Култивиране на въглехидратни мая биомаса суровини. В исторически план, една от първите субстрати, използвани за производство на храна хидролизати биомаса са растителни отпадъци и сулфит алкохол predgidralizaty - отпадъци целулозно-хартиената промишленост.
Поради факта, че хидролизати са сложни субстрат, състоящ се от смес от хексози и пентози, включително индустриални-продуциращи щамове са разпределени видове дрожди С utilis, С scottii и C. tropicalis. способен заедно с хексози метаболизма пентоза и издържа присъствието на фурфурол в srede.V хидролизат и луги са на разположение в малки количества почти всички микроелементи, необходими за растежа на дрожди. Липсващите количества азот, фосфор и калий се прилагат като соли с обща разтвор MAP, калиев хлорид и култивиране сулфат ammoniya.Protsess дрожди се извършва в непрекъснат режим при рН 4.2-4.6. Оптималната температура на от 30 до 40 S.Kormovye дрожди, получена чрез култивиране на хидролизати от растителни материали и сулфитни луги, има следния състав (%): протеин 43-58; Липидите 2.3 - 3.0; въглехидрати, 11 - 23; пепел - да 11.Kultivirovanie дрожди биомаса в долния spirtah.Kultivirovanie на метанол. Основното предимство на този субстрат - висока чистота и липса на канцерогенни примеси, добра разтворимост във вода, висока летливост позволява лесно да го отстрани от остатъците на крайния продукт. Биомасата, получен в метанол не съдържа нежелани примеси, които позволява без етап на пречистване технологична схема. Въпреки това, трябва да се вземат предвид при извършването на този процес и особено метанол като запалимост и възможно образуването на експлозивни смеси с vozduhom.V като производители, използвайки метанол в конструктивен метаболизъм са изследвани като дрожди и бактериални щамове. В мая, това е препоръчано в производството Candid boidinii, Hansenula Polymorpha и Piehia Pastoris. Оптималните условия за който (Т-34 - 37 ° С, рН 4.2-4.6) дават възможност да се работи с процеса съотношение икономически субстрат асимилация до 0,40 при скорост на потока в диапазона от 0.12 - 0.16 часа В избор стъпка. за всички видове производители, предвидени за отделяне на гранулиране за получаване на крайния продукт в granulah.Kultivirovanie етанол. Освен метанол, като висококачествени суровини се използват етанол, който има ниска токсичност, добра разтворимост във вода, малко количество primesey.V микроорганизми - производство на протеин на етанол като единствен източник на въглерод могат да се използват дрожди Candida utilis, Sacharomyces lambica, Hansenula Anomala .Kormovye дрожди, получен в алкохоли, има следния процентен състав: суров протеин, 56-62; Липидите 5 - 6; пепел 7-11.
Култивиране биомасата на мая в въглеводородната суровина. Дрождевите клетки като източник на въглерод за растеж могат да бъдат използвани неразклонени въглеводороди с от 10 до 30 въглеродни атома в молекулата. Като цяло, те са представени с течен въглеводород петролни фракции с точка на кипене 200-320 ° С (нормални парафини и петролни дестилати, природен газ, алкохоли, растителни хидролизати и промишлени отпадъци).
Когато нараства дрождите в парафиново масло в подготвените се добавя към хранителната среда на макро- и микроелементи, витамини и аминокиселини на. добив биомаса може да достигне до използването им до 100% от теглото на субстрата. качеството на продукта зависи от степента на парафин чистота. Дрожди отглеждат в недостатъчно лекувани парафини съдържат неметаболизираните компоненти. Чрез използване парафини достатъчна чистота, получена от дрожди маса може успешно да се използва като допълнителен източник на протеин в дажбите на животните.
суши маса дрожди се гранулира и се използва като протеин-витамин концентрат (IOO), съдържаща 50 - 60% от протеини, за хранене на животни.
Оптималното количество на прибавяне на масата на дрожди в храната за животни обикновено е не повече от 5 до 10% от сухото вещество.
Наред с използването на технологията на дрождеви протеини като фуражна добавка в животински диети разработени технология за производство на тези хранителни протеини. В някои страни, храна и бира дрожди (Saccharomyces Cerevisiae, Candida Arborea, С utilis) е широко използван като протеин добавка към различни храни. По този начин, съставът е предназначен за готвене колбаси пуешко месо, допълнена с 25% протеин. Като резултат от ферментацията на дрождевите клетки глюкоза, получени от царевично нишесте синтезира мукопротеини протеин продукт, използван в производството на колбаси като заместител на основната суровина (UK).
Първи autolyzed мая. Дрожди биомаса ценни компоненти - аминокиселини протеини, витамини и др. - Bytispolzovany може за получаване на естествени и полу-синтетична среда, използвана в лабораториите и за промишлени нужди микробиологичен синтез. Въпреки това, повечето от компонентите на клетъчни е под формата на различни протеинови комплекси, така добавяне към средата на нативния дрожди няма ефект.
Хидролизата на протеините може да се извърши ензимно или чрез използване на киселина и основа. Алкална хидролиза на протеини възможно унищожаване на някои аминокиселини или техни изомеризация. D-форма, която в биологични системи, които не се използват напълно. Трябва да се отбележи, че в алкална среда инактивира някои витамини. В киселина хидролиза на протеини са унищожени есенциална аминокиселина - триптофан и някои витамини от група В. хидролиза на протеини може да се извърши с помощта на протеолитични ензимни препарати. В допълнение, дрождевите клетки се имат активни протеолитични ензими, които при определени условия на околната среда могат да повредят клетъчни протеини (автолиза).
За да се подготви мая autolyzed дрожди паста се получава първи влажност 65-76%. В реактора на паста мая и вода (50 ° С) в съотношение 1: 1 се получава суспензия, която се оставя да престои в продължение на 1 - 2 дни при 45 ° С По това време има автолиза на клетките. Активиране процес автолиза може да бъде добавянето на фосфати или добавяне към суспензия на дрожди във вода, 2.5% натриев хлорид (от теглото суха мая).
Получената суспензия се подкислява чрез добавяне на 100 л на автолизат 0.25 л концентрирана сярна киселина, която преди това е била разредена 4 пъти. След автолизат варено в продължение на 15 - 20 мин. След охлаждане тя е готова за употреба.
След автолиза 10-12% (сухо тегло) на дрожди в суспензия в продължение на 24 часа при 45 ° С в течна фракция автолизат съдържа до 5% твърди вещества. От общо 50% от филтрата на азот пада на аминния азот на аминокиселина тирозин, триптофан, метионин, цистеин, аргинин, хистидин и други. В допълнение, филтратът се прехвърля витамини от група Б.
След изпаряване под вакуум и след това liofiliziruya или сушене в спрей сушилня течна мая автолизат а, може да се получи сух препарат, който е удобно съхранение. Специално третира автолизат може да се използва в медицината за парентерално хранене като източник на аминокиселини и витамини.
Свързани статии