомолская правда", "Telegazeta ФАИ"
Телешко от Ирина Allegrova
Друг готви телешко месо. Uniform бар месо пържени до половината или се пече във фурната. След това, дюля е взета от почистен си в средата и в плътно-плътно запушен орехи, там се добавя щипка захар и отгоре - парче масло. Пълнени дюли, аз изложени около телешкото, се покрива с фолио и поставете във фурната. Между другото, дюля, особено ако сте го поръсете със сироп, може да се пече за десерт.
Обикновено, ще се пече баницата на празници месо.
Тестото е много лесно за него. В половин литър студено мляко се нарязва на малки квадратчета пакет замразени масло, яйчен се задвижва, се разрежда 100 грама мая добавят 2 супени лъжици. л. захар, половин супена лъжица сол и 4 чаши брашно. Тестото трябва да се покрие, месят трябва да е бързо, но така са парчета масло. Поръсете брашно тесто, а след това - в полиетиленова торба (кошница отнеме повече - маса силно увеличава по обем, изпускане на въздух от него, тай) и се съхранява в хладилник. Подходящи тесто от три до пет часа и след това се омесва отново. За плънката аз изнежвам на говеждото и се запържва много лук, пропорционално на месото - 12:59. И ми липсва всичко през мелачката на месо, добавете черен пипер и сол.
Дори се готви риба руло, подобно на еврейската gefilte риба. Само, че е направен от шаран, аз predpochigayu обезкостено риба - костур филе.
риба руло
Филе превърта през месомелачка с печени и сурови лук и билки. Лука поставя толкова по-добре. В говеждото добавите сурови яйца - 3 яйца на килограм риба. Тегло се поставя върху намазана с фолио и се пече формира наденица.
Рецепта от звездата
Салата "полезни"
Нарежете целина, ябълки, 1 глава лук, някои кантарион и пилето.
Втората глава лук, нарязани на тънки полукръгове, оваляйте в брашно и пържени в олио до златист цвят. Сложете на една салфетка, за да се потопите излишната мазнина. Половината завърши Разбъркайте лук в салата.
4-5 яйца, 1 супена лъжица. захар, 1 супена лъжица. брашно, 1 супена лъжица. стафиди, 1-2 супени лъжици. нарязани орехи, 1 пакетче ванилия захар, пудра захар, Beat яйцата със захарта. Части добавете брашното. Смесва се внимателно.
Добавете ванилия захар, стафиди, ядки (по избор - портокал или лимон кора). Сложете за печене лист пергамент, четка с масло, поръсва се с брашно. Излейте Получената маса има. Пече се на 150-180. градуса за 10-15 минути. Нарежете на диаманти горещи.
Поръсва с пудра захар.
от Алла
Как отвратително, това е вашата риба в желе от месо! "
Най-добрата риба за пълнител - костур. Тя трябва да бъде чиста и по опашката и главата сгъната в продълговата тавичка. Налейте вода, водата трябва да е малко (половин литър вода - двеста килограм риба). Има и бахар, дафинов лист, малко сол и оцет. Да не забравяме и зеленчуците - две моркови, магданоз, корен от бял целина, малко праз. Всичко това се приготвя на слаб огън за около 30-40 минути. Резултатът е желеобразна бульон, който се добавя към останалите риба и варени в продължение на още 25 минути. Начало готвачи заповед - обичам окото риба, т.е. й погледи необходимо периодично отваряне на капака на тенджерата.
Когато рибата се приготвя, тенджерата се плъзга настрана и се оставя в продължение на около един час при стайна температура, импрегнирани с бульон риба. По това време се приготвя ястие пълнител - разпространението зеленчуци. Щуката, че ще отиде в пълнежа, за времето, сложете в хладилника, така че да е удобно да се намалят. И риба и зеленчуци, да лежи на една красива чиния, изсипете бульона (ж 400). Във всеки случай това не е необходимо, за да добавите желатина. Ако чорбата не задава, е необходимо отново да се нагрее до изпаряване на водата, и се изсипва върху рибата. Желирано готов.
В Полша, че понякога се сервира на коледната трапеза, двойно желирано - бяла риба и шаран. метод за получаване шаран е същата като костур.
Свързани статии