Тесто. В топло мляко (1 чаша) за разтваряне на суха мая, 1,2 чаена лъжичка захар и 2 супени лъжици брашно. Разбърква се и се поставя на топло място за 20-25 минути.
Мъста добавете останалите брашно, омекотена масло (50 г). леко разбитите яйца и сол на вкус. Смесва се добре и се месят меко тесто.
топка тесто Roll. Поръсете с брашно и се измести в купа. Покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място, за да растат в продължение на 1 час или повече, тестото трябва да се увеличи в размер на 2 пъти.
Попълване. Пилешко филе обрат в месомелачка. Лукът и гъби нарязани. Сиренето се настъргва.
Обемното топлината пържене масло добре. Сотирайте лука до прозрачен. След това добавете нарязания на ситно пилето. С дървени остриета да се раздели на малки парченца, така че да е равномерно печено.
Пиле плънка микс с пържен лук. Фрай всички заедно в продължение на 5-7 минути. След това добавете гъбите. Продължавайте да се пържат в продължение на 5-7 минути. За вкус със сол и черен пипер.
Сос бешамел. Melt масло (20 г). Изсипете брашното (0.5 супени лъжици) и се запържва до златисто кафяво. В тиган се налива млякото (1/2 чаша). Сос, като се разбърква често, докато се готви дебелина. За вкус сол и черен пипер, добавете индийско орехче.
Пиле плънка микс с сос бешамел и настърган кашкавал.
Разточете тестото в правоъгълника на визуално разделена на 3 равни части. На пълнеж тесто определя средната и двата края на лентата на тестото нарязани на ширина 1,5-2 см. След това обрат тесто за пълнене, подреждане една върху друга алтернативно наляво, дясната лента. Между лентите трябва да бъде малко пространство, така че парата, излъчван по време на печене, е свободна да излезем навън.
Braid да премине на набрашнена хартия за печене. Смажете бити яйчен жълтък. Печете на 180 градуса за 35-40 минути.
Свързани статии