Рецепта шишчета от пилешко месо в кисело мляко
Целият процес на готвене кебап - много забавни, интересни и, в същото време е трудно. Ако се подготвяте за барбекю за първи път, няма да бъде толкова лесно да го направя добре. Предлагам следните съвети за готвене барбекю по принцип.
Да започнем първо с избора на месо. Важно е да изберете правилната месото, така че се оказа, че е добър, чист и високо качество. В крайна сметка, това ще зависи от вкуса, сочност и аромат на готовите шишчета. Необходимо е да изберете месото на млад животно, с приятна миризма. Ако се чувствате неприятна миризма (кисел, мухлясал миризма на амоняка), а след това на остаряла месо или месо възрастна животното. В този случай, такава покупка е по-добре да се въздържа.
Важното е с размерите на парчетата месо. Няма нужда да нарежете месото на много малки парчета, или те ще изсъхне и да стане трудно. Но твърде големи парчета от кайма също не си струва, в противен случай тя не може напълно печени в средата и по ръбовете на изгорят. Оптималният размер на парчетата месо - 5-7 сантиметра. Месни такава величина отлични СРЮ старателно prigorit отвътре и отвън.
На садене на шиш месо трябва да плътно достатъчно, за да се обърна барбекю сочни. Ако не сте сигурни, че месото е достатъчно високо качество и мека, могат да бъдат нанизани между парчетата месо на тънки парчета бекон или домат, лук, пипер и така нататък.
Рецептата, която предлагам да ви днес, просто перфектни за начинаещите готвачи. Ние ще готви днес шишчета от пилешко месо в киселото мляко! Само на 15 минути над горещи въглени - и вкусно барбекю е готова!
За да се подготви шишчета от пилешко месо в кисело мляко, ще ви трябва:
пиле - 1,5-2 кг
кисело мляко (2,5% мазнини) - 0,5 л
Чесън - 2-3 скилидки
лук - 2 бр.
слънчогледово масло (рафинирано) - 2-3 супени лъжици
подправки - на вкус
смлян черен пипер - на вкус
сол - на вкус
Как да се готви шишчета от пилешко месо в кисело мляко:
1. пиле кора, обособяването на трупа, отделете месото от костите и се нарязва на малки квадратни парчета. Поставете в купа.
2. лук почистват от обвивката, измити и нарязани на пръстени. Добави в купата на месото. Разбъркайте.
3. чесън се пречиства и melenko намаляване (или търка на ренде глоба или преминава през пресата). Добави в купата. Разбъркайте.
4. Добавете пилето в купа с растително масло, изсипете кисело мляко, сол, черен пипер на вкус. Можете да добавите подправка за пиле (по желание). Всички добра комбинация, за предпочитане, като я натиснете с месото на ръце.
5. Сложете месото в хладилника за една нощ.
6. Фрай шишчета над горещи въглени, докато се направи, около 15-20 минути.
време на приготвяне: 15 минути
Свързани статии