Шишчета от пиле Shurtterstock.com
С настъпването на топлите дни, хората отиват до природата, да диша чист въздух и, разбира се, да опитате от вкусните ястия, приготвени на скара или на скара. Шишчета от пиле в кисело мляко - перфектната рецепта за пикник, съчетаващи лекотата на готвене с изненадващо нежен аромат.
Кефирът е идеалното място за освежаващо студени супи и сосове, както и голяма марината за месо и птици. Състои се от мазнини мляко киселина и малко количество алкохол кефир ефективно омекотява месо, което му придава специална чувствителност.
Най-трудно на месото за барбекю, трябва да се вземат по-кисел кефир. Ако се желае, той може да бъде заменен от друг природен ферментирал млечен продукт - като кисело мляко. кисело мляко или ферментирали печени мляко. Един добър допълнение към тази марината служи подправки: чесън е особено подходящ за пилешко месо. червена чушка, риган, магданоз. мащерка и естрагон.
Рецепта пилешки шишчета мариновани в кисело мляко
За да се подготви такива шишчета трябва два килограма пресни пилешко месо без кожа (това е възможно да се използва бедрената кост, тибията или филе гърди), четири лук, няколко смачкани скилидки чесън, на лъча пикантен зелено (например, магданоз или кориандър), половин литър неподсладени или кисело мляко, черен пипер и сол на вкус. Съдържанието на мазнини кисело мляко или кисело мляко, отправен на която месото се използва за кебап: да се маринова пиле е по-добре да се вземат кефир дебели и по-добре и без съдържание на мазнини млечни продукти за сочно пиле bedryshek.
Пиле трябва да бъде нарязан на парчета, еднакви по размер, добавете нарязан на половина пръстени лук, счукан чесън и нарязан билки. Всички микс и черен пипер и се изсипва киселото мляко. Оставете бъдещата кебап маринова на хладно място за два до три часа, а след това пилето със сол и да започне да се пекат върху жаравата. Мариновано в кисело мляко пиле кебап е много нежна и сочно на вкус, тя е добре съчетана с разнообразие от свежи салати.
Свързани статии