Рецепта осоляване пъстърва №1

Туршия пъстърва доста лесно в домашни условия.

Продукти за туршия на 3 кг риба:

• Една литра вода;
• 4 дафинови листа;
• 250 грама сол и черен пипер.

Получаване осолени пъстърва:

1. Сварете вода и добавете сол, черен пипер, дафинов лист. Ние ще донесе саламурата да заври отново и оставете да се охлади.
2. Сега ние трябва да се подготвят рибата. Pomo пъстърва, изкормени него, и ще се нарязва на големи парчета (може просто да намали на половина по дължина).
3. Рибата се поставя в охладен физиологичен разтвор и го оставете за един ден в хладилника. След това рибата е готова за използване.

Рецепта осоляване пъстърва №2

Можете да туршия пъстърва и някакъв друг начин.

Получаване осолени пъстърва:

1. Намалихме всичката риба на гърба заедно, а след това - в мрежата, за да получите повече парчета.
2. Smazhem риба смес от сол и захар в съотношение около 3: 2, след това се поставят на рибата в пота и се поставя под пресата. Както пресата може да бъде поставен върху чиния с риба, а отгоре слагам един буркан с вода.
3. Оставете рибата през нощта и на сутринта за почистване на пресата и сложи рибата в хладилника. До вечерта, рибата е готова.

Рецепта осоляване пъстърва №3

Можете също така да туршия пъстърва във фолио.

Получаване осолени пъстърва:

1. Вземете пъстърва, ясно го на люспи и вътрешности, ще се измие и да разсекат цяла.
2. След това вземете билки: копър, магданоз и поръсете щедро риба зеленчуци, смесени със сол. Добавете 2-3 мляно скилидки чесън, можете да добавите и парче лимон.
3. Фолио трябва да приключи и се оставя за известно време.

Рецепта осоляване пъстърва №4

Това е стандартната версия на осоляване.

Получаване осолени пъстърва:

1. Измръзнали и изкормена риба, ще го нарежете на половина по дължина, отстранете гръбнака и костите, и ние ще се намали филета.
2. Парчетата поставени в резервоара за ецване, поръсва тях със смес от сол и захар (за 1 кг риба пречиства взети супена лъжица захар и 2 супени лъжици сол).
3. След това добавете в очите на слънчогледово олио, няколко резена лимон и билки.
4. Замразете. След един ден рибата е готова.

Рецепта осоляване пъстърва №5

Има повече от една проста рецепта.

Получаване осолени пъстърва:

1. Рибата е ясно, ние можем да се нарязва на парчета по билото, а ние трябва да сключи костите.
2. Филета просто се търкалят в смес от сол и захар (1112: 1).
3. След това, дъното на ецване резервоар се излива в смес от захар и сол на рибата се поставя и се покрива с капак.
4. В рамките на 6 часа риба трябва да престои на стайна температура, а след това рибата трябва да се съхранява в хладилник. 2-3 пъти на ден, рибата трябва да се обърне. След 1-2 дни рибата е готова.

Как да туршия яйца на пъстърва

Туршия пъстърва яйца също са много просто като у дома си. Тази версия на осоляване, което се нарича "пет минути".

Получаване осолени хайвер на пъстърва:

1. Първо трябва да се чисти яйца, да ги душ с вряла вода, отстранете фолиото, разделяща всички яйца от един на друг. Този процес е доста дълъг, но много важно.
2. След това вземете купата, залейте го охлаждат преварена вода и се добавя сол. Проверете дали ние добавяме достатъчно сол, така че да се: вземе картофи, изрязани куб с размери около два сантиметра от 2 и да го пуснете в купа с вода. Ако кубът не потъват, това означава, че солта е достатъчно, а ако се удавили, а след това трябва да добавите повече.
3. Тогава, като събереш всичките почистват в марля яйца и да я потопите в солената вода, в продължение на 5 минути. След яйцата трябва да бъдат окачени в тензух и да може водата да се оттича. Така че, хайвер е готов за употреба.

Свързани статии

• Как да туршия пъстърва в дома някои съвети

• Кой знае как да туршия рецепта пъстърва у дома и готвене във фурната, туршия пъстърва

• Как да туршия пъстърва в дома, кухнята, го направя сам