Започнете получаване супа Zurek трябва да се подготви Jura - специално ферментирали ръж. С него дойде забавен - той скитал от мен една седмица поради студено време. 2-3 дни се появиха отчетливо кисел мирис, когато развълнуван. Психически съм примирил с факта, че ниската излее мръсотия и да се подготвят обикновена супа. Но на 5-ия ден на банката започва да мирише. ръж тесто! Тази апетитна, хляб миризма, а след това аз не се съмнявам посети - не и докато те са имали. )
Как да се готви супа Zurek:
1. буркан изсипва брашно, разрежда се с гореща вода, се разбърква до хомогенност, съставена останалата вода, добавят останалите съставки се смесват, се покрива с марля, предмет на топло място за 4-8 дни. Няколко пъти на ден се разклаща. Прецедете, налейте в буркан / бутилка и се съхранява в хладилник. Достатъчно, за да ферментира за 2-3 супа (I разделя наполовина).
От горепосочените продукти, получени плътен, много празнична супа. По принцип е възможно да се управлява като оригиналната рецепта супа Zhurek, 3 или дори някои колбаси сушени гъби. Основният компонент на супата - това Jour, което му придава очарователен киселинност и свежест. ))
2. нощ, напоена сушени гъби. В същото време, можете да nasushit бисквити, ако не и по-рано се срещна.
Сварете гъбите към водата, където те имам мокри.
3. Поставете растително задушено бульон - картофи, моркови, лук 1 в обвивката, дафинов лист. Кук на най-тихата жега, докато омекнат. Извадете зеленчуци, моркови и картофи, нарязани на много голям, заделени.
4. В чорбата пропусне наденицата и бекона в едно цяло парче. Кук за около 30-40 минути, отстранете. Бейкън нарязани на малки парченца. За удобство, можете да посегнат и наденица, но ми харесва повече от цялото. Между другото, в процеса на готвене колбаси полезни за закрепване по цялата дължина - супата ще богатство.
5. Поставянето на гъби бульон с бульон. Гъби могат да се режат, така че можете да си тръгне.
6. В тиган мазнина изтича ситно нарязан бекон, добавете към него нарязан лук на много ситно, passeruem, поръсва се с лъжица брашно, давайки zazolotitsya. Тогава ние се размножават чаша бульон и се вари в малко и да го изпрати на общ бюджет.
7. Добавете вкуса Jour. Като отделен киселинност, но само личен вкус не може да има истинска мярка. ))
9. В една купа сложи половин твърдо сварено яйце, поръсва се с крутони. Все още можете да изпратите отделен крем.
Да се каже, че вкусно - какво да кажа! Не сме я изядох, и аз koshus втората половина ферментирал. )) Между другото, тя се съхранява в хладилник достатъчно дълго. И zhurom готов да се готви супа Zurek обикновено по-лесно от всякога! Така че аз съветвам всички да не съжалявате. ))
Най-подробни и по-ярки супа рецепти Зурек аз намерени на списанието Сергей Fire.
Картофена супа с пресни гъби гъби крем супа А просто гъбена супа печурка гъбена супа фиде
Супа с наденица "За лениви домакини" сирене супа с пушена наденица супа с наденица и ориз с пушена Solyanka
Solyanka супа с пушени с пушено пиле и разтопи. Сирене супа с пушена наденица грах супа с пушени ребра
Картофи, задушени със сушени гъби zrazy картофено супа от сушени гъби с юфка гъби супа в Карпатите
Свързани статии