В моята готварска книга
Съставки (за 24 голям пай):
- 500 мл кисело мляко
- 650 грама брашно
- 1 яйце
- чаена лъжичка сода за хляб (не се плъзга)
- чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици на слънчогледово масло в тестото
- масло за пържене
- картофено пюре за пълнене
тесто рецепта за пържени пайове с картофи
Има няколко вида пържени пълнени сладкиши тесто, и те със сигурност са добри. то сода или мая - две големи разлики могат да бъдат идентифицирани. С тесто с мая трябва да калайджия малко по-дълго, въпреки че тук има вратичка - бързо мая тесто. И все пак маята в къщата не е винаги, но сода - по-постоянен. Намира се на содата ние подготвяме днес за пържени сладкиши тесто с кисело мляко. Лично за себе си, стигнах до извода, че сода тесто вече в съчетание с пикантни пломби, и мая - сладко (като конфитюр). Но това е само мое мнение, нищо повече.
Така че, да вземе едно яйце, една чаена лъжичка сол и същото количество сода (без слайдове). Напълнете 500 мл кисело мляко и се разклаща. Добавете няколко супени лъжици олио и брашно.
Сега той е малък - добър месят тестото, и ще трябва да се направи малко усилие, за да го направят. Mesim тестото на масата, щедро набрашнена. Правим го бавно, като се гарантира гладкостта и еднообразието. Ако е необходимо, добавете малко брашно. Резултатът трябва да бъде, че това е кок.
Разделя се на 2 части, а след това всеки допълнителен 12 (за мен това е по-лесно да се получи една и съща част на теста). В резултат на това имаме 24 парчета тесто.
Сега тя идва в плънката. Картофено пюре сме подготвени предварително, добро сол и черен пипер. можете да добавите ситно нарязан копър или пържен лук, ако желаете. Опитайте се да получите не много дебел картофено пюре.
Всеки заготовки тесто трябва да ставам тортата. В центъра изведе картофено пълнеж и след това закрепване ръб за кнедли. Loop чрез точилка над баницата.
Загрейте тиган и добавете около 1/2 чаша олио. Фрай банички с картофи до златист цвят от всяка страна.
Банички с картофи на кефир готови, топли и вкусни. Сервирайте ги на първите ястия, или ядат просто ей така, той ще бъде вкусна, така или иначе :)
Но моят пайове в разреза.
Приятен ден и да ви позволи да се късметлия!
Свързани статии