Традиционни японски Melonpan ролки (Melonpan / メ ロ ン パ ン) са кюспе от два вида тесто. Тесто с мая е обвито в пясък, понякога се добавят плънка в тесто с мая. Оказва се, както винаги, японците, вкусни.

Ще разгледаме традиционна рецепта Melonpan.

Състав на 6 бр.:
За тестото на дрожди:

• - 200 гр брашно
• - '20 захар
• - 3 г сол
• - '10 прясна мая или четири грама суха мая
• - 100 мл. топла вода
• - малко яйце
• - '20 меко масло

За тестото:

• - '40 захар
• - '40 масло
• - голямо яйце
• - 120 грам брашно
• - 1,5 грама бакпулвер

• - ванилия или екстракт от лимон
• - захар

Получаване:

1- Замесете тестото всички съставки състояние тест твърдо вещество. Поставете в хладилник за един час. След изтеглянето и разделение от 6 части-перли.

2- дрожди се разтваря в топла вода. В toyzhe микс брашно резервоар със захар, сол, яйца, масло и мая. Тестото трябва да е гладка. Забравете за тестото за 30 минути. Тогава също така ние го разделете на 6 части-мъниста.

3- Разточете тестото топки между два пласта от пластмасов филм в кръг, който покрива нашите мая мъниста.

4- измествам найлоново фолио - така че ние комбинираме и двете от нашия тест.

5 Едната страна на мак кок на захар.

6 Направете разрези в тестото с нож, както е на снимката.

7- пекат в предварително загрята пещ при 170 ° С в продължение на 12-15 минути.

Бон апети!