Искам да споделя една рецепта за приготвяне на вашия върба-билка, която включва суров подготовка материал, увяхване на листата ферментация и окончателно изсушаване, след което чай може да се вари. Този четец рецепта Ме е пратил, Владимир. Той има ръце подготвя прясна върба листа чай, ферментирали и ги изсушава. След вливането на този чай оказва, вкусна и здравословна напитка, която се пие в Русия от древни времена.
Ако сте любопитни да научите повече за върба-билка растение, или върба-билка, минералните си свойства и различни приложения (включително третиране на рецепта), можете да прочетете по-рано написал статия в блога си Иван чай или върба.
Ферментацията върба-билка fireweed или не толкова прост процес, колкото изглежда, освен това, има някои тънкости, които правят чай от нея запазва най-голямо количество хранителни вещества. Така че аз съм много щастлив, че Владимир сподели опита си. Давам му на пода.
Преди три години, през пролетта, когато жена ми и аз бяхме посещението на нашия приятел Джордж, той ни направи върба-чай с мед. И от този момент аз открих тази прекрасна напитка. Вярно е, трябва да се отбележи, че този чай Юри е търсил за почти цялата територия на България. Но аз намерих малко, така че ... няколко торби или нещо такова. Като цяло, аз бях късметлия и първата среща с върбови чай, аз бях в състояние да не така или иначе как и с избран, може да се каже ...
Едва изчака започнах цъфтящи fireweed да направи чай за себе си. Тогава аз все още имам малко представа за подготовка чай технология, включително и осигуряването на суровини и крайни срокове. Днес вече знам, че листата могат да бъдат събрани и преди началото на цъфтежа. В някои случаи е по-добре да не се даде цъфтящи растение, например, ако един бизнес, който искате да се събират листа през цялото лято, до есента.
Аз и жена ми, възлюбени Настя през лятото сме подготвили няколко малки чаени партита. Мисля, че няколко пъти posobirali върба-билка в няколко пакета с конвенционални дръжки. Разкажете историята, ние получаваме отличен чай. Той също така даде силна подкрепа в бъдеще. Този чай имахме достатъчно за половин година.
След това в очакване на следващия сезон отново. И прибиране на реколтата върба-билка с голям марж. Ако този въпрос излезе poosnovatelnee. Закупени кутии, буркани, керамични ножове, инфрачервени нагреватели таван, вентилатори, дъски и др. Н. изтегляния някои MÄLK (като цяло за плодове) с гумени предавки. Infernal Machine ... Но ако реколтата за семейство от една или две, няма нищо специално, за да купуват и не е необходимо.
Самият процес на ферментация на върба-билка не се различава значително от, да кажем, като осолени зеле под ярема. С единственото уточнение, че е нищо друго освен един лист, че не е необходимо да се сложи, по-добре се смачкат лист, така че тя да напоена цялата си сок, но не забравяйте да се разбърква чай на всеки 12 часа. Така например, сутрин и вечер. Един ден или два, плюс или минус, в зависимост от температурата, и така нататък. Н. върба-билка може да има напитка.
И тук е нашата рецепта листа syroedcheskogo черна върба-билка - на целия процес, без контакт с метала при температура не повече от 40 градуса. Rawfoodist той може да бъде произведена в термос 40-градусова вода):
- Листа събират силни, зелено, сочно.
- Листата разсейване в слоя сянка не е по-дебел от 5 cm за деня или нощта, докато те няма да стане леко леко изсушава, като по този начин те трябва да бъдат периодично се разбърква без да сухи листа на горния слой и по ръбовете.
- Допълнителни листа прехвърлени в MÄLK да образува сок (или завъртете ръцете си).
- Ние поставяме в тенджера емайл с широк дъно, на горния капак с влажна марля и да изложат на робство. Натиснат лист трябва да бъде не повече от половината от пота, които след това се разбърква удобно.
- Ферментация черен върба-билка продължава от 2 до 5 дни. Не забравяйте да се 1-2 пъти дневно смесват внимателно листа и, ако е необходимо, се хидратират отново марля. Когато чая ще потъмнее и миризмата му се променя от тревиста да Аромат, вие сте готови за сушене. Според нашите наблюдения, най-ароматен чай се получава чрез ферментация за около 3 дни. Колкото по-дълго, толкова по-тъмно става, но ароматът е по-слабо изразена.
- Ако листата са много големи, отрежете им керамичен нож на всеки 5 сантиметра. Тогава нарязани листа се простира върху рамката с памучен плат, протегна тънък слой (по-малко от 1 см). тях се изсушава под инфрачервен нагревател, разпенващ фен допълнително. Разбърква се от време на време. Контролиран така, че температурата да не се повиши над 40 градуса.
- Възможно е също така да изсъхне в отворена пещ при най-ниската температура на тави, положена пергамент хартия. В този случай, тавите не трябва да бъде много горещо - така че те могат да бъдат докоснати от ръцете.
- Когато розовите съхне, охлажда, слага се в стъклени буркани и в близост kryshkami.Horosho сушени върба-билка има цвета на черен чай или смес от зелен и черен чай листата на притискане счупен, но не се рушат в състояние truhu.Tovarnoy върба-билка достига приблизително след един месец на съхранение, както и допълнителни свойства допълнително подобрено. Когато сварено върба-билка става кехлибарен цвят и стягане, като редовно чай.
Чай, ние в производството не се нагрява над 40 градуса. И не е в контакт с метала. Е, това е за много blyuduschih ... Това е, за Суровоядците, той също е удобно ...
А отвара, че е необходимо в зелено. Аз го направят. Френската преса варя чай на сутринта. И цял ден се добавя малко вода в нея. Един раздел пет пъти актуализирани. Досега поне малко цвят там - има полза от него. Е, за всеки той ден. За други чайове могат да служат като основа. С мед чайките добър в първия ... Да, дори и с нищо.
Въпреки, че ако ние издържим до края на линията, трябва, разбира се, в керамични и порцеланови изделия zaparivat. Ако е така, свържете се с метала до края на охраната ...
Владимир, много ви благодаря от мен и всички читатели за вашата рецепта върба-билка и подробна история. В края на краищата, трябва опит и знания, за да напитката е една наистина изцеление. Вашите съвети, надявам се, ще помогне на тези, които желаят да научат процеса на ферментация, върба-билка, и да осигури на семейството здрави напитки за цялата година.
Бих добавил, че е удобно да изсъхне на ферментирало листата в сушилни с различни фирми и модификации на пазара в момента е достатъчно за всеки вкус и бюджет.
Намира се под плъзгача ще намерите статии за различни лечебни растения. Щракнете с мишката върху дясната снимка да отида.
Иван чай - перфектен замяна на закупуване на чай. Особено, тъй като растението се намира в зоната на горите е много широко. Между другото, след като България се търгуват листа fireweed, то е по-голямо търсене. Въпреки това, а след това на Източноиндийската компания е в състояние да "смаже" конкуренти.
Това е много добре описани и ферментация технология празен лист. Това ръководство за действие!
Предлагам да прочетете статията ви - мъх Кукушкин лен
Александър, аз също наистина харесва описанието на подготовката на върба-билка. И за Koporye чай написах в по-ранна статия за Кипър, която е спомената по-горе.
Предлагам да прочетете статията ви - Как да покрие покрива с ръце
Иван-чай може да бъде като национална напитка, както и в Китай местния китайски чай - не този, който големите корпорации се изнасят, и техните местни. В Китай, чай партия - е ритуал, и чая все още продължава и подготовката почти ръчно собственици на голям брой малки частни стопанства. Това, което се продава в магазините - това не е чай, чай за бързо хранене.
Между другото, производството на чай от Camellia китайски чай е подобна на получаване от fireweed
Предлагам да прочетете статията ви - на картата чай на континента или как да не се загубиш в чая Световния КИТАЙСКИ (Част 1 - леко ферментирали чайове)
Най-интересното е, че на върба-билка в Русия е национална напитка. Би било добре, ако тази традиция назад. Китайски чай - китайски, върба-билка - Bolgariyanam.
Четох, че китайските чайове добавят средства уврежда плодовитостта. Така, че младите трябва да бъдете внимателни с тях.
Ферментация листата на върба-билка не работи. Ще бъде необходимо да се опита да спазва точно описана технология.
Предлагам да прочетете статията ви - бегония клубен дома и на вилата
Свързани статии