Какво е протеин? Протеин - вещество, което е част от много храни, които тялото разгражда в аминокиселини. Двадесет аминокиселини нашето тяло се нуждае. Единадесет от тях, тялото може да синтезира сам.
Останалите девет аминокиселини се наричат основни, защото тялото ни не е в състояние да ги създавате и да ги получават само от храната.
Са основни аминокиселини, такива като триптофан, треонин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, валин, и хистидин.
Въпреки протеин е член на различни продукти, някои от които съдържат по-незаменими аминокиселини, отколкото други. Така че ще трябва да се балансира вашата диета, така че тялото получи ежедневно всичко, което е необходимо аминокиселини.
Защо ми е необходим протеин?
Протеин - на строителни суровини за нашето тяло. Всички наши органи, мускулите, кожата, косата и ноктите дори са направени от протеин. Много хормони са съединения с протеин природата. Протеин е необходим за нормалното функциониране на имунната, храносмилателната и хемопоетични системи.
Ето защо, на протеина в храната - това е неразделна част от храненето на човека, от съществено значение за развитието и нормалното функциониране на организма. Протеинът е особено важно за деца и юноши. В края на краищата, те растат и се развиват, както и в процеса на създаване на нови тъкани се нуждаят от протеини. Също така, протеин е много важен за бременни жени.
Ако захранването не е протеин, тялото ни започва да се съборят мускул, за да го получи. Фактът, че телата ни са напълно в състояние да съхраняват мазнини и въглехидрати, но не и протеини. Съответно, протеинът трябва да присъстват в диетата непрекъснато.
За това, че тялото може да използва протеини се нуждае от енергия. По същия начин, когато колата се нуждае от бензин. Гориво за нашето тяло са въглехидрати и мазнини. Производство на аминокиселини от тялото зависи също и от други вещества, особено на витамини от група В и цинк.
Колко протеин трябва да се консумират на ден?
Размерът на протеин, който се нуждаем, отчасти зависи от възрастта, телесното тегло и ниво на активност. Деца и юноши трябва да бъдат пропорционално по-големи количества протеини в диетата си, отколкото възрастните. Хората, които водят активен начин на живот се нуждаят от повече протеини, отколкото тези, които се движат по-малко. И така, като протеин от съществено значение за формирането и възстановяването на мускулната тъкан, хората, които се опитват да се увеличи мускулната маса, както и трябва да се консумира в големи количества.
За да се изчисли приблизителния размер на протеини в храната, която трябва да се консумират на ден, умножете теглото си в килограми с 0.8. Това означава, че ако тежите 100 кг, а след деня, в който трябва да получите 80 грама протеин.
Той също така се случва, че човек консумира повече протеин от която се нуждаят. Богати на протеини храни трябва да съставляват една четвърт от дневното си меню. Друга четвърт отчетени въглехидрати, а останалите две тримесечия - делът на плодовете и зеленчуците.
Ако нивото на физически по-усилено, естествено се увеличава и апетита. Но това не трябва да се яде ужасно. Не забравяйте, че вашата диета е една четвърт трябва да се състои от протеин. Просто пропорционално издигане количеството на хранителните вещества в храната.
Протеините в храни
Месо и птици е отличен източник на протеин. Парче месо (говеждо, свинско, агнешко или пилешко) с размерите на пакет от карти за игра съдържа около 20 грама протеин.
Тъй като месото съдържа и наситени мазнини, изберете по-икономична разновидности на това. Готвене също е важен фактор, който влияе на баланса на протеини и мазнини. Например, пържено месо съдържа повече мазнини.
Сьомга, пъстърва, скумрия, сардина, херинга и стопилка змиорка - е мастна риба, 140 г, които съдържат около 20 грама протеин. Треска, камбала, риба тон и морски продукти, като омари и раци също са богати на протеин, но съдържа в няколко по-малки количества: 20 грама протеин на 150 грама от продукта. Хайвер риба също е добър източник на протеини.
Едно голямо яйце съдържа около 6 грама протеин. Варени яйца пържени за предпочитане, тъй като те имат по-малко мазнини.
Мляко и млечни продукти
В 200 мл 2% мляко съдържа около 8 грама протеин. Като цяло, ниско съдържание на мазнини мляко съдържа повече протеини и калций от пълномаслено мляко.
Млечни продукти като сирене, кисело мляко, извара и сметана, също са отлични източници на протеини. Сортове с ниско съдържание на мазнини отново, могат да съдържат малко повече протеин.
Бобовите растения са важна част от балансирания хранителен режим и отличен източник на протеини за вегетарианците.
В соята около 40% протеин. Соеви продукти, като например соево мляко и тофу също са богати на протеин. Черен боб, боб и леща също съдържат много протеини. Фъстъци, което е бобово растение и не гайка, почти 25% се състои от протеин. Съответно, фъстъчено масло - е добър източник на растителен протеин, въпреки че има и много мазнини и сол.
Ядки и семена
Други продукти
Пълнозърнестите храни съдържат не само много сложни въглехидрати, но също и протеини. Особено богата протеин пълнозърнест и пшенични трици, овес и трици и кафяв ориз и ечемик.
Някои зеленчуци, особено аспержи, броколи, брюкселско зеле и карфиол, както и авокадо са добри източници на протеин.
хранителни добавки
Суроватъчен и соев протеин може да се използва за получаване на високо-протеин напитки. Също в продажба, можете да намерите разнообразие от аминокиселини в таблетка или прах.
Свързани статии