Мен веднъж след опитах осолени домати, объркани въпрос: "Какво искаш да обсипана цялата домат вътре" И това е начина:
Рецепта мариновани домати много проста.
1. Измийте доматите, публикувани в буркан. За zamalosolivaniya е по-добре да изберете малки зрели домати.
2. Добавете чифт грах черен и бахар.
3. Във всеки буркан слагам набор джентълменско на зеленчуци - копър чадъри с стъбла, листа, касис и хрян.
4. Добавете няколко скилидки чесън.
5. Получаване на саламурата за зеленчуци zamalosolennyh:
Jar с домати излива студена вода, се оттича водата в тенджерата (така че Мярка от необходимото количество вода, за да саламура).
Вода доведе до кипене, сол и захар, за да заспя.
Размерът на сол и захар се определя от банките изместване - да буркан от един литър трябва да бъдат поставени 1.5 супени лъжици сол и една чаена лъжичка захар. Ако други обеми на банката, лесно можете да се преизчисли необходимото количество сол, захар.
6. Заварените саламура градуса охладят до 60 и се изсипва в буркан.
7. Домати леко подсолена по-дълъг от краставици, но след няколко дни те вече не може да има.
За да се ускори процесът трябва да нарежете доматите с вилица на 2-3 места, в този случай, леко подсолена чувствах след само един ден. Но след това, никой няма да питам как да домати пълнени чушки - пункции ще бъдат дадени в тайна.
Доматите бурканите могат да поставят големи резена чушка. Това ще обогати вкуса на осолени домати, пипер и солени също е много вкусно.
Както zamalosolit (zamolosolit) други зеленчуци:
Можете дори да солени зеленчуци поднос. Стъклениците с луга, получени съгласно същата рецепта, посочени домати, чушки, краставици, тиквички парчета (с кора), сегменти патисони. Размер тиквички и скуош филийки трябва да са 2 пъти по-големи от размера на домати. Първа на следващия ден можете да получите краставици, и още един ден ще бъдат готови и останалите солени зеленчуци.
Свързани статии