Пържени сардини със сос Mojo Верде.
По време на последната ни почивка в Тенерифе, ние сме издълбани свободен ден и реших да отида до определено риболов на океана. Отдаден на пристанище Колон, малка рибарска лодка, ние тръгнал да търси, всъщност, рибата. Sail трябваше да затвори, срещу пристанището са плаващи ферма, където гнезди на лаврак на свободен начин на отглеждане. По време на хранене във ферми с храната попада в океана, където тя ще се лекува khalyavnykh огромни пасажи сардини, за които е задължително да следват акули и скатове от всички цветове. Последните са били обект на нашия океански риболов. Но за да ги хване, че трябва да се работи за първи път като въдици за улов на стръв - сардини. Това беше просто някакъв вид риба истерия с вълнение и започнахме да дърпа пакети от сребро-гладен красоти)) С една дума, ние ги хванат в изобилие, така че е достатъчно за стръв и се оставя за, така да се каже, лична консумация :), защото всички по-големи хванеш ни добросъвестно пусна на родния си елемент.
Уморен и щастливи с техните риболовни подвизи се върнахме вкъщи и започнах да мисля, да ни е в бързаме да се подготвят от нашия улов. Както обикновено, на слънцето, на морския бриз и няколко чаши вино приятно Канарските острови си свършили работата, а мързелът надделя над всички наши слаби опити да излезе с някои интересни ястие от сардини. Така че отидохме по прост начин и, като пример от kanartsev, пържени сардини в зехтин, без подправки и сол, поливане Mojo Верде сос отгоре.
Пържени сардини рецепта
съставки:
- Пресни сардина - 1 кг,.
- Зехтин - 50 мл.
- Mojo Верде сос - на вкус;
- Лимон - 1 бр.
- маруля - фуражи.
Как да се изпържи сардини:
Пресни сардина леко промиват в сол или морска вода. Без премахване люспите изкормени и отново се измива.
В тиган силно нагрява зехтин, сардина разпространение в един слой и бързо пържени от двете страни. Те са пържени мигновено.
доставка Dish мокет маруля, печени сардини разпространяват на върха, да ги изсипят вкус Mojo Верде сос и гарниране с лимон клинове. Това е много проста и невероятно вкусна!
Свързани статии