Пилешко филе с кашу - тайландски ястие. Тайландски ястия буквално парене в устата, а това ястие е по-малка, поради факта, че се използват големи пипер, което не е толкова остър, като малка чили, особено ако можете да получите на семената, но много вкусно.
Ако искате да поръчате в ресторант, тайландски името на пържено пиле с кашу - Кай Phat Met Mamuang.
Съставките за пържени пиле в 4 порции
- 500 г пилешко филе без кожа и кости,
- 1 лук,
- 2 големи прясно чили,
- 5 големи шушулки от сушени чили,
- 6 скилидки чесън,
- 100 грама кашу,
- 5 на чл. л. сос от стриди,
- 1 супена лъжица. л. чили паста,
- 5 на чл. л. вода
- 0, 5, чл. брашно.
В България с чили паста може да бъде проблем. В действителност - това е паста от смес от люти чушки, чесън, риба сос, растително масло, тамаринд сос и скариди паста. Като цяло, всички тези съставки можете да намерите и се готви паста себе си. В това ястие много компоненти в общ чили паста със съставки за пържено пиле, и ако го направиш добре, не го намерят в магазина, просто добавете малко вместо олио.
Рецепта за печено пиле
- Фрай гайките кашу в тиган с олио до златисто кафяво. Ние остави настрана.
- Ние извадете семената от сушени чили, се запържва в масло, докато леко затъмнена. Изрежете с ножици на кръгчета с ширина 1 см. Ние остави настрана.
- Смаже чесън в хаван, лук, нарязани на големи кубчета, зелен лук, нарязани на широки ленти. Прясно чили косо нарязани на тънки кръгове може заедно със семената.
- Пилешко филе нарязани на тънки ленти, навити в брашно и пържени в масло в тиган, докато свеж.
- Фрай лук в горещо масло до прозрачна, при непрекъснато разбъркване, след това се добавят чесън и се пържи няколко секунди, като се разбърква.
- Ние разпределяме тиган пилето, кашу, сушени чили, пресни чушки, сос от стриди, чили паста и вода, разбърква се добре и изключва. За да го направи по-сос, добавете една четвърт чаша вода.
Пържено пиле с кашу поднесени с варен ориз или като отделно ястие. Украсете с много зеленина. Бон апети!
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!