Саскатун се използва широко в храните, това е добра хранителна боя и се комбинира с други плодове в компоти и конфитюри, давайки им по-приятен вкус.
Саскатун се използва пресни, замразени и се суши под формата на конфитюри, желета, пасти, конфитюри и компот, картофено пюре и туршии, сокове и вина. Но при обработката на тези плодове, има някои отличителни черти. Първата е свързана с ниска киселинност irgi плодове. Ето защо, се добавя сок, например, сок, червено или бяло френско грозде. Обикновено, когато готвите съотношение сладко от захарта и горски плодове е 1: 1, но за irgi 1 килограм плодове достатъчно 300 грама захар. Има една особеност при получаване на сок: не е натиснат бутона за сок, взета от плода на дървото, а след 7-8 дни след събирането на продукцията му достига 70 на сто. Събиране на плодове, за обработване на цели четки, за да се избегне увреждане на деликатните плодове. Преди употреба, от първите плодове на podvyalivayut, който увеличава тяхното съдържание на захар и подобряване на вкуса.
Компот irgi
60 гр захар се разтваря във вода при 8 чаши, се довежда до кипене. Горещият сироп нисш irgi плодове (400 г) отново се довеждат до kipepeniya и се охлажда. Възможно е да се добави 1 г лимонена киселина.
Сок от irgi
Зърната irgi бланширани във вряща вода и стиснете сок сокоизстисквачка или през 2 слоя от тензух. Полученият сок може да се използва за получаване на плодови напитки, желета, желе, желе.
сироп irgi
За 1 литър сок Добави 0,5кг захар. Оставя се да ври 15-20 минути, изсипва се в варено бутилка, корк и poctavit за съхранение на хладно място.
Морс от irgi
Измитите плодове месят, otzhat сок от тях. Помас добавя вода, оставя vtechenie 10 минути, бульон се смесва с предварително получен сок, добавете скорост захар 1 чаша захар 2 чаши сок и 1 L вода. З 10-12 часа. Служи студено.
Саскатун с мляко
Избрани и измити плодове, поръсени със захар, се оставя да престои 1 час, се налива студена млякото. Отделно представи хрупкави корнфлейкс. 2 чаши мляко - 1 чаша irgi.
Саскатун със захар
Измитите плодове zasypat захар, разбърква се и служи за десерт. 2 чаши ipgi - 2 супени лъжици захар.
Jam irgi
Изброени промива плодове и се изсипва гореща 70% етил caxapnym сироп да се доведе до gotovnosti. 1 кг плодове - 1.2 кг захар и 2/3 чаша вода.
Пюре irgi
Узрели плодове irgi промиват, потапят за 1-2 минути в кипяща вода, изхвърли в гевгир да се отцеди вода. Почистете плодове през сито или кайма, добавете захар ctakan процент от 1 до 1 захар пюре чаша, разбърква се и се оставя в продължение на 6 часа в proxladnom място разширени в стъклени буркани, затворен пергаментова хартия в хладилния склад.
Marmalade irgi
Узрелите плодове бланширайте в гореща вода, през сито. Добавяне на захарта (0,5 кг на 1 кг пюре) 1 чаша вода с разредена желатин. Смесете всичко и се готви за 15 минути, изсипва се в купички или форма. За съхранение на данни на гореща изсипва се в стъклени буркани и корк.
Свързани статии