Узбекски пилаф рецепта с Зира и берберис
Аз също предлагам да се опита и такива варианти на пилаф узбекски като узбекски пилаф с телешко и модерна версия на узбекски plov в multivarka.
За да готви пилаф узбекски с Зира и берберис, ще ви трябва:
пулп агне - 1 кг
моркови - 1 кг
Фигура dlinozernisty - 1 кг
Лукът - 3 бр.
Чесън (глава) - 3 бр.
лют пипер - 3 парчета.
сол - на вкус
растително масло - 300 мл
вода
кимион, берберис - на вкус
Как да се готви узбекски пилаф с берберис и Зира:
1. Да започнем с месо: тя трябва да се измиват под течаща вода много бързо, месото няма да абсорбира вода. Тогава на борда да се слой от хартиени кърпи и сложи месото върху тях, вземете друга хартиена кърпа и избършете месото, така че тя е суха.
2. Месото се след това се нарязва на малки парченца.
3. Морковите са чисти. Не мислете, че морковът прекалено много - това е количеството, което ви трябва за вкусна пилаф. Моркови Wash и се нарязва на ивици.
4. Измийте ориз с вода и пъти в решето, стъкло цялата течност.
5. Лукът чиста, измийте и нарязани на половина пръстени.
6. чесън ясно на горния слой кори нарязани отгоре и опашката корен част внимателно, че главата не е свит на филийки, глава чесън измиване.
7. люти чушки отстранете семената и измият, отсече опашката, нарязани на филийки и черен пипер.
8. кимион и берберис може да се смила със сол в хаванче, и като цяло може да се постави в пилаф.
9. Сега пристъпи към препарата. На печката (или огъня, ако се готви пилаф на пикник), за да сложи чайника, изсипва се в него на растително масло, топлината и се изсипва месото и се запържва до златисто кафяво от всички страни, след което добавете лук, люти чушки и моркови и се запържва до леко златисто кафяво ,
10. Налейте вода, така че водата покрива месо, сол и черен пипер на вкус, оставете да заври и оставете да къкри, докато половината месо.
11. След това добавете кимион и берберис, изсипете ориз над месо, но не агитирам и равномерно разпределени, се добавя вода в ориз е била покрита с вода, dosolit, ако е необходимо, за да покрие и оставете да къкри на слаб огън, докато готовността на ориз, не е необходимо разбъркване ,
12. Когато ризото е наполовина готов да се потопите в оризовите главите на чесън, капак и оставете да готовността на plov.
13. Когато пилаф е готова, извадете от топлина и се разлага на плаки по желание може да бъде снабден с пресни билки.
По повърхността да бъде подходящо и свежа салата зеленчуци, като мароканска салата Chergui.
Насладете се на апетита и лекота на готвене в кухнята!
Свързани статии