Ако ние не искаме просто кисели краставички и домати, и душата се насочва към необичайни и много вкусно идея, винаги можете да се търсят рецепти в Интернет. Интересни идеи винаги могат да бъдат намерени там, имайки предвид, че тематичните страници с тези рецепти за зимата много.
В тази статия, читателят ще научи за един от най-интересните рецепти за кисели краставички през зимата. Много е вкусно, необичайно, но това не изисква много усилия, за което го прави. Ние говорим за рецептата за краставици в доматен сос и през зимата. Обикновено, вкусна и оригинална рецепта.
съставки
Така че, веднага след като е необходимо да се изброят съставки. изисква от рецептата, че със сигурност ще се наложи по време на готвене краставица в доматен сос за зимата:
- Краставиците малки - пет килограма;
- Домати желани месест степени - два килограма;
- Захар - 250 грама;
- Чесън - 250 грама;
- Груба сол - три супени лъжици;
- Рафинирано растително масло - 250 мл;
- Нуждаете се също така да вземе оцет 9% (16 супени лъжици) или две супени лъжици оцет 70%.
След като е вписана списък на всички съставки, за които можете да си купите всички необходими продукти, отидете вече в процеса на готвене краставица домат пълнене.
Какво трябва да направите:
- За да започнете да си приготвите доматен сос. Вие ще трябва да се вземат доматите и ги обелете от кожата. Това не е голяма работа - с чисти ръце, няма да имат домати - просто пропарен зеленчуци и кора могат да бъдат отстранени много, много проста. След това ще трябва да се обърне на белени домати в каша. В този случай, това значително ще помогне на миксера. Ако не, тогава слезе и хеликоптера. Получената необходимостта да добавите много сол и захар - сложи количество. След това трябва да се добави рафинирано олио и разбъркайте. Всички доматен тегло трябва да бъде поставен в саксия, което, от своя страна, трябва да се поставя на огъня. Врят запълване домати трябва да бъде доведен до кипене, а след това да се вари в продължение на десет минути;
- След това трябва да се готви краставици. Те трябва да бъдат добре измити, и след това се нарязва на малки парчета с дебелина от около сантиметър. Чесънът трябва да бъде много ситно нарязан. Нарязан краставици трябва да изпратят в тиган с доматен сос, където те трябва да се готви в продължение на двадесет минути до къкри. След това, просто трябва да добавите нарязания на ситно чесън и оцет. Всички съставки трябва да се размеси добре;
- Получава се по краставици доматен изливане необходимо да се смени в стерилизирани буркани, затворена и след това да се запечатат отново.
Краставица и доматен сок за зимата
Тази рецепта е нещо като рецепта за краставици в доматен сос за зимата, но те имат някои различия. В този случай, през зимата можете да се насладите не само хрупкави краставици, събрани от банките, но също така и да се насладите на доматен сок, тъй като в рецептата не е оцет. Трябва също да се отбележи, че в близост банки сок от краставица от домати за зимата и могат да бъдат без стерилизация.
съставки
Необходимо е да се определи веднага в списъка на продуктите. които ще бъдат необходими в процеса на готвене:
- Краставици - 500 грама;
- Доматен сок - 0,5 литра;
- Захар - три супени лъжици;
- Сол фино смлян - една супена лъжица;
- Лимонена киселина - половин чаена лъжичка;
- Една глава чесън;
- Хрян листа;
- Ароматна карамфил - две или три части;
- Бахарът - четири или пет грах;
- Магданоз и копър;
- Три парчета от листа касис и череши;
- Дафинов лист;
- Една люта чушка - по избор, за феновете на остроумен.
За ръчен шев се препоръчва да се вземат средно или малки краставици. Зеленчуците трябва да бъдат удължени форма и е желателно да се приблизително със същия размер.
За подготовката на краставица и доматен сок за зимата е необходимо да извършите редица действия. посочено по-долу:
- Първо трябва да направим процедурата насищане влага на наивен краставици. Вие ще трябва просто да излея краставици в студена вода, а след това остави в това състояние в продължение на няколко часа. Тази процедура е необходима, за да се валцувани краставици не са започнали да се скитат в доматен сок;
- Докато краставици са в процес на накисване, можете да направите мивка кутии. Както бе споменато по-горе, банките не трябва да бъдат стерилизирани;
- Следващата стъпка е изготвянето на всички необходими билки, които ще бъдат използвани в процеса на готвене. Магданоз, копър, касис и череши листа трябва да бъде старателно измити. В този случай, ако в процеса се добавя към лютите чушки, прането ще трябва да го както добре. Реколта от чесън, трябва да бъдат нарязани на малки парченца;
- Като запълване, можете да използвате сок от домати, закупени в магазина. Но можете да направите дома си и доматен сок - без химикали и със собствените си ръце:
- За да се подготви доматен сок се препоръчва да се избере с месестите сортове домати. Това ще допринесе за да гарантира, че варени доматен сок е по-гъста;
- Домати трябва първо измиване, след това се нарязва на малки парченца. След това те трябва да се смила до получаване на хомогенна маса. Сокът с необходимостта от целулозно да се източи в тиган, сложете на котлона и се оставя да се размила на слаб огън;
- По времето, докато ще подготви домашно доматен сок, краставици вече имат отвара. Те трябва да се контролира вода, и след това се промива с вода;
- Подготвен предварително билки и подправки за рецептата, което трябва да бъде разделена на три части. Люти чушки, предприети за вкус, трябва да се режат на три части;
- След това трябва да се вземе чист буркан и на дъното си сложи една от билки, подправки и чесън. Тогава там е всички краставици, които се нуждаят, за да запълни буркан половина след билки и подправки. Преди да поставите краставици, те трябва да се предварително нарязани в двата края. За удобство, се препоръчва да ги налагат по-плътно и вертикално;
- След краставици ще трябва да се изложи на втората част на подправки и билки. И след това отново, краставици, след което отгоре се вписва третата част от билки, чесън и подправки;
- След поставяне на краставици и зелени, ще имате всичко това се изсипва вряща вода, след това се покрива с капак и оставете за 10-15 минути;
- Доматеният сок по това време трябва да ври и тя ще трябва да се добави захар и сол, след което се смесват;
- Водата от контейнерите ще трябва да се източи. След това трябва да добавите половин чаена лъжичка лимонена киселина. По принцип, ако не на ръка ще бъде лимонена киселина, е възможно да се добави аспирин, но това ще отнеме преди това го смаже в прах. Ацетилсалицилова киселина, както и лимонена киселина, краставици дават криза, и допринасят за опазването на съхранение без стерилизация;
- Hot доматен сок ще трябва да се излее в един буркан с кисели краставички, подредени, а след това включете капака. Затворен капак ще трябва да приключи в преобърнато положение и оставете, докато те са напълно готино.
Рецепта краставици и доматен сок
Свързани статии