Пържен ориз - популярна съставка ориенталски готвене, без които тя не може да се направи най-вкусните ястия от китайската и азиатската кухня. Но, въпреки простотата на рецептите, да се готви ориз правилно доста трудно. Основното, което в този случай не е преварявам и не го храносмилане, в противен случай отлична гарнитура просто няма да работи.
китайска рецепта
Пържен ориз със зеленчуци - традиционни китайски ястия, които се сервират в дома, в ресторанти и заведения за хранене.
Кук е достатъчно лесно, за това ще трябва тези съставки:
- 1 яйце;
- лек соев сос;
- кръг ориз;
- морков;
- див лук;
- лют червен пипер;
- тиквички;
- настъргания джинджифил;
- гъби;
- сусамово масло;
- 2 скилидки чесън.
За да готвя ориз в китайски ще отнеме не повече от половин час. За да се топли ястия не само вкусни, но и ароматно, добавете ги в достатъчно количество подправки и сушени билки.
- За да започнете да готвите всичко ориза в отделна купа. Старателно подсушете и сложете в хладилника;
- Парче гъбите на тънки резенчета и моркови - ивици. Накълцайте червения пипер. Желателно е, че парчетата не са твърде големи;
- Нарязва чесън и лук;
- Тиквички нарязани на малки кубчета и джинджифил разтриване на обикновено не много голям ренде;
- Нарязан зелен лук, поставени в отделен контейнер и се оставя настрана;
- За да се приготвят ястията трябва китайски тиган - уок, но ако не го направят, ние можем да се ограничим с конвенционалните готвене тиган;
- Загрейте тигана и го напълни с около една четвърт чаша масло;
- Когато сусамово масло започва да ври, хвърли го на ситно чесън, червен пипер и настърган джинджифил;
- Пригответе съставките не са повече от една минута;
- След това добавете морковите и продължи пържене още една минута;
- В пържени ароматно съчетание, добавете гъбите и тиквички. Следвайте зеленчуците трябва да са добре. По време на процеса, постоянно се разбърква съдържанието;
- Тъй като сусамово масло бързо започва да се изгори, действат много бързо и точно;
- За зеленчуци в тиган, добавете охлажда ориза. Разбърква съдържанието най-малко три минути;
- В отделен съд се счупи едно яйце и добавете соев сос. Всички horoshenechko разбърква до гладка;
- Сместа се излива в тенджерата и сместа;
- Когато яйцето покафенеят, свалете от огъня ястие. След това добавете нарязания на ситно зелен лук и на място, пържени до златисто кафяво зеленчуци в китайски в чиния. Ако желаете, поръсете ястието може да бъде леко или соев сос или сусамово масло.
Рецепта пържена риба със зеленчуци
Риба на скара със зеленчуци също е популярен сред жителите на изток. Поради панирани в галета или брашно, месото се оказва много вкусно и сочно. Като гарнитура е по-добре да се използват зеленчуци, които ще се отправят на вкуса на рибата. За да се подготви това ястие можете да си купите тилапия, морска треска, мерлуза, костур, треска, или розово.
Необходими са съставки:
- 400 г филе от риба;
- 1 морков;
- 2 бр. лук;
- 3 супени лъжици. лъжици бисквити за панировка;
- Pepper;
- Растително масло.
Процесът на получаване на ястия е както следва:
- готвене на риба
- Размразете филе от риба;
- Нарежете филето на малки парченца. Сол и черен пипер риба и го оставете да "дишане" на най-малко три минути;
- Този път се загрява тиган на печката с масло;
- Когато маслото започне да ври, рол парчета филе в галета и ги изпраща на съда;
- От всяка страна на рибата се пържи може да бъде не по-дълъг от пет минути.
- получаване на пълнежа
- Cut лука на тънки полу-пръстени и пипер - ивички;
- Морковите решетка;
- След това сложете нарязания на ситно лук в отделен тиган и варете, докато, докато стане прозрачен;
- След това добавете към него един морков и ги варете в продължение на три минути;
- След това изсипете пипер и варете, докато сламата е мек. Това ще отнеме не повече от десет минути;
- Съдържанието се размесва добре, на зеленчуците се изгарят;
- Pepper и сол на вкус зеленчуци.
- Подреждане растително гарнитура върху плаки, и отгоре с филийки риба.
Основното нещо е, че зеленчуците пържени в добре загрята тиган не гори, в противен случай ястието ще добър вкус. За да избегнете това, не забравяйте да ги смесват по време на процеса на готвене. След това на вашите третира всички гости ще се зарадват.
Месо със зеленчуци
За да се подготви това ястие ще отговарят на почти всякакъв вид месо. Но в този случай е много важно да се определи частите от трупа. Ако искате месо умерено печено със зеленчуци се оказаха по-сочна и нежна, да отдават предпочитание на големи шунка или свински врат. Но имайте предвид, че месото трябва да е постно или много смел. И той, и другият вариант наруши вкуса на храната.
- 1 лук;
- 1 домат;
- 300 г свинско месо;
- 1 г сух мащерка;
- 150 г китайско зеле;
- 2; скилидки чесън
- Рафинирано масло;
- 1, сладките пиперки;
- Сол.
Тази рецепта е добра за това, че месото може да се сервира като гарнитура, и без него. За вкуса на месо не изглежда ли блудкав, не се страхувайте да се използват различни подправки и сосове.
- Месото се нарязва на малки парченца. Но имайте предвид, толкова по-малък ще бъде нарязан, толкова по-бързо се приготвя свинско;
- Лук нарязани на половина пръстени;
- Накълцайте чушка и зеле;
- Започнете от свинско печено малък пожар;
- След няколко минути, добавете лука на месото;
- Когато лукът стане достатъчно мека, изпратете тиган пипер и китайско зеле;
- Фрай съдържанието не се нуждаят от по-малко от десет минути. Добавете сол и черен пипер на вкус ястие;
- Grind домати и 2 скилидки чесън;
- След това се добавя 1 счукан чесън карамфил;
- Когато месото е достатъчно мека, изпратете панорамно домата и втората скилидка чесън;
- Запържете месото има 5-7 минути, докато напълно сготвени.
Ястия от обичайните пържени зеленчуци да бъдат не само вкусни, но и диетични. Благодарение на високото съдържание на влага в зеленчуци, за приготвяне на ястия не се нуждаят от много растителни масла и мазнини.
Печени зеленчуци бързо абсорбира от тялото, и те не създават огромно натоварване на храносмилателния тракт. За да се приготвят разнообразни вкусни ястия, предлагани в статията, ще трябва най-много половин час.
Свързани статии