Царевицата е не само известен с уникалната си вкус, тя е и много полезен.
Тя съдържа аминокиселини и микроелементи, необходими за нашето тяло.
Поради това трябва да присъства в храната на всеки човек.
Как да се готви царевица с мляко и масло - основните принципи на готвене
Ястието се оказа вкусна, е необходимо да се обърне специално внимание на избора на продукт. Царевицата е разделена на фуражите и храните сортове. Кърмата по-плътна и почти сладко. Готвенето е по-добре да се вземе сладка царевица с сочни и нежни зърна. Просто обърнете внимание на степента на зрялост на житото. Зърното трябва да бъде бледо лимонов цвят и гладка.
Сварете житото с млякото и маслото може да бъде както на кочан, и нарязани на зърното с тях. Ако царевица не е падежа на гърдата, може да е предварително сварено във вода.
С кочан листа се отделя, промива се и се нарязва с остър нож зърно. Сложете ги в млякото на кипене и варете в продължение на десет минути. След това добавете парче масло и да продължи да се готви в продължение на 20 минути над умерена топлина.
За да се готви целия кочан, те се почистват от листа, измива се и се установява в млякото. Покрийте с капак и варете в продължение на 20 минути над умерена топлина. Тогава търка кочан с масло и сол.
Млякото може да добавите сметана или алкохол. Сега, че знаете как да се готвя царевица с мляко и масло. В допълнение, тя се използва за първи и втори курсове, както и салати.
Рецепта 1. царевица в мляко. метод 1
шест глави на зеле на царевица.
1. Кочан млада царевица безплатно от горните листа, и добре изплакнете. Отрежете върха.
2. Поставете житото в тенджера с мляко, капак и варете на слаб огън за 20 минути или докато боб са нежни.
3. Готов царевица търкайте разтопено масло и морска сол. Сервирайте изстине леко.
Рецепта 2. царевица в мляко. метод 2
Масло - една четвърт от опаковката;
чаша пастьоризирано мляко.
1. Изплакнете ушите на царевица, отрежете краищата и нарязани на половина. Поставя се в тенджера и се покрива с вода. Сложете на огъня.
2. Веднага след като съдържанието заври, изсипете млякото и прибавете маслото. Кук за четвърт час.
3. Премахване на житото готов, изстине леко и търка със сол.
Рецепта 3. царевица в мляко. метод 3
суха смес мляко;
зеле млада царевица;
1. Чиста царевица, измива се с вода от чешмата и да добавите до пота. Напълнете житото с вода, така че тя напълно покри. Добавете млякото, скоростта на чаена лъжичка на литър.
2. Когато съдържанието на тенджерата започне да кипи, се покрива с капак, завъртете топлината и варете в продължение на два часа. Ако царевица мляко зрялост, нарязани на времето за готвене на половина. Варено жито поръсете със сол и смазва разтопеното масло.
Рецепта 4. царевица мляко със сметана и сухо вино
Пастьоризирано мляко - 125 мл;
крем - 60 мл;
Брашно - 30 г;
масло - 50 мл;
Сухо бяло вино - 125 мл.
1. пастьоризирано мляко се комбинират със сметана, разбърква се и се поставя на огъня.
2. царевични кочани за почистване, измиване и се вари, докато омекне. След това, остър нож, за да изрежете на кочани зърно.
3. Ние изместване във вряща царевица смес slivono мляко и се вари в продължение на десет минути.
4. Добавете разтопеното масло се смесва с брашното, разбърква се добре и се готви, като се разбърква, и в същото време.
5. Излива сухо бяло вино и се готви в продължение на десет минути, докато алкохолът се изпарява. В края на сезона с прясно смлян черен пипер и сол.
5. Рецепта крем супа с царевица мляко
12 уши на млада царевица;
една четвърт от глутница масло;
куп пресни билки;
половин литър вода за пиене;
1. кочани за почистване, измиване и obsushivayut. Остър нож изрежете готвача зърно и в млякото от някой от горните методи.
2. разпространение на зърното в дълбок тиган, оставяйки малко фураж, и добавете маслото. Ние поставяме на най-бавния огън. Сол и малко черен пипер. Tomim няколко минути, след което се излива преварена вода. Непрекъснато разбъркване, се готви в продължение на седем минути на умерен огън.
3. Добавете сметаната и малко количество брашно. Разбърква се добре разбийте.
4. супа прелята в съда на смесителя и се смесва до хомогенност. Сместа се изсипва в тенджера и подпален. Оставете да заври и отстранете от огъня. Разположена на плочи и да служи, поставяйки във всяко ястие напусна пълнозърнест царевица.
6. Рецепта Ризото с царевица мляко
Фигура "Arborio" - 375 г;
няколко пера от зелен лук;
Пречистена вода - 1,5 л;
бучка масло;
растителни бульон кубчета - два компютъра;.
250 гр настъргания пармезан;
Сухо бяло вино - 125 мл;
две малки крушки;
Три от царевични листа.
1. Сварете на царевични кочани в млякото, докато омекне, след което се охлажда.
2. Сложете на котлона две саксии. В повечето излива вода и се разтваря в него бульон кубчета. Добави почистената глава носа. Гответе на умерен топлина бульон.
3. Във втората тава, стопи масло и се пържи в него ситно нарязан лук до прозрачен. Фигура изплакване в няколко води, докато стане прозрачна. Сложете ориза в тенджера с пържен лук и варете, като се разбърква, докато не стана ясно, след няколко минути. Налейте виното и да продължи да се готви, докато алкохолът се изпари.
4. Изсипете бульона ориз и да продължи да се готви при непрекъснато разбъркване, докато течността се абсорбира в задницата.
5. Отрежете ушите на царевица с боб и ги добавете към ориза. Разбърква се и се готви за още пет минути. Сега постави в ризото от настърган пармезан и разбъркайте. Подредете върху плочи, поръсва се със сирене и нарязан зелен лук и копър.
7. Рецепта Карфиол царевица мляко
Две млади царевични кочани;
300 г карфиол;
две скилидки чесън;
1. царевични кочани, чисти, измиване и се вари, докато омекне в млякото. След това извадете от тигана, хладно и нарязани на житото с остър нож в една чиния.
2. Домати изплакнете, избършете и се нарязва на големи парчета. Морков кора и грубо решетка. Ситно котлет лук. Загрява растителното масло и се пържат лука до прозрачен, добавете настъргани моркови и нарязани домати. Оставете да къкри на умерен огън, докато морковите са нежни.
3. Излейте вряща вода, разглобено на цветчета карфиол. Кук и само за няколко минути. Сгънете го в гевгир и се добавят в тигана с зеленчуците. Стиснете чесъна, добавете царевицата и магданоза. Сезон с подправки и варете в продължение на десет минути. Сервира се с варен ориз.
8. Рецепта Fritata с пушена наденица и царевица мляко
120 грам пушена наденица пиле;
три от главата на царевица;
60 г чист зелен кориандър;
червен пипер;
четири бели яйца;
60 г сирене Cheddar.
1. Загрейте тиган на умерена температура. го смажете с масло. Наденица чисти от кожата и нарязани на ленти. Fry, като се разбърква, четири минути, докато колбас е покрита с апетитен кора.
2. царевица на кочан варена в млякото. След това го извади и се оставя да се охлади. Нарежете далеч с остър нож, зърно и ги изсипете в тенджерата. Подправя се със земята червен пипер и се разбърква. Twist топлината до умерен.
3. протеини се свързват към цялото яйце и размахване с вилица. Напълнете съдържанието на яйце смес от тигана, покрийте с капак и варете на осем минути.
4. тиган свалете от огъня. Бъркани яйца и се поръсва с настърган кашкавал и ситно нарязан кориандър. Отново се покрива с капак и се оставя за няколко минути. Cut fritattu порции и служат горещо.
9. Рецепта сотирани тиквички и царевица мляко
една четвърт от глутница масло;
220 гр на праз;
60 мл разбиване на сметана;
смлян черен пипер;
две главата на зеле от царевица;
1. Праз изплакване, obsushivayut и фино се разпада. Ние го запържваме в голям тиган на разтопено масло. Посолява се и се готвя, като се разбърква непрекъснато, след няколко минути.
2. варена царевица в прохладата на млякото и го нарежете с остър нож на зърно. Моите тиквички с течаща вода и го нарежете на кубчета.
3. Добавете тиквички и царевица в тигана. Готвене в продължение на две минути, като се разбърква и се изсипва в крема. Добавете нарязания на ситно босилек. Pepper и сол. Добавете лимонов сок. Кук в продължение на пет минути. Соте Сервирайте топло, гарнирано с листа от босилек.
Как да се готви царевица с мляко и масло - съвети и трикове
За подготовката на царевични кочани от царевица мляко вземе малък размер.
Зърната трябва да имат светъл цвят и zhety се затварят плътно един до друг.
Кук царевица в дебелостенна гърне с широк дъно. Тя е в това ястие ще се затопли равномерно, което ще окаже положително влияние върху вкуса на ястието.
Дъното на тенджерата може да положи по-чисти царевични листа.
Оставя се да престои половин час на кочан в млякото след готвенето приключи.
Свързани статии